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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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ボタ山

2月
29日
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ボタ山

福岡北九州市の麦焼酎らしいネーミングです。


　　『ボタ山』　　無法松酒造（製造）　　福岡県北九州市小倉南区
　　　　　　　　　長野種類販売（販売）　福岡県田川市福智町

製造酒造会社名も北九州らしい屋号です。

麦の香りの強い焼酎です。

お湯割りですとさらに香りが増します。


　　★これを、いまが旬の　「赤ナマコ」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

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桜岳

2月
29日
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桜岳

鹿児島の大手蔵の麦焼酎です。

　
　　『桜岳（おおがく）』　　本坊酒造　　鹿児島南栄

大麦１００％を使用、　樽熟成させた麦製貯蔵焼酎。

きれいな琥珀色をしています。

原料は麦、蒸留酒、樽寝かせ、まさに麦焼酎のウイスキーです。


　　★この麦焼酎を　「ヒラメの造り」　で、ヒラメが新鮮で美味しい。　コリコリでした。

#グルメ #バー #レストラン

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さかなの新メニュー　『あれ！』

2月
29日
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さかなの新メニュー　『あれ！』...

最近、「さかなでいっぱい」　に新メニューが出来ました。

その名も　『あれ！』　です。　（コメント欄の画像）

これで通ります。

料理が出て来ますと、　「あれ！　それ！　これ！」　と言います。

人気があり、ほとんどのお客さんが注文するようです。

その日に盛られる料理が楽しみです。


　　★この　「あれ！」　をアテに、生ビールで乾杯！　です。

　　★この生ビール、時間制限が無いワンコイン（５００円）　じゃこ天付きで。

#グルメ #バー #レストラン

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古都千年

2月
29日
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古都千年

伏見の酒の中では一番好きな酒　「英勲」　です。

「伏見の女酒」　と言いわれますが、今の技術では中硬水で造る酒でも辛口が出来ます。

その伏見の中でも上品でなめらか、そして灘の酒にも負けないきりっと締まった味です。

　　『英勲　古都千年　純米吟醸酒』　　斎藤酒造　　京都市伏見区

京都産米　「祝」　１００％使用、　精米率：５５％　　日本酒度：＋３

この酒を　「バサの天ぷら・２８０円」　　「豚シャブと水菜のサラダ・３８０円」　


　　　★「かこも」　は酒もいいが料理も素晴らしい。


#グルメ #バー #レストラン

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神戸の文化財が焼失　『旧　グラシアニ邸』

2月
29日
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神戸の文化財が焼失　『旧　グラ...

１４日午前５時ごろ、神戸市北野町にあるフランス料理レストラン　『グランメゾン グラシアニ』　から出火。

木造２階建ての約２００平方メートルを全焼しました。

今月７日にも敷地内から煙が上がり、店舗東側の歩道に面した勝手口近くで紙の燃えかすが見つかったようです。

現在、市消防局などが出火原因を調べているのですが・・・。


同館はフランス人の貿易商によって１９０８年（明治４１年）に建築され、
神戸市の伝統的建造物に指定されている異人館　『旧グラシアニ邸』。

一帯は　「重要伝統的建造物群保存地区」（国の文化財）　に指定されているところです。


【外観の建物は残っているように見えますが中は全焼、原因はどうあれ残念なことです、再建されるのでしょうか。】

　　★この北野町一帯は真珠屋さんが多くいつも通るところ、昨日もこの前にある取引業者に行きました。


#救済

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１０名にて楓林ラーメンで宴会

2月
29日
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１０名にて楓林ラーメンで宴会...

この日の〆です。

しんの介で飲んだ後、みんなでラーメンをという事になり。

先発組が４名、　改◎さん、高◎さん、ハーレー、ゆみちゃん。

後発組が６名、　ダーリンおやよさん夫妻、かこものマスター、しゅうちゃん、おいさんマドンナ。

４名は、４人掛けテーブルに、　６名はカウンターに陣取る。

「中瓶ビール」　と　「餃子」　で乾杯！　もちろん餃子は味噌ダレです。

さらに　「チャーシュー」　「きゅうり漬け」　をアテにビール。（ここはビールしかありません）

最後はみなさん、「楓林ラーメン」　で〆ました。

　　
　　　★この日も時計は深夜の１時半を回っていました。


#グルメ #バー #レストラン

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高槻の地酒　『摂州富田酒』

2月
29日
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高槻の地酒　『摂州富田酒』...

珍しい大阪摂津市の地酒です。

中島酒店のご主人が惚れ込んだ蔵の酒がありました。

頑固な蔵主がこだわって造った酒です。

【摂州富田酒です。】

　　『清鶴　天有酒量　地有酒泉　純米大吟醸』　　清鶴酒造　　大阪府高槻市富田町

　　『清鶴　百五十五年目乃お酒　純米吟醸』　　　　同上

　　『清鶴　香酔　新酒しぼりたて　本醸造』　　　　同上　

　　『パイナップル焼酎』　　自家製
　　『赤ワイン』　　『スパークリング・ワイン』　等々・・・
　
　　　
　　　★研究熱心のご主人が撰んだ酒、どれも見事でした。


#グルメ #バー #レストラン

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あまから御影へ　『ライオン堂』

2月
29日
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あまから御影へ　『ライオン堂』...

六甲道ブログさんの奥様と御影で待ち合わせ。（長らくお待たせしました）

下駄さんは１１時で閉店、ではライオン堂へ。（ライオン堂も閉店前）

大○さんは、ライオン堂初体験。

ここに来たら先ず、サッポロ黒ビール。（どのメーカーの黒ビールより旨い！）

料理は超人気の　「ウニ（韓国海苔付）・３８０円」　「ライオン堂キングサイズビフテキ・３８０円」

そして、「鯨のタタキ・２８０円」　「マグロ中落ち・２８０円」　

どれも安くて旨い！　超人気のお店ならでは。

　　　『白川郷　純米濁り・３９０円』　　三輪酒造　　岐阜県大垣市


閉店前に、ダーリンおやよさん夫妻が合流、滑り込みセーフ、看板まで飲んで次に行きます。

　
【７名で次の店は、同じく御影にある　『手造り居酒屋　川』　に行き１時半まで飲んで食べての〆でした。】

　　　
　　★川での画像はありません、デジカメのバッテリー切れということで。


#グルメ #バー #レストラン

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Chotto　Bar　『西佐本店』

2月
28日
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Chotto　Bar　『西佐本...

中島酒店の次は、石○さんご夫妻のご案内で武庫川駅近くのBERへ。

１００年以上続く老舗の酒屋の４代目が１２年ほど前に始めたバー。

お店の奥をバーに改装しています。

店主の西谷さんご夫婦が営んでいるお洒落なお店です。

ビールはエビス、日本酒は大好きな仙介がメインです。

お酒類も料理も豊富ですがこの日はこれです。

【仙介・琥泉　３種の飲み比べ】　　泉正宗

　　『仙介　特別純米　無濾過しぼりたて』　
　　『仙介　中汲み　生原酒』
　　『琥泉　純米吟醸酒』

　　★どれをとっても旨い！　さすが泉正宗、　「しぼりたて」　が一番先に無くなりました。　（なしか！）

　　　　　『Chotto　Bar』　　（株）西佐本店　　尼崎市大庄西町１－３－１５　　TEL:06-6417-2431


　　　★ダーリンおやよさん夫妻はまだ飲んでいます、六甲道ブログさんと先に御影に戻ります。


#グルメ #バー #レストラン

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中島酒店で飲んだ酒１４種類

2月
28日
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中島酒店で飲んだ酒１４種類...

日本酒の品揃えは見事です。

初めての酒も多く、一種類でも多く飲むために一杯を分けて飲めば数多く飲めるということで。

スタートはサッポロ生ビールで乾杯、
日本酒は１０品目、他には赤ワイン、スパークリング・ワイン、変わった酒ではパイナップル酒。

日本酒は、大吟醸でも本醸造でも【一律３７０円】、「お好みのお酒をどうぞ！」　とのこと。

　　
　　『吟　吹雪　純米生原酒　無圧無濾過』　　平井商店　　滋賀県大津市

　　『浅芽生（あさぢお）　おり酒　純米酒』　　　　同上

　　『浅芽生　湖雪（フーシェ）生酒』　　　　同上

　　『大七　純米生酛』　　大七酒造　　福島県二本松市

　　『大七　雪しぼり　生酛本醸造　生原酒』　　同上

　　『船尾灯（ともしび）金紋両国　特別純米　無濾過原酒』　　角星　　宮城県気仙沼市


　　　　★残りの酒は次に続きます。


#グルメ #バー #レストラン

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中島酒店　料理（肴）の数々

2月
28日
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中島酒店　料理（肴）の数々...

とにかく料理の数が半端ではありません。

メニューと料理の画像をご覧ください。

居酒屋さんより多いです、ここは酒屋さんの立ち呑みです。

おでんもよく煮込んでいて美味しい、特製（驚き！）の卵焼き、目の前で焼いてくれる牡蠣も美味しい。

皆さんでいろんな料理を取り分けていただきました。

何と！　フカヒレスープがあります。　

最後の〆は、ご主人拘りの　「手打ち蕎麦」　そば粉に拘った本格的な手打ち蕎麦です。（事前予約）


　　★papaさん料理が美味しいですよ、近々行きましょう。


#グルメ #バー #レストラン

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尼崎の噂の立呑処　『中島酒店』

2月
28日
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尼崎の噂の立呑処　『中島酒店』...

尼崎にある噂の立呑み処、ダーリンおやよさんご夫妻のお勧め店。

先日papaさんと行きましたら、何と休み、それではとこの日、お二人に案内されて・・・

メンバーは４名に大○さん、このお店の常連、店長と言われている石○さんご夫妻、途中から六甲道ブログさんも参戦。

阪神武庫川駅からが便利、尼崎センタープール（競艇場）の西門近く。

お店は明るくお話し好きの、中島さんご夫婦で切り盛りされています。

競艇開催中は競艇ファンで賑わうようです。

店内には大型のテレビが競艇を、パソコンを入れて３ヶ所の競艇場を映し出すとか。

店内は広く、テーブルが酒樽で出来ているのが面白い。

お酒の種類が豊富、肴もおでんからお刺身、煮物焼き物、牡蠣焼き、フカひれスープ、手打ち蕎麦まで。
　　　（次のブログで紹介します）

　　『中島酒店（南店）』　　尼崎大庄西町４－８－１６　　TEL：０６－６４１６－９１９２


　　★papaさん行ってきました（３月の休店日は画像で）。　先ずは店内の画像から。

#グルメ #バー #レストラン

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昨夜のかこも　『而今（じこん）』

2月
25日
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昨夜のかこも　『而今（じこん）...

木曜日、「かこも」　が臨時休業だったので心配で行ってみました。

ダーリンおやよさんと待ち合わせて、マドンナも久しぶりのお酒です。

中島マスター、前に痛めた手の再検査で病院に行ってたとのこと、安心しました。

この日の日本酒は、三重の銘酒からです。

　　『而今　純米吟醸　無濾過生酒』　　木屋正酒造　　三重県名張市本町

広島産の千本錦１００％使用　　酵母は自社９号　　日本酒度：＋２　　酸度：１．７　　アミノ酸：１．１

バランスの良い、上品で、美しい味の日本酒です。（人気急上昇中）


　　★「平貝のあぶり」　「牡蠣フライ」　でいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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昨夜の〆は　『弘雅流製麺』

2月
24日
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昨夜の〆は　『弘雅流製麺』...

