神戸：ファルコンの散歩メモ

寿がきやの＜全国麺めぐり＞シリーズのひとつ、【富山ブラック】（１７８円）です。
同じシリーズで以前に食べました　「鳥取：牛骨ラーメン」　が、とてもいい出来栄えでした。

これは富山が発祥の醤油ラーメンのようで、上蓋のシールには、＜胡椒の辛味が効いたラーメンです。辛いものが苦手な方はご注意ください＞と書かれています。

まずは「粉末スープ」と「かやく」を麺の上に入れ、ノンフライ麺として熱湯で４分間待ちました。
この時点では、まだ透明感のあるスープですが、後入れの「液体スープ」を入れかき混ぜますと、正にブラックのスープが出来上がります。

旨みのある細麺でスープとよく絡み、黒胡椒と唐辛子のピリ辛味、これは「うまぁ～」という味です。
「かやく」としては、大きなチャーシューが一枚、キャベツ・ネギですが、スープとよく合っています。

俗に言う「はまる味わい」のスープの良さで、とてもおいしく飲み干せました。
これは十分に、再購入リストに挙げれる出来ばえです。