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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（１３１）＠テーブルマーク：ご当地麺【白河中華そば】

9月
29日
スレッド
インスタント麺（１３１）＠テー...
福島県白河市のご当地ラーメンですが、全国的には「白河ラーメン」と呼んでいるようですが、地元では「中華そば」と表記されています。

東北応援ではありませんが、今回は【白河中華そば】(１０５円）です。

コシのある平打ち麺を再現させるためでしょうか、熱湯で４分間のノンフライ麺が使われています。確かにコシがある仕上がりです。

かやくは、＜チャーシュー・ネギ・なると・メンマ＞の構成です。
「白河ラーメン」は、かつお節や煮干しなどの魚介類のだしは使いませんので、醤油のはっきりとした味と鶏ガラの旨みがはっきりと味わえるスープが特色だと思います。

残念ながら東京風の醤油濃い味わいは、私には強すぎました。奥深いかつお節等の旨みが、ほしいところです。
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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2012-09-29 15:25 
こちらにもありますかねぇ？

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-09-30 17:25 
ううっ～、こまめに探せばなんとかかなぁ・・・。
スーパーもお店によって商品系列がし蛾うようで、わたしはいろいろと捜し回っております・・・。　（汗）

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-29 15:30 
次から次と、いろんなカップ麺があるもんですねぇ。

わたしもお醤油の濃いの、苦手です。
お出汁の風味がなくなるような気がします。

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-09-30 17:28 
関西人としては、カツオとコンブ味が落ち着きますね。
カップ麺の世界、新商品が次から次にと出てきますので、食べるのも大変です・・・。　（汗）

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-09-30 16:08 
本当にいろいろあるのですね～！白河ラーメンは知りませんでした。私もしょうゆ味の濃いのは苦手です。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-01 01:22 
どうしてもご当地ものは、地域性のある味が多いようです。
当たり外れ、五分五分かな・・・。　（苦笑）

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