阪神魚崎駅で、papaさんと別れ、一人で六甲ライナーに乗って住吉に帰ります。

もう少し飲もうと　「かこも」　を覗いたら、「臨時休業」　「アチャー！」

「さかな」　と思ったが、明日の金曜日も飲まなければならないので〆にと。

最近は　「なかよし」　が続いているので久しぶりにラーメンを。

「ふうりん」　と思ったが、久しぶりの　『弘雅流製麺』

「マスター　久しぶり！」　するとマスター　「先日、御影のクラッセの前で見掛けましたよ」　と、

「声を掛けてくれれば良かったのに」　　「すぐに車に乗り込まれたので・・・」

という他愛無い話しをしながら、この日の限定ラーメンを注文する。

　　『和風鶏骨醤油・700円』

旨い！　見事なラーメンです！　さすが弘雅流です。

スープ、麺、チャーシュー、シナ竹　どれを取っても素晴らしい味です。

　　★文字では表現できません是非一度お試しを、　スープを一滴も残さず完食です。


#グルメ #バー #レストラン

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ウン十年物？　古酒？　『富久錦』

2月
24日
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ウン十年物？　古酒？　『富久錦...

濱田屋さんで仙介を飲んでいたら、常連さんの　ばななさんが来店。

燗酒をこよなく愛する、ばななさん、加西市の銘酒　「富久錦」の古酒を持参。

何年物かは失念しましたが、10年や20年ではないと聞きました。

さっそく燗付けです。

燗が付くまで冷で試飲、燗付けとの比較です。

結果、皆さん同意見、燗付けの方が圧倒的に旨い！

しかし、ばななさん何処からこんな酒を持ってきたのか。（ばななさんご馳走さんでした）


【3月16日（金）6時頃から濱田屋さんで、ばななさん主催の　『燗付けを飲む会』　があります。】

　　★取って置きの面白い酒も登場とか、楽しみです。

#グルメ #バー #レストラン

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『仙介』　は　濱田屋

2月
24日
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『仙介』　は　濱田屋...

ライオン堂から尼崎のセンタープール近くにある、立ち呑みに行きましたが休み。（残念！）

この店、次回の楽しみにして、阪神魚崎に戻る。（濱田屋さんです）


木曜日なのに　「みみずくホール」は満席、ならばと店長室に陣取る。

この店に来れば、泉酒造の「仙介」です。

　　『仙介　特別純米　無濾過しぼりたて・1合300円』
　　　
　　『仙介　中汲み　生原酒・1合350円』

　　『漬物盛り合わせ（新長田 渡辺漬物店・200円』


仙介は旨い！　今年の出来も素晴らしい！　泉酒造の若き杜氏 和気さんの醸す酒は見事です。

　　　
　　　★濱田屋さんでは〆て、850円でした。


#グルメ #バー #レストラン

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昨日のライオン堂　『赤マンボウのお造り』

2月
24日
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昨日のライオン堂　『赤マンボウ...

papaさんと阪神御影で待ち合わせ。

久しぶりにライオン堂に行こうと言う事になり。

覗いたら、６時なのにいつもと違い空いてます。（一番奥の指定席）

阪神の藤川似の、マー君（マスター）、20ｋｇも痩せたとか、細くなっていました。

何があったのか？　2ヶ月になるがリバウンドは無しとのこと。


先ずは、サッポロラガービール（赤星）、続いて　「角ハイ」　です。

アテは珍しい　「赤マンボウのお造り・280円」　と　「シャコ・180円」　（画像）

papaさんは大好きないつもの　「ジャーマンソーセージのグリル・280円」　ボリュームがあり安い。


　　★これで〆て、お勘定は1,900円、ひとり950円でした。


#グルメ #バー #レストラン

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『池の露』　昔懐かしい芋焼酎

2月
24日
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『池の露』　昔懐かしい芋焼酎...

天草酒造の焼酎、第三弾です。

以前、本山にある酒仙堂フジモリの藤森社長の紹介で、
天草酒造の平下社長と阪神御影で飲んだことがあります。

「小さな蔵ですが頑張って、手造りのいい焼酎を造っています。」　と言っていました。

焼酎造りに情熱を賭けた、感じのいい、腰の低い社長さんでした。


　　『池の露』　　天草酒造　　熊本県天草市

天草では唯一の酒蔵です。


　　★「野菜焼き」　鉄板で焼くと野菜の甘みが強く感じられます。

#グルメ #バー #レストラン

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『蔓無源氏』　１００年前の幻の芋

2月
24日
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『蔓無源氏』　１００年前の幻の...
　　
　　『蔓無源氏（つるなしげんぢ）』　　国分酒造協業組合　　鹿児島県霧島市国分

「蔓無源氏　」は、さつまいもの品種で、明治40年に見つかった、数少ない在来品種の芋です。

大正時代から昭和の初め頃までは、鹿児島県でもかなり多くの生産量があり、食用・焼酎などに使われていたようですが、
第二次世界大戦を機に、当時収量の高かった　「農林２号」　などの芋に取って代わられ、昭和40年以降は、
鹿児島県でも収穫実績がない状態が続きました。

この、絶滅状態だった　「蔓無源氏」　の芋を復活させ、造った焼酎が、その名も同じ　「蔓無源氏」　です

平成15年7月に、鹿児島県農業試験場で、「蔓無源氏」　の苗を10本ほど分けてもらい、
霧島市福山町の農家・谷山秀時さんに依頼して、芋作りが始まりました。

２年後の平成17年秋、焼酎の仕込みが始まり、以来、毎年　「蔓無源氏」　の焼酎を仕込んでいます。

「蔓無源氏」　の芋は、食べても、とても甘くておいしい芋で、この甘い風味が焼酎にも現れています。
また、老麹を使った　「大正の一滴」　と同じ造りで、旨みと甘みが特徴の芋焼酎です。
ふかし芋を食べているような風味を感じる、芋焼酎です。
しかも、2年から3年近く熟成されていますので、とてもまろやかな味わいに仕上がっています。

更に、「平成22年仕込み」　では、麹米を全量、霧島産長粒米　「夢十色」　を使って仕込み、
【米は「夢十色」１００％、　芋は「蔓無源氏」１００％】　の焼酎となります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【蔵元談】

#グルメ #バー #レストラン

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『旭萬年』　古き良き時代の味わい

2月
24日
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『旭萬年』　古き良き時代の味わ...
　
　　『無濾過・旭萬年 大地の夢』　　渡邊酒造場　　宮崎市田野町甲

年に一度の限定販売！

無濾過芋焼酎の決定版！

原料に　「ダイチノユメ」　を使用し、 白麹仕込み。

デンプン価が高く、注目のさつま芋　「ダイチノユメ」　の 魅力をしっかりと詰め込んだ、
芳醇な芋焼酎です。


まだ濾過技術が発達していなかった頃の、骨太で素朴な味わいが楽しめる焼酎です。

生でじっくりと味わうか、お湯割りで広がる香りを楽しむかは、　お好みで！！！


#グルメ #バー #レストラン

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『池の露　島むらさき』　ホタテのバター焼きで

2月
23日
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『池の露　島むらさき』　ホタテ...

明治創業から昭和５５年まで続いた芋焼酎造りを、平成１８年に新たに復活。

大事に保存してきた当時の甕（かめ）と甑（こしき）で造った昔ながらの手造り（全仕込み、手麹）焼酎。
芋本来の甘みと骨太で風味豊かな味わいの芋焼酎です。


　　『池の露　島むらさき』　　天草酒造　　熊本県天草市

種子島産の紫芋「島むらさき」を使用し、白麹仕込みの芋焼酎です。


島むらさきの持つ独特の華やかさまるで明るい色調の赤ワインを想わせるオシャレな味わい。


　　★「ホタテのバター焼き」　鉄板での焼きはうまい！


#グルメ #バー #レストラン

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昔懐かしい米焼酎　『立車屋』

2月
23日
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昔懐かしい米焼酎　『立車屋』...

甑で米を蒸し、木蓋で麹を手造りします。　そして和甕で熟成した醪を使い、
明治中期まで使われていた少量仕込みのチンタラ蒸留器（古式蒸留器）でゆっくり時米焼酎ながら、
時間をかけてできた昔ながらの焼酎です。


　　『立車屋（くるまや）』　　天草酒造　　熊本県天草市新和町


常圧蒸留、　度数は３０度

いまではほとんど見かけられない、「チンタラ蒸留器」　で造る珍しい米焼酎！

古式ゆかしさゆえの味わいはなんと奥ゆかしい味わい！

こおばしいまでの香りと深い味わい、他の蔵にはない、とても個性的な焼酎です。


#グルメ #バー #レストラン

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『吾空』　を　彩（みどり）で

2月
23日
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『吾空』　を　彩（みどり）で...

久しぶりの　「お好み・鉄板焼き　彩」　です。

このお店、お好み焼きも美味しいのですが、

肉や魚介類、野菜の鉄板焼きも美味しいのです。

マスター曰く、「注文の６～７割が鉄板焼きです。」　とのこと。

お酒も充実していて特に焼酎の品揃えは見事です。

そこで先ず、この焼酎からスタートです。

　　
　　『吾空（ごくう）』　　喜多屋　　福岡県八女市本町


八女の長期樫樽熟成麦焼酎　

厳選された 大麦焼酎を、樫樽にて３年以上丁寧に熟成させた長期貯蔵の本格麦焼酎の逸品です。
　
長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、口中に広がる大麦の香ばしい香りとスムーズなのど越し。
　
樫樽の中で時は流れ、艶やかな香りと奥深い気品ある個性をもつ琥珀色の一滴。
　
日本航空（ＪＡＬ）国際線エグゼクティブクラス全路線にてサービスされてます。

#グルメ #バー #レストラン

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この日の〆は　『そばめし』

2月
23日
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この日の〆は　『そばめし』...

〆には何を食べようかと迷いました。

「そば焼きも食べたい！」

「焼き飯も食べたい！」

では、どちらも一緒に、と言う事で。

　『そばめし』

と言う事で生まれた、神戸の味です！　（おいさんの説です＾＾）

　「余ったご飯を持ち込んで・・・　」　と言う説も・・・？


ソースは、これまた神戸の味、「ブラザーソース」　です。


　　★この日はお母さんが作ってくれました、ご馳走さんでした。


#グルメ #バー #レストラン

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この日の〆は　『カレーライス・３９０円』

2月
22日
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この日の〆は　『カレーライス・...

二人で　「かこも」　にて午前０時半まで飲んで・・・

大○さん　「帰る電車が無くなったので、何か食べに行きましょう。」と。

それではいつもの　「なかよし」　にという事に。

大○さんは、『あじフライ定食・３９０円』　（画像）

おいさんは、からあげ定食と迷った末に　『カレーライス・３９０円』　（画像）

安くて旨い！　この時間お客は我々だけでした。

食べ終わったのが午前１時をはるかに回っていました。


　　★大○さんとは会社の前で別れました、無事に帰れたのやら、この日からはまだ会ってません。


#グルメ #バー #レストラン

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『バサの天麩羅』　と　『echo・２４０円』　がアテ

2月
22日
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『バサの天麩羅』　と　『ech...

この日、最後は二人（大○さん）だけになりました。

日本酒を飲んだあとは、焼酎という事で、「三岳（中は森伊蔵）」

二人ともロックで。

おいさんのアテは、『バサの天麩羅』　

　　【バサとは？】　
　　　　　魚のナマズ（バサ）の天麩羅ではありません。　牛の肺の天麩羅です。
　　　　　脂身が無くあっさりと弾力があり、とても美味しいです。
　　　　　「ふくぜん」　「ホッペ」　とも呼ばれています。

大○さんのアテは、　『echo エコー』
　日本たばこ産業（JT）が販売している、フイルター付きのタバコでは最も安価、２４０円です。
　　　　このタバコを申し訳なさそうに、アテにして森伊蔵を飲んでいました。


　　★２人で森伊蔵を空にしました。　（やはり旨い！飲みやすい！）


　　　
#グルメ #バー #レストラン

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夜の帝王

2月
22日
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夜の帝王

2007年9月　世界最大で最も権威のある　ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）で、
最高賞トロフィーを受賞するなど、世界的に高い評価を受けている蔵元です。

変わったネーミングということもあり人気酒になっています。

　　
　　『夜の帝王　龍勢　特別純米酒』　　藤井酒造　　広島県竹原市本町３－４－１４

炭素ろ過をしてないので、やや着色があり。

八反錦５１％以上使用。


純米酒は熟成によって旨みが増し、円やかになり、冷からお燗まで幅広い楽しみ方が出来ます。

この酒は無添加で丁寧に醸した純米酒、奥深い香味。


　　★食中酒、燗もよい、　「いわしのフライ」　で。



#グルメ #バー #レストラン

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『めかぶ酢』　と　小鶴黄麹です！

2月
22日
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『めかぶ酢』　と　小鶴黄麹です...

