＜はまちゃん＞からのおすそ分け（６）【しめ鯖】（２）＠「鈴ぎん：福寿」
8月
30日
片身一枚で二人前を盛り付けますが、それぞれのオネイサン達の切り幅も違い、尾の方が半端に残るようで、今宵も＜はまちゃん＞からおすそ分けをいただきました。
お客さんに出す ＜正式な盛り付け＞ では、一切れの間に包丁目が入りますが、さすがにお裾分けではそこまで手間は掛けてくれません。
身の大きさが小さいだけで、味は本来の【しめ鯖】の味と代わることなく、ビールのいいお伴になりました。
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投稿日 2013-08-30 18:23
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-08-31 06:01
ワオ！と言っているユーザー