次のお酒はこれです。

「小鶴 黄麹・４８０円」　神戸ではなかなか飲むことの出来ない芋焼酎です。

次のアテはこれです。

「めかぶ酢・２８０円」　いまが旬です。

健康食品です。

海藻類は好きです。

papaさんとはここでお別れです。


　★もう少し飲んで、次のお店に移動です！　またまた語尾は、「です！」

#グルメ #バー #レストラン

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『さばきずし』　と　トリス・ハイボールです！

2月
22日
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『さばきずし』　と　トリス・ハ...

papaさんと濱田屋さんで飲んで、六甲ライナーで住吉に移動です。

いつもの　「さかなでいっぱい」　です。

いつもの常連さんで満席です。


先ずは、「トリスハイボール・２８０円」　です。

アテは、「さばきずし・２８０円」　です。　

軽く酢で〆ただけ、ほとんど刺身状態です。（画像）


　　　★新鮮その物です！！　語尾は全て　「です！」　です＾＾　


#グルメ #バー #レストラン

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『瑞穂黒松剣菱』 対 『琥泉』 in みみずくホール

2月
22日
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『瑞穂黒松剣菱』 対 『琥泉』 in みみずくホール...

魚崎の濱田屋さんです。

papaさんと待ち合わせて、「みみずくホール」　で飲みました。

この日は珍しく、剣菱が入っていました。

　　『瑞穂黒松剣菱』　　剣菱酒造　　神戸市東灘区深江浜町５３番地

完全濾過せず、薄っすら黄金色が残った剣菱らしい旨みのあるお酒です。

この剣菱に対抗したのが、泉正宗の代表酒です。

　　『琥泉　純米吟醸』　　泉正宗　　神戸市東灘区御影塚町１－９－６

これも旨い！　仙介も好きですが琥泉はまた一味違います。

対抗ですが酒質が基本的に違いますので比較は出来ません、ただどちらも旨い！


　　　★この酒を、「ポテトサラダ」　「ゆで卵」　「とり肝炒り煮」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

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岸辺の　『庄平うどん』

2月
22日
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岸辺の　『庄平うどん』...

「サロンの夕べ」　に参加するため２時間前に岸辺入り。

お昼を食べようと　「宮谷酒店」　の隣にある、うどん屋さんへ。

昆布うどんと稲荷のセットで５００円。

うどんは普通だが出汁が旨い！

いなり寿司も美味しい。

日本酒の燗が飲みたかったが置いてません。

冷たいビンビール（中瓶４００円）で我慢です。


　　★この日は六甲山雪景色、高槻から京都方面も雪景色、寒い日でした。

#グルメ #バー #レストラン

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燗酒求めて　『岸部食堂』

2月
22日
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燗酒求めて　『岸部食堂』...

庄平うどんで冷たいビールを飲んだあと・・・

「サロンの夕べ」　の時間にはまだ１時間以上あります。

熱燗が飲みたいのと時間潰しで店探し。

岸辺の駅前には何もありません。

何とか見つけたのが食堂、燗酒を置いてるという事で入る。

何と！　白鹿カップ酒、それもセルフでチーンです。

まあ良いかと言う事で、アテで取った　「鯖の煮付け」　と、

おばちゃんのお勧め　「すき焼き」　は旨かった。

さすが！　ご飯屋さん、安くて旨い、でも外食チェーン店でした。


　　★ぼちぼち時間です、「サロンの夕べの会場」　宮谷酒店さんへ・・・

#グルメ #バー #レストラン

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高校生の由布院神楽　『柴曳き』（動画含む）

2月
22日
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高校生の由布院神楽　『柴曳き』...

大分県は民族芸能の一つ　「神楽」　舞いが盛んな地です。

「出雲流」　の流れを汲んだ神楽です。

各地区に神楽の団体があり小学生から練習をします。

子供神楽も盛んで全国大会もあります。

主な地区は、庄内神楽（由布市）、御嶽神楽（豊後大野市）、長濱神楽（大分市）等があります。

画像は　「由布院神楽」　高校生の神楽、「柴曳き」　の舞い。　（見事な舞でした）

【柴曳きとは？】
　　天児屋根命（あまのこやねのみこと）が天香具山（あまのかぐやま）の真榊を根こそぎするという神話の舞い。
　　（数ある演題の中で、演者と観客が榊（柴）を挟んで一体化になる唯一の舞です）


『柴曳きの舞い、動画です』


#アート #伝統 #文化 #芸術

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吹田市岸辺のサロン　『宮谷酒店』

2月
21日
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吹田市岸辺のサロン　『宮谷酒店...

学会員でブログ仲間、車輪酒さんのホームグランドのお店。

papaさんからの情報で、「第１回サロンの夕べ」　が開催されるという事で、

学会員の高山さんとJR岸辺駅の近くにある立ち呑みサロン　『みやたに酒店』　さんへ。

４時スタートでしたが３時半からのフライング。

飲んでいるとpapaさん来店、暫らくして主催者の車輪酒さんと仲間たちが集合。

カウンターから奥のテーブルに移動しての、サロンの夕べの始まりです。

初めてのお店でしたが、いいお酒も置いてるし、アテの料理がやすくて美味しい、おでんも素晴らしい味。

【この日いただいた日本酒】
奈良の銘酒「長龍　しぼりたて生原酒」　能勢の銘酒「秋鹿　純米吟醸　厳寒仕込み」　新潟菊水の蔵「五郎八　にごり」


　　★お刺身類が２８０円、鯛の荒炊き１８０円とアテも安くて美味しい。
　
#グルメ #バー #レストラン

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キャンペーンレディーとゆるキャラ

2月
21日
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キャンペーンレディーとゆるキャ...

日田から　「水郷ひたキャンペーンレディー」　が来店。

日田市長と一緒に、日田観光ＰＲを。

また日田市観光ＰＲ大使のゆるキャラ　「たんそうさん」　も来場。

ゆるキャラ　「たんそうさん」　は、
　　大分県日田市観光協会が、江戸後期に国内最大の私塾・咸宜園（かんぎえん）を開いた、
　　広瀬淡窓（ひろせたんそう）をイメージしたゆるキャラ　「たんそうさん」　をつくった。

大分特産のカボスをイメージしたゆるキャラ　「カボたん」　も。

この土・日は多くのお客さんで賑わいました。


　　★イオン洛南にての　「おおいたフェア」　大成功でした。


#ショッピング #セール

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大分県の物産品です

2月
21日
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大分県の物産品です

大分県は気候風土に恵まれた地。

温泉や自然に囲まれた観光県。

美味しい名水に恵まれ農産物の生産が盛ん。

北は周防灘、中部は速吸瀬戸（豊予海峡）、

南部は豊後水道に面し、海の幸も豊富です。



　　★たくさんの農林水産物や加工品が並びました。

#グルメ #バー #レストラン

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大分名物　『だんご汁』

2月
21日
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大分名物　『だんご汁』...

「関西くす・ここのえ会」　のあとは、玖珠町出身のお店に。

西天満にある料理屋さん　『矢乃』　さんです。

この日、会に参加した方が１０名ほど集まりました。

八鹿のにごり酒を飲みながら・・・

最後の〆は、いつもの　「大分名物だんご汁」　です。

味噌仕立てで具沢山、寒いこの時期温まります。


　★このあと一人で北新地の駅から、また伊丹まで乗り過ごし、尼崎まで戻ることに・・・


#グルメ #バー #レストラン

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『おおいたフェア』　に行って来ました

2月
21日
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『おおいたフェア』　に行って来...

先日、京都市南区で開催されてる、「おおいたフェア２０１２in関西」　に行って来ました。

「イオン洛南ショッピングセンター」　ビッグなショッピングセンターです。

この日は、大分から県知事、日田市長が出席するセレモニーがあり、県人会として応援に行きました。

１Fの広いコーナーに大分県の農林水産物が、観光と物産のキャンペーンも。

高校生が演じる　「湯布院神楽」　や水郷日田キャンペーンレディーの観光案内が。

ゆるキャラの　「かぼたん」　と　「たんそうくん」　も頑張っていました。


　　　　★本日が最終日です。

#ショッピング #セール

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『関西くす・ここのえ会』

2月
20日
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『関西くす・ここのえ会』...

昨日、『第１３回関西くす・ここのえ会』　大阪のリーガロイヤルNCBに於いて開催されました。

兵庫神戸大分県人会を代表して出席してきました。

地元、大分県玖珠町・九重町から町長や議長ら多くの来賓が。

また関西の在阪県人会や市町村会の方々も招かれて出席。

関西在住の玖珠・九重のご出身の方々１５０名余りが出席。

美味しい料理を食べながら、故郷の話に盛り上がります。

「津軽三味線」　や故郷の物産がもれなく当たる　「抽選会」　があり、

最後は参加者全員で、故郷を歌った唄　「♪坊がつる賛歌」　を歌い散会。


　　★故郷の特産品のお土産を沢山いただきました。


#暮らし #生活

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『鍋島　純米吟醸　生酒』

2月
19日
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『鍋島　純米吟醸　生酒』...
　　
　　『鍋島　三十三萬石　純米吟醸　生酒』


　　　　富久千代酒造　　佐賀県鹿島市


　　　　兵庫県特A地区　山田錦１００％使用


　　　　精米歩合：５０％　　【限定品】


　　★いつ飲んでも旨い！　佐賀を代表する酒？　九州を代表する酒？

　　　　　　今や日本を代表する酒です！

#グルメ #バー #レストラン

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『屋守　純米中取り　無調整生』

2月
18日
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『屋守　純米中取り　無調整生』...
　　
　　『屋守（おくのかみ）　純米中取り　無調整』


　　　　豊島屋酒造　　東京都東村山市


　　　　八反錦５５％精米　　日本酒度：±0　　協会86号

　　　　東京の地酒です


「中取り」 と呼ばれる新酒を搾る際にタンクから流れ出る、旨みの多い中間部分だけを贅沢に瓶詰しています。


　　　　美しい酒です

#グルメ #バー #レストラン

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『山間　5号無濾過　生原酒』

2月
18日
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『山間　5号無濾過　生原酒』...

　　『山間（やんま）　5号無濾過　生原酒』


　　　新潟第一酒造　　新潟県上越市浦皮原区横川


　　　たかね錦６０％精米使用　　アルコール度数：１７％　
　　　　　　　
　　　
　　　上槽時の中採り部分を詰めたお酒です。


　　　【山間（やまあい）の米で、山間の蔵が醸した酒です。】


#グルメ #バー #レストラン

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『乾坤一　特別純米辛口』

2月
18日
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『乾坤一　特別純米辛口』...

　　『乾坤一（けんこんいち）　特別純米辛口』


　　　　大沼酒造店　　宮城県柴田郡村田町


　　　　ひとめぼれ５５％　　日本酒度：＋４　　酸度：１．４


　　　　1品種　仕込み1トン以下の小仕込み

　　　　米の旨味がしっかりと表現されてる

　　　　辛口らしいキレとバランスの良いお酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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さらにキレよく　とろっとろ　『New小鶴　黄麹』

2月
18日
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さらにキレよく　とろっとろ　『...
　　
　　『小鶴　黄麹』　　小正醸造　　日置蒸溜蔵（製造工場）　　 鹿児島県日置市日吉町日置 3309

鹿児島県内の契約農家の方々によって丹念に育てられた新鮮なさつま芋「黄金千貫」と、

通常日本酒づくりに使われる黄麹を使用し、そして大地が磨いた天然地下水で仕込み、

さらに独自の単式蒸留器で蒸留することにより、ほんのりやさしい香りとほのかな甘さのある本格芋焼酎です。



#グルメ #バー #レストラン

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兵庫駅から燗付け名人の　『原酒店』

2月
18日
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兵庫駅から燗付け名人の　『原酒...

原酒店の店主、原栄治さんは神戸でも１・２を争う燗付け名人です。

原さんの日本酒の燗付けのこだわりは見事です。

日本酒のメーカー、品質、時期により全て燗付けの温度を変えます。

その酒に一番合った適温で提供してくれます。


ピアさんばしから６名でここに移動。

すでに常連さんやブロガーさんが燗酒を楽しんでいます。

先ずは、ビールの変わりに　「黒ホッピー」の「金宮」割りです。

このあとは、「梅乃樹　純米酒」　と　「東長　しぼりたて生」　飲み比べです。


　　★アテは、「厚揚げ」　「オイルサーデン」　です。


#グルメ #バー #レストラン

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おおいたフェア２０１２ in 関西

2月
18日
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おおいたフェア２０１２ in 関西

大分県の農林水産物と観光・物産のキャンペーンを中心とした、「おおいたフェア」の開催。

明日18日（土）には、大分県知事、日田市長が出席されます。

【日　時】　平成24年2月17日（金）～21日（火）　９：００～２０：００（最終日１８：００）

【場　所】　イオン洛南ショッピングセンター（京都市南区吉祥院尾池３１番地）

【開催内容】　大分県特産品の販売（１階食品売場）
　　　　　　　　　　農林水産物：イチゴ、シロネギ、甘太くん（甘藷）　等
　　　　　　　　　　加工品　　　：とり天、吉野鶏めし、鯖すし、干ししいたけ　等

【２月１８日（土）のイベント】　１０：４０～　２階しあわせ広場
　　　　　　　　
　　　　　　　　　★広瀬知事、日田市長を迎えてのオープニングセレモニー
　　　　　　　　　★日田市観光PR（水郷ひたキャンペーンレディ、たんそうさん）
　　　　　　　　　★湯布院神楽舞　

　　　　　　　　　（午後より）　★日田市観光PR　　★湯布院神楽舞


　　【みなさんお越しください、お待ちしております。】


　　★画像は昨年７月に千里中央で行なわれた　「おおいたフェア」　です。

　　　
　　　　　
#ショッピング #セール

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立ち呑み士は　『乾き物で始まり乾き物で終わる』

2月
17日
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立ち呑み士は　『乾き物で始まり...

鳳鳴、英勲　等を楽しみながら試飲会は盛り上がります。

お隣の常連さんからお酒の差し入れが。

　　『八重寿　初しぼり』　　八重寿銘醸　　秋田県大仙市

秋田の銘酒、　お酒が取り持つ縁で、お客さんとも会話が弾みます。

これだから立ち呑みはたまりません。

それではと、次から次へと乾き物が出ます。

立ち飲み店は、いろんな珍しい乾き物を置いてます。

正に、大人の　「駄菓子屋」さんです。


　★ピアさんばしで楽しんだ後は、　JR和田岬線に乗って兵庫駅に行きます・・・

#グルメ #バー #レストラン

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『鳳鳴　今朝しぼり』　と　『英勲　しぼりたて』

2月
17日
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『鳳鳴　今朝しぼり』　と　『英...

１ヶ月前から予約していた鳳鳴、　papaさんが前もって予約してた英勲。

素晴らしい銘酒同士の対決となりました。

対決参加者、papaさん、HAKUDOU師匠、ダーリン・おやよさん夫婦、おいさん、マドンナの６名。

　　『鳳鳴　たれくち　今朝しぼり　純米吟醸』　　鳳鳴酒造　　兵庫県篠山市

　　　　★笹山の蔵元からこの日の朝搾った新酒が、ピアさんばしに届きました。
　　　　★賞味期限は何と！　一週間（７日間）です。

　　『英勲　しぼりたて　生原酒』　　斎藤酒造　　京都市伏見区

　　　　★伏見の銘酒、伏見の蔵で一番好きな酒です。

どちらも見事に仕上がっています。　鳳鳴の旨さに改めて脱帽でした。


　　　　★いろんなアテを食べながら対決試飲は続きます。


　　　　
#グルメ #バー #レストラン

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和田岬の立飲み酒屋　『ピアさんばし』

2月
17日
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和田岬の立飲み酒屋　『ピアさん...

papaさんのお知り合いのお店です。

この日、立ち呑み仲間６名が集いました。

丹波の銘酒　「鳳鳴」　その日の朝に搾った酒を飲むためです。

出来たばかりの酒です。

１ヶ月前から予約を入れていました。

今年の出来が楽しみです。


　★先ずは、ビールとハイリキで喉を潤す。


#グルメ #バー #レストラン

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十三のお土産といえば　『十三焼』

2月
17日
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十三のお土産といえば　『十三焼...

梅田から淀川を渡れば十三です。

地名の由来は昔ここにあった渡し場が摂津の国の上流から数えて13番目だったからとか。
西国と京、大坂を結ぶ交通の要所だったので毎日多くの人が渡し舟を利用しました。
その渡し場で参勤交代の大名をはじめ旅人たちに親しまれてきたのが今里屋久兵衛の十三焼です。


生地のままの白とヨモギ入りの緑の二色あります。　（画像）

指先でつまんで一口で食べられる大きさがいいです。

歯応えも餅より団子に近いような感じです。


　　　　　　　『本家元祖　今里屋久兵衛』　　大阪市淀川区新北野２－３－１８

#グルメ #バー #レストラン

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これも十三に来たら　『おはぎ』

2月
17日
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これも十三に来たら　『おはぎ』...

ここの　「おはぎ」　はとても美味しい。

十三に来れば必ず買って帰ります。

みたらし団子や饅頭もありますが、おはぎが一番。

一番小さな包み、２人前（４個入り）を。


　★これでこの日のおみやげは完璧でした。
　　　　（酔っ払って持ち帰り、おはぎが潰れています）


　　　　『喜八洲総本店』　　大阪市淀川区十三本町１－４－２


#グルメ #バー #レストラン

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東京都の麦焼酎　

2月
17日
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東京都の麦焼酎　

東京都には有名な焼酎があります。

よく知られているのが、青ヶ島酒造（小笠原諸島・青ヶ島）の　「青酎・芋・麦」　が有名ですね。

この酒は、伊豆諸島の八丈島の麦焼酎です。

　　『島の華』　　樫立酒造（株）　　東京都八丈島八丈町樫立　　


創業は大正１４年(1925)、
平成９年 ５月より蔵を最新の設備に整え、蒸留が焼酎の出来を大きく左右するという考えから、
特注で銅製のポットスチールを設置し、麦を原料とし本格焼酎の製造を目指しています。

伊豆諸島には12軒の焼酎の蔵元があり、そこで生まれた焼酎を島々の人は感謝と愛情を込めて「島酒」と呼びます。

中でも八丈島は伊豆諸島の焼酎発祥の地。

幕末の嘉永6年（1853年）、藩命による密貿易の罪を一身に背負って八丈島に流された薩摩藩御用の廻船問屋、
丹宗庄右衛門によって伝えられた芋焼酎がその起源。
その後、試行錯誤を繰り返し、島の風土に培われ「島の華」は完成されていっきました。


#グルメ #バー #レストラン

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紅生姜天は十三　『くれは中島』

2月
16日
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紅生姜天は十三　『くれは中島』...

試飲フェスタが終了後、学会３名で十三にと繰り出す。

久保社長はこの日、新幹線で大分に帰るとのこと、参加できませんでした。

新阪急ホテルから阪急で十三へ。

十三の名立ち呑み店。

アテが充実しています。　

自家製強力炭酸水があります。

ここの　「紅しょうが天」　が美味しい。

おでんの出汁を掛けて食べても美味しい。

【午後２時から開店５時までの学会での貸切、ご主人の了解を得られました。】


　　　★ご主人のお父さん、先代のお元気な姿が。


#グルメ #バー #レストラン

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ワイン・シャンパン試飲コーナー

2月
16日
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ワイン・シャンパン試飲コーナー...

最後はトウヤマワインコーナーです。

ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール、ラングドッグ･ルーションなど、フランスワイン中心の輸入ワイン。

その他スペイン・イタリア・チリ等の新商品も並びました。

約60～70アイテム全てご試飲頂けます。

４種類のシャンパン試飲コーナーも。


ワインアドバイザーの資格を持つスタッフが、商品の選び方のポイントなどをアドバイス。


　　★笑顔の素敵なワインアドバイザーのオネイサンでした。


#グルメ #バー #レストラン

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九州特産品コーナー

2月
16日
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九州特産品コーナー

同時併設された、九州の特産品を並べたコーナーです。

お酒のアテになるような商品がたくさん並びました。

全て試食が出来ます。

他にも、ご当地ラーメンコーナーやスープコーナーも。


焼酎の試飲の合間につまみとしていただきました。

更に、家飲みコーナーや女子会提案コーナー、前割り焼酎飲み比べコーナーなどがありました。

　　
　　★残念ながら全てを回ることができませんでした。


#ブログ

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焼酎目隠し飲み比べコーナー

2月
16日
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焼酎目隠し飲み比べコーナー...

このコーナーも始めての試みでした。

目隠しをすることで品名の主観に囚われず、自分の一番好きな焼酎を選び投票します。

出品６アイテム焼酎です。

　『伊佐美』　『黒霧島』　『櫻島黒』　『白波』　『高千穂芋』　『魔王』

全て芋焼酎、味と風味が似かよった焼酎ばかり。（上手に選んでいます）

かなり迷いましたが、３重丸が一番、２重丸が２番、△はいつも飲んでいたので分かります。（画像）

魔王、伊佐美、白波、高千穂芋、桜島黒、黒霧島という順番でしたが、

目隠し投票結果は、黒霧島が一番人気、高千穂芋、伊佐美、魔王（４位）、桜島黒（４位）、白波。


　　★面白い事に、魔王や伊佐美が上位に入らないという結果に。


#グルメ #バー #レストラン

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８５蔵も回れませんでした

2月
16日
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８５蔵も回れませんでした...

時間までに２０蔵ほどを回るのが精一杯でした。

　　『（株）恒松酒造本店』　　熊本県球磨郡　　　「球磨拳」

　　『神楽酒造（株）』　　宮崎県高千穂町　　　「ひむかのくろうま」
　　
　　『（株）奄美大島開運酒造』　　鹿児島県奄美市　　「れんと」

　　『沖縄県酒造協同組合』　　沖縄県那覇市　　　「南風」

　　『（有）大山甚七商店』　　鹿児島県指宿市　　「問わず語らず名も無き焼酎」

　　『大久保酒造（株）』　　鹿児島県志布志市　　「蔵の扉」

　　『東酒造（株）』　　鹿児島県鹿児島市　　　「薩摩の風」

　　『山元酒造（株）』　　鹿児島県薩摩川内市　　「さつま五代」


　　★友人の蔵や知り合いの蔵を優先的に回りましたが・・・


#グルメ #バー #レストラン

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鹿児島伊佐郡の伊佐三大銘柄

2月
16日
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鹿児島伊佐郡の伊佐三大銘柄...

【伊佐の三大銘柄とは？】

　　　「伊佐美」　　「伊佐錦」　　「伊佐大泉」

　　どの銘柄も美味しい芋焼酎です。　

　　特に芋焼酎ブームに火を付けた元祖幻の焼酎が伊佐美です。

　　
　　『（合）甲斐商店』　　鹿児島県大口市　　　「伊佐美」

　　『大口酒造（株）』　　鹿児島県大口市　　　「伊佐錦」

　　『大山酒造（名）』　　鹿児島県伊佐郡　　　「伊佐大泉」


#グルメ #バー #レストラン

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久保酒造ほか大分から８蔵参加

2月
16日
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久保酒造ほか大分から８蔵参加...

ブース展示蔵８５メーカー、展示のみ２１メーカーが参加。

その内、大分からの参加蔵はブース６蔵、展示２蔵。

学会３名の入場は、久保酒造の久保社長のご尽力によるものでした。

　　『久保酒造（株）』　　大分県宇佐市　　代表銘柄　「やばの古城」

　　『八鹿酒造（株）』　　大分県九重町　　「銀座のすずめ」
　
　　『老松酒造（株）』　　大分県日田市　　「閻魔」

　　『三和種類（株）』　　大分県宇佐市　　「いいちこ」

　　『藤居酒造（株）』　　大分県臼杵市野津町　　「ふしぎ屋」

　　『（株）井上酒造』　　大分県日田市　　「初代百助」

　　★『藤居醸造（資）』　　大分県豊後大野市　　「自然麦」

　　★『小野富酒造（株）』　大分県佐伯市　　「天下無敵」


　　★久保社長ありがとうございました。　（画像は久保社長です）


#グルメ #バー #レストラン

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立ち飲みコーナー

2月
16日
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立ち飲みコーナー

今回、新たな試みとして　「立ち飲みコーナー」　がありました。

ブース出展していないメーカーの酒が試飲できるコーナーです。

約３０種類の焼酎が自由に試飲で来ます。

その中には大分佐伯市の銘焼酎、小野富酒造の　『天下無敵』　が。

また知り合いの蔵、大分豊後大野市、藤居醸造の　『自然麦』　も。


各蔵の焼酎を同時に比較試飲できるので味の差が分かりやすい。


　　★なかなか良い試みでした。


#グルメ #バー #レストラン

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からあげ定食　　カレーうどん・そば

2月
16日
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からあげ定食　　カレーうどん・...

この日のコース、　護衛艦見学　⇒　三ノ宮高架下市場　⇒　公園前　⇒　岡八　⇒　さかなでいっぱい　⇒　なかよし

本来ならばもう一軒　「かこも」　の筈でしたが看板、マスター「申し訳ない」　と。

そこで5名で、「なかよし」　で〆様という事になりました。


六甲道ブログご夫妻は、『カレーそば・390円』

C島さんも、『カレーそば』

マドンナは、『カレーうどん・390円』

おいさんは、『からあげ定食・600円』

　
　【飲んだらアテは取ってるのですが、不思議とお腹が空きます。】


　★このボリュームです。　全部食べれません、C島さんがお手伝い。


#グルメ #バー #レストラン

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『第11回 本格焼酎＆泡盛試飲フェスタin大阪』

2月
15日
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『第11回 本格焼酎＆泡盛試飲フェスタin大阪』...

昨日、会場の大阪新阪急ホテルに行ってきました。

学会からHAKUDOU事務局長とpapaさんの3名が参加。

一般の方は入場出来ません、最大手酒問屋「ヤマエ久野（株）」　の主催です。


日本全国より85蔵元がブース参加、21蔵元が商品展示参加。

輸入ワイン・シャンパン、おつまみ乾き物、立ち呑み、女子会提案、家飲み、原酒ハイボール、
前割り焼酎飲み比べ、ご当地ラーメン、九州特産品等々の各コーナー。

「焼酎目隠し飲み比べコーナー」　は人気があり、学会3名も挑戦しました。

【今回は今までと違い、お酒を提案する各コーナーが充実していて、内容の濃いフェスタでした。】

【多くの酒屋さん、飲食店さんが来られていました。　天五の稲田酒店の店主にもお会いしました。】


　　★詳しい内容は、明日のブログにて紹介します。



#グルメ #バー #レストラン

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瀞とろ

2月
15日
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瀞とろ

岡八から住吉に戻り、さかなさんです。

芋焼酎の逸品！

　　『瀞とろ』　　神川酒造　　鹿児島県鹿屋市

大隅産の黄金千貫、黒麹、低温発酵、原酒を甕壺で貯蔵。

酒名は、鹿児島弁の「とろ」（＝良い　という意味）から名付けられたそうです。


もともとは全国的に有名な蔵元、小鹿酒造さんの研究部門だったのですが、
大量生産ではなく少量の手造りにこだわる商品を作ろうと独立した蔵元さんです。

造り手一人一人が、おいしい焼酎のためにと手間を惜しむことなく、丁寧に丁寧に造られています。



　　★芋の甘味を感じるコクのある味わいに仕上がっています。　香りは意外と軽めでバランスも良いです。


#グルメ #バー #レストラン

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創業350周年の老舗蔵　『真澄』

2月
15日
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創業350周年の老舗蔵　『真澄...

1月28日　蔵出し開始。

七号酵母発祥酒蔵。

諏訪盆地が凍てつく大寒の時期にしぼった極上の酒。

しぼりたてのまま壜詰め、華やかに香る極上の生原酒。

　　
　　『真澄　純米吟醸　あらばしり』　　宮坂醸造　　長野健諏訪市元町

　　　　麹米：長野県産 ひとごこち　 掛米：長野県産 美山錦　　精米歩合：55％（自社精米）

　　　　酵母：アルプス系酵母　　日本酒度：-1.0前後　　酸度：1.7前後　　アミノ酸度：1.7前後　　アルコール分：17度


【杜氏コメント】
　『今年は麹や酒母の造り方を少し変えていろいろ工夫を重ねました。
　　なかなか思うようにならず苦労しましたが、思ったより香りも出て、軽めでやさしい味わいになったと思います。』


　　★この日はアテを取らずに飲んでいました。




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鳥取大山の自然と気候が醸す　『鷹勇』　

2月
15日
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鳥取大山の自然と気候が醸す　『...

HAKUDOU師匠が選ばれた酒、冷も美味しいが燗も良い。

創業明治５年という老舗蔵の出雲杜氏の酒。


　　『鷹勇　辛口純米酒』　　大谷酒造　　鳥取県東伯郡琴浦町

　　　　　使用米：山田錦６０％　玉栄４０％　　精米率５０％　　日本酒度：＋９　　酸度１．６

使用酵母は協会９号を使い、大山の伏流水を使用。

冷と燗を飲み比べましたが、燗の方がこの酒は合うように思います。


　　★「マカロニのクリーム煮」　と　「そら豆」　でいただきました。



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公園前から岡八です

2月
14日
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公園前から岡八です

公園前でみなさんと別れます。

帰り道が同じの、「六甲道ブログ」の M浦ご夫妻と神戸駅前　岡八に。

いつもの常連さんが飲んでます。

岡ちゃんも元気に頑張っています。

この店、立ち飲みですが料理は旨い！　こだわり料理を出します。

飲み物はいつもの、『タイガースなしか！芋』　です。

料理は、マドンナは　「酢がき」　おいさんは　「フルーツトマト」　「焼き椎茸」

　　【ここに来たらいつもタイガースの話で盛り上がります。】


　　★さて、次は住吉に戻り、飲みなおします。　（続きは明日のブログにて）

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口から持っていきます！　『花陽浴』

2月
14日
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口から持っていきます！　『花陽...

『新開地公園前　佐藤商店』さん、コップに並々とお酒を注ぎます。

慣れない人は手に持って口に持っていくと必ず溢します。

名角打ち士は手で持っていっても溢しません。（HAKUDOU師匠です）

おいさんやマドンナはまだ未熟、口から持っていきます。　（手が震えるためかも＾＾）


　　『花陽浴　純米吟醸本生にごり酒』　　南陽醸造　　埼玉県羽生市

花陽浴（はなあび）と読みます。　春らしい良い名前ですね。

使用米に特等八反錦100％使用、　精米率５５％の酒なのですが、

「噴き出し注意！」　まだ活性していて炭酸が発砲しています。

まさに生きている酒です。

この発砲感がシャンパン感覚、口当たりがよく飲みやすい、女性に人気があります。


　　★人気がありみなさん飲まれました。　　「厚揚げ」　と　「干し大根」　でいただく。


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『寶釼』　と筑前の酒　『田中六五』　（動画）

2月
14日
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『寶釼』　と筑前の酒　『田中六...

７名で三宮から新開地に移動です。

奥のコーナーを空けていただきました。

みなさん思いおもいの日本酒を・・・

この日も見事な酒が揃っています。

先ずは　『寶劔　超辛口純米酒』　と、

　　『田中六五　純米酒』　　白糸酒造　　福岡県前原市

福岡県糸島産山田錦を６５％精米した酒。

山田錦の　”田”んぼの中から生まれた”酒”という事で　『田中六五』

　　★透明感のあるバランスのいい酒、将来性を感じる酒。


【白糸酒造のC・M　動画です】


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田酒大吟醸　V・Dのプレゼント

2月
14日
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田酒大吟醸　V・Dのプレゼント...

田酒大吟醸　『山田錦の両親の酒』　をバレンタインデーでいただきました。

馴染みの飲食店のマスターの奥様からです。

【山田錦の両親の酒とは？】
　　現在、酒造好適米の最高峰といわれる山田錦は、大正12年に兵庫県立農事試験場で人工交配をされ、
　　昭和11年に誕生しました。

　　★父親にあたる米　『短稈渡船（たんかんわたりぶね）』　

　　★母親にあたる米　『山田穂（やまだぼ）』

この酒はその父親である短稈渡船、母親にあたる山田穂をそれぞれ40％まで精米し、

まったく同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、氷温により一年間熟成させて酒です。

　　　　　　　　　　　　西田酒造店醸　　青森県大字油川字大浜46番地


　　★ママさん、いつもありがとう。　ゆっくり味あわせていただきます。

#グルメ #バー #レストラン

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岡本モンロワールのチョコレート

2月
14日
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岡本モンロワールのチョコレート...

神戸市東灘区岡本に本社・本店があるモンロワール。

チョコレート、チョコレート焼き菓子の人気専門店。

そのモンロワールの　『ココアミルク・チョコレート』　をいただきました。

もちろんバレンタインデーで。

丸いボール型のココアミルクチョコレート、ココアパウダーが表面にかかっています。

中にはやや甘さを抑えたミルクチョコレートが。

一口サイズで食べやすい。


　★バレンタインデーにチョコレートをプレゼントの起源は、神戸のモロゾフです。

#暮らし #生活

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三ノ宮　高架下市場

2月
14日
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三ノ宮　高架下市場

先日の護衛艦見学のあとの打ち上げです。

マドンナが入り、9名での飲み会となりました。

阪急三ノ宮の東口高架の２階にある居酒屋です。

この日は祝日で三ノ宮界隈の立ち呑み店はほとんどが休み。

夕方の４時半からスタート。

６時までは、スーパードライ生ビールが１９０円。

みなさん、６時まで生ビールで。

９人で、約４０杯ほどは飲んだかも。

あとは日本酒派と焼酎派に分かれての酒盛りは続きました。


　★このあと、新開地の公園前に移動と言うことに・・・


#グルメ #バー #レストラン

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『いせ』　の前にて記念撮影

2月
14日
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『いせ』　の前にて記念撮影...

この日は8名の学会員が集合。

護衛艦見学後に記念撮影。

写真は自衛官に撮っていただきました。


「海軍旗・軍艦旗（自衛艦旗）」　と　「学会旗」　を掲げての記念撮影です。


海上自衛隊は我が国の平和と秩序を守り、国の安全と防衛を担う重要な任務です。

有事や大災害において出動する様な事が無い日本を願います。


　★我が国の平和と防衛の重要性を改めて考えるいい機会でした。



#その他

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海上自衛隊最大級護衛艦　『いせ』　見学

2月
14日
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海上自衛隊最大級護衛艦　『いせ...

１１日、１２日に神戸港にて艦内の一般公開があり、

HAKUDOU事務局長のご案内で、学会員ら８名が見学をしました。

今回の寄航は、大規模災害の発生を想定した傷病者の収容・移送訓練の公開です。

哨戒ヘリを搭載した護衛艦『いせ』　と　護衛艦『さざなみ』　の艦内が一般公開されました。

優れた対空・対潜水艦戦闘能力を有し、格段に向上したヘリコプター運用能力及ぶ最新の装備を導入、

最新鋭護衛艦、　平成２３年３月に就役したばかりです。


見事に整備された優美なスタイル、乗務員も規律・礼儀正しく大変に好感が持てました。


　　★多くの人、家族連れが艦内での見学を楽しんでいました。（艦外部と甲板の画像です）


#その他

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『さざなみ』　主要装備と武器

2月
13日
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『さざなみ』　主要装備と武器...

【護衛艦　『さざなみ』　主要要目】
　　全　長　　151メートル
　　全　幅　　17.4メートル
　　排水量　　4,650トン
　　軸馬力　　60,000馬力
　　速　力　　30ノット
　　乗員数　　約170名
　　
　　造船所　　三菱重工業 長崎造船所
　　定係港　　呉

【航空機】
　　SH-60K ヘリコプター

【主要武器】
　　54口径127ミリ速射砲
　　垂直式短SAM発射装置（短射程の対空ミサイル）
　　艦対艦ミサイル発射装置
　　高性能20ミリ機関砲
　　垂直式アスロック発射装置（潜水艦攻撃用魚雷に遠距離ロケット装着）　
　　3連装短魚雷発射管（潜水艦攻撃用の魚雷）


　　★127ミリ速射砲の砲弾は、あのダイキン工業が製作されていました。　（画像）


#その他

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護衛艦　『さざなみ』

2月
13日
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護衛艦　『さざなみ』...

平成17年2月に就役した、ヘリコプター搭載の汎用護衛艦です。

高性能の新型コンピュータで制御、管制されたレーダー、ソナー、127ミリ速射砲、

垂直発射型対空・対潜ミサイル等のシステムを搭載し、搭載ヘリコプターとともに運用され、

さまざまな任務に対応することが出来る護衛艦です。


艦内の組織は、艦の全般を指揮統率する艦長を筆頭に、大きく分類して7つの科で編成されています。

　◎砲雷科（砲やミサイルの操作と武器等の維持整備）
　◎船務科（レーダー、無線通信を活用し、艦の各種戦術を遂行）
　◎航海科（艦橋で、艦の運行、信号、見張り気象・海洋観測）
　◎機関科（エンジン、発電機塔の運転整備及び火災、浸水に対する対処）
　◎飛行科（登載航空機の運用、計器の整備、修理、補給）
　◎補給科（必要な装備品や物品の調達管理、給食、経理等）
　◎衛生科（乗務員の健康管理等）


#その他

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『いせ』　主要装備と武器

2月
13日
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『いせ』　主要装備と武器...

『いせ』　昨年の3月に就役、ヘリコプター搭載型護衛艦で、甲板が広く空母のような形状が特長。

ヘリコプター３機を同時に運用でき、対潜水艦作戦を任務にしながら、大規模災害にも対応する。

看護師の資格を持つ隊員らが乗務、艦内には手術室を始め医療設備も備えられて炒る。

食料などの備えも十分で、災害時には大きな役割を果たしそうです。


艦内の射撃指揮装置塔には入れませんでした。

高性能20mm機関砲は迫力がありました。

　　　
　　　★画像をご覧ください。


#その他

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護衛艦　『いせ』　内部です

2月
13日
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護衛艦　『いせ』　内部です...

護衛艦　『いせ』　主要目】

　　基準排水量　　13,950ton
　　全　　　長　　　　197m
　　全　　　幅　　　　33m
　　速　　　力　　　　30Kt
　　搭載　機数　　　哨戒ヘリ×3
　　乗　員　数　　　　約340名
　　主要　武器　　　短魚雷発射管×2
　　　　　　　　　　　　高性能20mm機関砲×2
　　　　　　　　　　　　12.7mm重機関銃×7

従来の護衛艦が装備する武器等に加えて、統合化された艦内ネットワークシステム、
多数、多機種の航空機運用能力、高い指揮管制能力を備えています。

女性自衛官は約30名収容でき、女性が活躍しています。


　　　　★『いせ』　の内部の画像です。　（トイレも撮影しました）

#その他

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つるしベーコン54cm

2月
13日
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つるしベーコン54cm

こんなに長いベーコンがありました。

途中で切れてません、繋がっています。

『つるしベーコン』　　長さ54cm　　内容量544g

ニッポンハムから販売されています。

北海道旭川市の日本ハム北海道ファクトリーで製造されています。


スモークが効いてて、なかなかの味でした。

#グルメ #バー #レストラン

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『三岳』　中身は　『森伊蔵』

2月
10日
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『三岳』　中身は　『森伊蔵』...

昨夜、papaと一緒にこの芋焼酎を飲みました。

papaさんのブログにアップされましたので、詳しくはそちらでご覧ください。

タイガースシールが貼っています。


このあとpapaさんと、「さかなでいっぱい」　に、ダーリン・おやよさんご夫婦に会う。

papaさんと別れて、ダーリン・おやよさんご夫婦とJR住吉駅の北側の立ち飲み店へ・・・


　　★この日もよく呑みました。　（今夜は６名で和田岬にある、「ピアさんばし」　さんへ）


#グルメ #バー #レストラン

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トリ貝と赤貝の酢味噌和え・３８０円

2月
10日
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トリ貝と赤貝の酢味噌和え・３８...

トリ貝と赤貝を酢味噌で和えた逸品です。

これで、３８０円とはお値打ち。　（さすがかこもです）

「春うど」　が入っています。


マテ貝といい最近は出回るのが早いですね。

うどの苦味とシャキシャキ感がたまりません。


　★トリ貝、赤貝、うどと春の味、春の香りがいっぱいです。


#グルメ #バー #レストラン

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コハダのきずし・３６０円

2月
10日
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コハダのきずし・３６０円...

関東では主に　「コハダ」　と呼び、九州では　「コノシロ」　と呼ぶ。（大きさに関係なく）

酢漬けにして、酢の物や握り寿司のネタとして。

「かこも」　でたまたまありました。


成長段階に応じて呼び名が変わる、いわゆる出世魚の一つですね。
関東地方では4cm-5cmまでの幼魚を　「シンコ」、　7cm-10cmぐらいは　「コハダ」、
13cm程度は　「ナカズミ」、　15cm以上は　「コノシロ」　となる。


　　★コノシロを入れた、母が作る　「大根なます」　が大好きです。


#グルメ #バー #レストラン

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昨夜のかこも　山梨の　『さ々一』

2月
10日
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昨夜のかこも　山梨の　『さ々一...

山梨県は周囲を山々に囲まれた自然豊かな環境から、名水がたくさんあり日本酒造りも盛んです。

「山梨はワインの生産に力を入れて、日本酒は置いてきぼり。」　と言われますが。

このような見事な日本酒もあるのです。

　　『さ々一　純米生原酒』　　笹一酒造　　山梨県大月市笹子町

生原酒は初めてですが、一口に言って　「きれいな酒！」　です。



【山梨県酒造組合　小宮山会長談】
　　酒宴における一般的な慣習となった　「乾杯」　を日本酒でと積極的に呼びかけ、
　　わが国の伝統ある酒宴文化の継承を。
　　乾杯の席で忘れられつつあることを極めて憂慮しております。


　　★同席しましたpapaさんも、「さ々一」　は美味しいと飲まれていました。

#グルメ #バー #レストラン

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大分より　『志手ぽんかん』　が届きました

2月
10日
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大分より　『志手ぽんかん』　が...

大分市特産　『志手ぽんかん』　志手（して）とは大分市の中心地にある地名です。

志手のポンカンは、他生産地に比べると強い甘味と香りが特徴です。

まさに、『日本一のポンカン』　と言えます。


【毎年１２月末までに収穫された後、約１ヶ月間倉庫に貯蔵し、酸味を和らげ、果実を柔らかくしてから出荷、
１月末に初出荷、３月上旬まで続く。　　生産量は約３０トンほど。】

原産地：　インド
主生産地：　愛媛、　鹿児島、　熊本、　大分、　高知
品　　種：　　｢太田(志手ぽんかんの品種）」　｢森田」　｢吉田」　｢今津」

ポンカンとネーブルオレンジとの自然交配種にタンカンがある。　 デコポンの親でもある。


　　★尾○さん、毎年ありがとうございます。　美味しくいただいております。

#グルメ #バー #レストラン

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佐賀小城羊羹の町の古酒　『七田』

2月
10日
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佐賀小城羊羹の町の古酒　『七田...
　
清酒七田は、佐賀県の「天山酒造」という大きな蔵元の清酒で、天山酒造の六代目蔵元となる、
七田謙介氏が天山ブランドより独立して、自分の理想とする味わいを、情熱とこだわりを持って醸した清酒です。

酒名の　「七田（しちだ）」　は、自分の名字の　「七田」　としています。　
正に自分の分身のような清酒です。


　　『七田　純米無濾過』　　天山酒造　　佐賀県小城市小城町

平成２１年度醸造の３年古酒です。

佐賀の酒で好きなのは、「鍋島」　「東長」　「東一」　この三名柄ですが・・・


　　★さすが九州の日本酒処、佐賀の酒ですね、　旨い！


#グルメ #バー #レストラン

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名古屋名物　『宮きしめん』

2月
9日
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名古屋名物　『宮きしめん』...

名古屋のお土産でいただきました。

関西ではあまり　「きしめん」　は食べません。

讃岐うどんや浪花うどんがありますので。

出汁も付いていますので便利です。


　　『宮きしめん』　　宮商事（株）　　名古屋市熱田区沢上２ー５－２４

★電車で持ち帰るとき、「名古屋の方ですか？」　と聞かれ、　「違います！」　と言うと。

　「きしめんを持っていましたので。」　・・・きしめんを持っていると名古屋の人に見えるのでしょうか？

　その方は，ご出身が名古屋と言っていました。



#グルメ #バー #レストラン

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2月9日は　『フグの日』　です

2月
9日
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2月9日は　『フグの日』　です...

1980年（昭和56年）に、下関フグ連盟が制定。

2月9日（２９・フク）から来た、語呂合わせによる記念日です。


この時期がフグは一番美味しい時期。

白子も大きくなり、塩焼きは絶品です。


下関フグは有名ですが、豊後水道で獲れ大分臼杵に揚がる　「豊後ふぐ」　が日本一と思います。

豊後ふぐを食べにこの時期いつも大分に帰っていました。


　　★食べに帰りたい。（画像は大分市にある、臼杵ふぐ料理店　「ちさと」　です）

#アート #伝統 #文化 #芸術

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大阪和田萬の　『ごま菓子』

2月
9日
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大阪和田萬の　『ごま菓子』...

創業１２７年という老舗の　「ごま専門店」

金ゴマのみを使った香り豊かなゴマ油や、ゴマを使ったクッキーや飴などの菓子類、ふりかけ、コスメまでがそろう。

胡麻に関する商品は何でも揃います。

その数ある胡麻製品の中のお菓子（胡麻せんべい）です。

「金ごま」　と　「黒ごま」　菓子の煎餅です。

パッケージが大阪らしくて面白い。（両方から空けます）


天満天神繁昌亭の隣、繁昌亭横丁店にある店。（直営店）

　『繁昌亭　和田萬』　　大阪北区天神橋２－５－１１　　TEL:0120-507-380

　　★香ばしくて美味しい、国産胡麻の50％を年間使用すると言う。


#グルメ #バー #レストラン

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『あじフライ定食』　３９０円　in　なかよし

2月
9日
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『あじフライ定食』　３９０円　...

この日の〆です。

角打ち学会のメンバーさんと２人で住吉の　「なかよし」　に。

なかよしの定食メニューの中では一番お得な２品目の一つです。

これは、大Yさんが注文した定食です。

食券販売機で間違って　「みそ汁」　を　「ミニうどん」　の方に。

１００円高くなります。


大きなアジのフライが２匹、キャベツが山盛りです。


#グルメ #バー #レストラン

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『コロッケ定食』　３９０円　in　なかよし

2月
8日
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『コロッケ定食』　３９０円　i...

これも噂の３９０円定食の一つです。

これはおいさんが食べました。

　『コロッケ定食・３９０円』

大きなコロッケが２個、キャベツもいっぱい。

揚げ立てのとても美味しいコロッケです。

ドレッシングも掛け放題！

お漬物も食べ放題！

麦茶も飲み放題！


　★暖かいテーブル席で、一日の〆には持って来いです。


#グルメ #バー #レストラン

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『雁木』　マスター直汲み！

2月
8日
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『雁木』　マスター直汲み！...

次はこの酒、今では山口県を代表する岩国の銘酒になりました。


　『雁木　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み』


この雁木、先日マスターが蔵元で直接に瓶詰めにして持ち帰ったものです。

まさに！　「直汲み」　の酒です。


　★この銘酒を　「汲み上げ豆腐」　同じく汲み上げです。


#グルメ #バー #レストラン

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『十四代・本丸』　やっぱり美味しい！

2月
8日
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『十四代・本丸』　やっぱり美味...

「かこも」　３日間休業してました。

マスターの手は回復したようですが、まだ痛々しい。


日本酒メニューの中から迷わず、十四代を選ぶ。

　『十四代・本丸』

高木酒造の独自の技術、「秘伝　玉返し」　醸造です。

いつ飲んでも旨い！　理屈抜きで旨い！　他の蔵には真似出来ない味です。


　★この日は節分、「イワシのフライ」　最後の一匹でした。


#グルメ #バー #レストラン

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『鍋島』　〆の酒はこれ！

2月
8日
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『鍋島』　〆の酒はこれ！...

今や九州を代表する日本酒、　いや日本を代表する酒になったかも。

北九州戸畑の　「はらぐち会」　の推薦酒です。

神戸角打ち学会の推薦酒は地元酒の　「仙介」　と大分宇佐の　「豊潤」　です。


ここ数年、一気に人気が出た酒、九州の酒処、佐賀の酒です。

　『鍋島　三十三萬石　特別純米酒』


〆の酒には最高の日本酒です。


　　★最後で半分しかありませんと出してくれた、「小芋のポテトサラダ」


#グルメ #バー #レストラン

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マテ貝のバター焼き

2月
7日
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マテ貝のバター焼き

マテ貝は九州ではよく食べます。

小・中学生のとき、大分の実家近くの春日浦や浜町の浜によく獲りに行きました。

塩とクワを持ち、針金を使うときもあります。


『マテ貝のバター焼き』　徳島産とのこと。

バターとよく合います。

シメジと一緒に炒めてくれました。


　★焼酎のお湯割とよく合います。


#グルメ #バー #レストラン

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まなかつお刺身

2月
7日
スレッド
まなかつお刺身

これは珍しい刺身です。

記憶では初めて食べたかも。

『まなかつお』　は塩焼きではよく食べますが。

刺身では初めてです。（軽く炙りを入れています）

新鮮ではなければ刺身には出来ません。

淡路物とか。　（さかなのマスター）

脂がよく乗って、まろやかな甘味がありクセはありません。


　★寒いので　「薩摩美人のお湯割り」　でいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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本格焼酎＆泡盛試飲フェスタ　in　大阪

2月
7日
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本格焼酎＆泡盛試飲フェスタ　i...

第11回　『本格焼酎＆泡盛試飲フェスタin大阪』　が開催されます。

　【日　時】　2012年2月14日（火）　午前11時～午後5時
　【場　所】　大阪新阪急ホテル　　（大阪府大阪市北区芝田1－1－35　TEL：06-6372-5101）
　　　　　　　　　　　※酒販店様・料飲店様を対象とした試飲会です。

　★日本各地より108の蔵元が大集結。

　★新商品を含め、700を超える出品数、全てご試飲頂けます。

　★焼酎・泡盛・リキュール・ワインを展示。
　　
　【特別コーナー】
　　　◎女子会提案コーナー
　　　◎焼酎目隠し飲み比べコーナー
　　　◎立飲みブース
　　　◎家飲みコーナー
　　　◎前割り焼酎飲み比べコーナー
　　　◎有機・無農薬商材コーナー
　　　◎原酒ハイボールコーナー
　　　◎ご当地ラーメンコーナー
　　　◎トウヤマワインコーナー

　　　◎おすすめ特産品コーナー
　　　◎焼酎味覚のマトリックス図の紹介

　【お問合せ先】　　ヤマエ久野株式会社　酒類大阪支店　ＴＥＬ：06-4862-8080

　　　　　　★画像は全て昨年のものです。


#暮らし #生活

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コーヒーは生鮮食品で健康食品です

2月
7日
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コーヒーは生鮮食品で健康食品で...

体に、心に、嬉しい、コーヒーの話です。


おいさんも知りませんでした。


日本茶は大好きですがコーヒーはあまり飲みませんでした。


植田さんのコーヒーを飲んで、コーヒーのイメージが変わりました。


植田さんの　『コーヒーのはなし』　をご覧ください。


　　★コメント欄にも詳しいお話しがあります。


#健康 #美容

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炒りたてコーヒーのパフォーマンス

2月
6日
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炒りたてコーヒーのパフォーマン...

餅つき大会の会場で炒りたてコーヒーのサービスが。

NPO法人　「一杯のコーヒーから地球が見える」　のインストラクター植田さんがパフォーマンス。

信楽焼き焙煎器を使い、炒りたて、挽きたて、たてたちのコーヒーをいただきました。


コーヒーには、「ダイエット力」　「不老力」　「活性力」　がある健康食品とのこと。

【コーヒーの本当の賞味期限は焙煎後、豆で７日、粉で３日、たてて３０分とのことです。】

時間が経てば酸化されて上記の効果はなくなり、健康食品から嗜好品になります。



　　　★香りがよく味もマイルドでとても美味しかったです。


#グルメ #バー #レストラン

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２次会は　みみずくホールです

2月
6日
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２次会は　みみずくホールです...

５時ごろに、みんなで餅つきを片付けて終了です。

打ち上げに２次会は、「みみずくホール」　に移動しての音楽会です。

２次会は、『大黒正宗　茶瓶』　を３本。

HAKUDOU師匠の差し入れ、大分佐伯の米麦焼酎　「天下無敵」　です。

これらを飲みながら、濱田屋店長のハーモニカとギター演奏でみんなで合唱です。

I野さんの三線に合わせて奄美の歌と踊りです。

最後は全員で、「飲酒主義共和国の第二国歌」　を合唱。

お餅のお土産をいただき、夜の９時ごろに自然解散でした。


　　★いつも楽しい濱田屋さんの餅つき、楽しい仲間達です。


#暮らし #生活

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大黒正宗　テーブルは郵便ポスト

2月
6日
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大黒正宗　テーブルは郵便ポスト...

つき立ての餅を食べながら飲む酒は旨い！

天気もよく暖かい、外の空気を吸いながら飲む酒は更に旨い！

この日の酒は、『大黒正宗　しぼりたて』

１本、２本、３本、４本と次から次へとお酒が空きます。

濱田屋さんの前にある郵便ポストがテーブル代わりです。

３本目が並んだところで郵便屋さんが集配に来ました。

片付けることも出来ずただ、「申し訳ありません」　と。

何も言われませんでしたので、そのまま使用。　

このあと６本の酒瓶が並びました。（画像）


　　★紙コップや紙皿はめいめい名前や印を書いて、他と間違わないようにします。


#グルメ #バー #レストラン

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濱田屋さんの餅つき大会

2月
6日
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濱田屋さんの餅つき大会...

昨日は好天に恵まれ暖かい一日でした。

濱田屋さんの恒例の楽しい、『餅つき大会』　がありました。

１１時から準備、１２時頃にひと臼目の餅つきがスタートです。

参加者全員で順番につきますが、おいさんはひと臼もつけませんでした。

餅つきは若い方に任せ、準備された料理やバーベキューを食べながらお酒です。

付き上がったお餅は女性軍がみなさんで丸めます。（大小、形がまちまちがご愛嬌です）


学会からは、HAKUDOU事務局長、六甲道ブログ夫妻、マドンナと５名が参加しました。

夕方の５時近くまで沢山のお餅をつきました。


　　★大根おろしで食べるつきたて餅は最高に美味しい、醤油焼きも美味しいです。

#アウトドア

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豊後竹田会総会に出席

2月
6日
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豊後竹田会総会に出席...

４日（土）、北新地から御堂筋を渡った場所ある店　「朝日スーパードライ梅田」　にて、

　『豊後竹田会総会』　があり、兵庫神戸大分県人会を代表して出席してきました。

この会は昨年産声を上げたまだ新しい会、今回が２回目です。

豊後竹田会は、竹田市及び周辺市町村並びに竹田高校、竹田商業高校の出身者で
関西並びに東海地域に在住する者をもっての組織です。

故郷竹田市や東海地域からも多くの方々が参加されて開催されました。


同郷の方達が一つの場所に集い、故郷の話や学生時代の話に花を咲かせる、素晴らしい集まりです。



#暮らし #生活

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西天満　『おはし処　矢乃』

2月
6日
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西天満　『おはし処　矢乃』...

豊後竹田会のあとの、２次会です。

西天満４丁目の、玖珠町出身のご主人が営む料理屋さんです。

何度かブログで紹介しました。（久しぶりに伺いました）

カウンターだけの小さなお店ですが、お洒落で落ち着いた雰囲気、料理が美味しいお店です。

おばんざい風に並んだ料理が美味しく、家庭的な味付けが心和みます。

この日も、おばんざいの中から何品か料理を選びました。

８品の料理を画像でアップしました。


　　★常連さんの某局のアナウンサーの方と偶然にお会いしました。


#グルメ #バー #レストラン

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福岡から贈られてきた　黒大豆の酒です

2月
5日
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福岡から贈られてきた　黒大豆の...

昨日、北九州のyasuさんより贈られてきました。

　「珍しい焼酎が手に入ったから送ります、学会で飲んでください。」　と。

　「黒大豆と大豆を主原料にした焼酎です。」

　「きな粉の香りと味がします、おもしろい味ですよ！」　とも。

一本封を切り、さっそく試飲です。

yasuさんの言われたとおり、封を切った瞬間に　「きな粉の香り」　が・・・まさに大豆の焼酎！

口に含むと、鼻に抜ける香ばしさ、香ばしいのにあっさり感が・・・

「何だ！この酒は！」　初めて経験する香りと味、癖になる味。

普通の焼酎に飽いた人には持って来いの焼酎です。


　　　『大豆焼酎　今川の　みずほたる』　　林平作酒造場　　 福岡県京都郡みやこ町犀川崎山992－2

地元の大豆・黒大豆をふんだんに使用した珍しい大豆焼酎です。
大豆ならではの独特の風味は飲む人を選びます・・・　普通の焼酎に飽きた方におススメ。

林平作酒造場は、遠く英彦山（福岡県）を源流とする、周防灘に注ぐ今川の中流で、
山紫水明のほとりに位置し、天保八年（西暦１８３７年）の創業。


　　★yasuさん、いつもありがとう、学会の焼酎研究で　『１８』　と一緒にいただきます。


#グルメ #バー #レストラン

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ぱりぱり舌平目　醤油味

2月
4日
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ぱりぱり舌平目　醤油味...

中津の豊前海は海域条件に恵まれ、豊富な魚介類が水揚げされています。

牡蠣や海苔の養殖が盛んで、アサリの生産高も全国トップクラス。

他には、前述のハモやカレイ、スズキ、シャコ、コチ、サヨリ、紋甲いか、ガザミ（渡り蟹）、キヌ貝等々

年間を通して漁獲高は多く豊富な魚介類に恵まれた海です。



この商品も、その中津の前海、豊前海で獲れた新鮮な　「舌平目」　が原料です。

　　『ぱりぱり舌平目』　　大分県漁業協同組合中津支店女性部

カルシューム満点のおつまみです。


　　★これも、お酒のおともです。

#グルメ #バー #レストラン

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阪神タイガース　新ユニホーム

2月
4日
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阪神タイガース　新ユニホーム...

2012年シーズンからタイガースのユニフォームは伝統と革新の融合をコンセプトに生まれ変わります。


新ユニフォームは、「伝統に対する敬意」、　「その情熱に恥じぬ熱意」、
「選手のパフォーマンスを最大限に引き出す為の機能性」　それらを兼ね備え、
7年ぶりの覇権奪回、そして27年ぶりの日本一という栄冠を目指す虎戦士たちをサポートします。

ホームユニフォームのストライプは現行デザインより太くし 「力強さ」 を。
ビジターユニフォームは、新たにシャドーストライプを配し、伝統の縦じまを継承。
『牙』　をイメージしたシャープな切り返しのデザインは、虎の 「勇猛さ」 をアピール。
背番号の角のある字体は、力強さと同時に 「優美さ」　を表現。


虎の強さ、鋭さ、優美さを表現し、選手がより勇猛に、よりスタイリッシュに見えるデザインとなっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【球団広報部記事参考】



#スポーツ

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中津は鱧の骨切り発祥地

2月
4日
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中津は鱧の骨切り発祥地...

京都の祇園祭や大阪の天神祭には、無くてはならない料理、
『鱧料理』　は大分県中津が発祥地と言われてます。

もちろん、「鱧の骨切り技術」　も中津が発祥地です。


　【中津のハモ料理と骨切り】
関西のハモ料理文化は。
一説には、養蚕が盛んで京都へ絹糸を供給していた大分県中津市の行商人などが京都へ食文化を伝えたとも、
また、中津藩の隣接する天領日田に招聘されていた京の料理人が往来の途中に、
隣国中津の漁師から　「骨切り」　の技術共々を教えられ持ち帰ったとも言われており、
ハモ料理は骨切り技術の発祥地である中津市の料理人が伝え現在につながっている。　（Wikipedia参考）


その中津で鱧を使ったおつまみ、『鱧のはごろも』　です。

　　　”とうちゃんが獲って、かあちゃんが作った。”

新鮮な鱧を、そのまま骨まで食べれる、チップタイプに加工したもの。

大分県漁業協同組合中津支店女性部が発案、加工、販売しています。


　　★サクサクとした食感、お酒の友には持って来いのおつまみです。


#グルメ #バー #レストラン

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『特選・いいちこ日田全麹』

2月
4日
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『特選・いいちこ日田全麹』...

このボトルは、「特選」　の方です。

酎州大分さん絶賛の大分麦焼酎、それも全麹です。


「全量麹仕込み」　は本格焼酎の伝統である麹による仕込みを、
1次、2次とも全量麹で行う手間ひま掛けた贅沢な製法です。

大分県日田市に高付加価値原酒の製造蔵として　「いいちこ日田蒸留所」　を2002年に開く。


大麦麹だけを原料にする　「全量大麦麹仕込み」　

かぐわしい香り、深くやさしい旨み、麦焼酎の傑作です。


坂本冬実が歌う、いいちこ日田全麹のCMです。

#グルメ #バー #レストラン

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今年の恵方は　『北北西』

2月
4日
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今年の恵方は　『北北西』...

先ほど、北北西に向って、『恵方巻き（巻き寿司）』　をいただきました。

恵方巻きの具は七福神にちなみ７種類入っています。


関西から始まった風習の無病息災　「恵方巻き」　です。

節分の日の夜に、恵方を向いて鬼の金棒に見立てた巻き寿司（太巻き）を、

一本切らずに願い事を思い浮かべながら無言で食べれば、

福を授かる。　とか、無病息災の祈願になるとか言われています。


　　★巻き寿司は毎年、住吉にある老舗のお寿司屋さん　「真砂寿司」　でいただきます。


#アート #伝統 #文化 #芸術

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birdyさん　１月に飲んだ酒種　１２０種類以上です

2月
3日
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birdyさん　１月に飲んだ酒...

birdyさんより先日、この様なご質問がありました。

　「この１ヶ月（１月中）に飲んだお酒の種類はいくつですか？」

今まで数えた事も無かったのですが、ブログに掲載した酒種を数えてみました。

　　★日本酒　６５種類
　　★焼酎類　４２種類
　　★その他　約２０種類（ワイン、ビール、ハイボール、チューハイ、その他）

　　★合計で、約１２７種類でした。　（画像のみも含めて）

思ってたより飲んでいるので驚きました。

一日、約４種類は飲んでいる事になりますか。　


日本酒の蔵が現在、約１２００～１３００蔵と言われています。
　　（日本酒全盛時には全国で４０００蔵あったとされています。）

焼酎蔵は日本全国で、約５５０蔵以上あると言われています。

合計で約１８００蔵数。（ビールやウイスキー、ワイン蔵は入りません）

一つの蔵が５～２０種類ほどの酒種を造るとすると、約２万酒種。（それ以上かも）

ビールやウイスキー、ワイン、それに輸入品等を入れますとその数は無限です。


　　★一生掛けて飲めるものではありません、その前に体が持ちません＾＾


#グルメ #バー #レストラン

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宇佐神宮献上品　『宇佐　開運勝ちえび』

2月
3日
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宇佐神宮献上品　『宇佐　開運勝...
　
　【宇佐市】
全国に４万社余りある八幡様の総本宮の宇佐神宮が有名な宇佐市は、
緑豊かな平野と漁業が栄える豊前海に恵まれています。


　【勝ちえびとは】
昔は干し海老の殻を取り除く時に　「叩き棒」　を使用し、その音がカチカチと音がする事から　「かちえび」　と言われ、
勝負事や受験等の　『勝ちえび』　としての縁起物としても、今も親しまれている宇佐・長洲の特産品です。　（生産者談）


★まさにこの時期、受験シーズン、「勝ちえび」　を食べて勝ち運を。

そのまま食べて、お酒の肴にします。

酢の物、チャーハン、サラダのトッピング、ちらし寿司、お好み焼き、焼きそば等色々な料理に利用できます。


　　　　『開運勝ちえび』　　上野水産　　大分県宇佐市大字長洲４２８７番地　　TEL:0978-38-0011

　　★この勝ちえびも、先日の大分宇佐の　「美味求真」　のお土産です。

#グルメ #バー #レストラン

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密○酒？　『飛騨のどぶ　カップ』

2月
2日
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密○酒？　『飛騨のどぶ　カップ...
　　
　　【飛騨名物！！】

法律で禁止されている密○酒？

ついにその秘密の味わいが再現されたと巷で評判のどぶろく。

禁断の味を体験できる濃厚濃密な味わい。

飛騨美酒の　「蓬莱」　の蔵もとの酒です。


　　『飛騨のどぶ　にごり酒』　　渡辺酒造店　　岐阜県飛騨市古川町

　　　　　使用米：飛騨ほまれ　　精白度：68％　　使用酵母：7号　　日本酒度：-15　　酸度：1.6　　
　　　　　アミノ酸度：1.4　　　アルコ－ル度：17.8

ほんのり甘みを感じ、とろっとした口当たりのとっても上品な味の　「にごり酒」　です。

どぶろく祭で有名な白川村で出される　「どぶ」　とは違い、

あの酸っぱさや、発酵によるプチプチした炭酸などはありません。

造り酒屋のにごり酒です。


　　★学会のメンバーさん、六甲道ブログさんから頂きました。
　　　　　『六甲道ブログ』　さんのブログです、ご覧ください。 http://ameblo.jp/fansong

#グルメ #バー #レストラン

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雪国を歌いながら飲む　『雪中八甲田』

2月
2日
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雪国を歌いながら飲む　『雪中八...

　　【吉幾三の　「♪雪国」　を唄いながら飲む酒だそうです。】

元文年間（1736年）に初代平次兵衛が、近江商人として七戸で商いを始め、
安永六年に100石で酒造りをしたのが前身。　明治５年秋には、本格的に酒造りを始め、
古くは宇治川の戦いで先陣をきったことで知られる名馬「池月」を産した土地柄と、
東八甲田山系のおだやかな雪解け水「高瀬川伏流水」のうまさゆえに、酒銘を　「駒泉」　と命名。
　　「ほんとうにうまい酒を飲みたい」
　　「ほんとうにうまい酒を伝えたい」
　　　　の信条で、高品質酒を真心をもって醸しております。（蔵元談）


八甲田山にヒューヒューと雪が吹きすさび先が霞んでいる情景を、連想して生まれた八甲田山ならではの本醸造酒です。


　　『雪中八甲田　かすみにごり酒』　　盛田庄衛　　青森県上北郡七戸町　

　　　　　原料米：むつほまれ 　　精米歩合：６５％　　日本酒度＋５　　アルコール分：１５～１６度 　


　　　★藤田さんのお酒の見識は見事の一言です。　ありがとう。



#グルメ #バー #レストラン

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みちのく奥入瀬の　『桃川にごり酒カップ』

2月
2日
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みちのく奥入瀬の　『桃川にごり...

　　【モロミの風味を大切にした素朴なうまさの酒】

桃川の発祥は江戸時代で、本格的に酒造を開始したのは、明治22年のこと。
創業当時、百石川（奥入瀬川の地元での通称）の水を使用していたことから、
「百（もも）」　を果物の　「桃（もも）」 　に代えて　「桃川（ももかわ）」　と名付けられました。

桃川の玄関ロビーには、桃川　「杉玉」　商品が日本一になるよう祈念して　「日本一の大杉玉」　と自負する、
「杉玉（すぎだま　酒林ともいいます）」　を掲げております。
毎年12月末に恒例として衣替えが行われ、新しい青々とした杉玉がお目見えします。（蔵元談）
　　　　（直径　約２メートル　重量　約５００ｋｇ）


　　【癒し”の　にごり酒】

桃川のこだわり、個性派商品の代表選手。
甘みと酸味のバランス、そのおいしさで特に女性には抜群の人気！

熟成したモロミを荒ごしし桃川独自の旨味と深い味わいを実現した、豪快なおいしさを満喫できるにごり酒。
濃厚なのに後に引かないシルキーな甘み、　甘みと酸味のバランスの絶妙な酒です。


　　『桃川　にごり酒』　　桃川株式会社　　青森県上北郡おいらせ町

　　　　　　日本酒度：−１８　　酸度：１．４ 　　酒質：濃厚　甘口　　アルコール％：１５％〜１６％


　　★これも藤田さんから、美味しくいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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安心院すっぽんの恵み

2月
2日
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安心院すっぽんの恵み...

この　『すっぽんの恵み』　も安心院の料亭が作ったものです。


大分県安心院の蛍が舞う、豊かな川で活きいきと育った、

安心・安全のスッポン肉のみ贅沢に使用した、美容健康食品です。

スッポンのコラーゲンでキレイで元気な毎日がおくれます。


　　　創業大正九年
　　　　　　『料亭　やまさ』　　大分県宇佐市安心院町下毛１７８５


　　★これは毎日２粒、マドンナが飲んでます。　これもお土産でいただきました。


#健康 #美容

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北国津軽の　『じょっぱり』

2月
2日
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北国津軽の　『じょっぱり』...

人にはふる里があり、ふる里の香りをたたえた酒があります。

【じょっぱり】　とは北国津軽の方言で、意地と根性を現しています。

北国の男達の手で造られた、気品なるフルーティーな香りのふく郁とした日本酒の芸術品です。


　　『じょっぱり　雪の冠　大吟醸』　　六花酒造　　青森県弘前市大字向外瀬字豊田

　　　　　　精米歩合：麹米４０％　掛米４０％　　使用酵母：青森県イ号酵母　　原料水：白神山系地下伏流水
　　　　　　日本酒度：＋３．０　　酸度：１．３　　アルコール度数：15度以上～16度未満

青森県酒造好適米　「華想い」　を使用し40％まで精米しました。

仕込み水には白神山地を源流とする地下伏流水で仕込み、溢れる華やかな香り、雅やかな味わいを誇る大吟醸酒です。


【大分の藤田さんに北海道・東北のお土産にいただきました。】

　　★藤田さん、ありがとうございました。　学会のみんなでいただきます。


#グルメ #バー #レストラン

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スッポンのコラーゲン・ジュレ

2月
2日
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スッポンのコラーゲン・ジュレ...

大分県宇佐市安心院（あじむ）町は、スッポンの名産地です。


　　【スッポンの名産地　安心院郷】

「四方を山々に囲まれ山麓を廻る渓水、水源にも海にも近からず、軟質にて温かみのある水－－－」
安心院の地は、スッポンの総ての条件を完備している理想の水郷として紹介されてきました。
　　（大分県の出身、戦前の政治家で稀代の食通と言われた木下謙次郎の著　「美味求真」　より）


『すっぽん料理専門店　本家活宝　安心院亭』　が、すっぽんを使い作ったジュレ（ゼリー）です。

すっぽん専門店の、こだわりのコラーゲンやアミノ酸、ミネラルがいっぱいのジュレです。

　　　
　　　　　『すっぽん料理　安心院亭』　大分県宇佐市安心院町新原５９－４　　TEL:0978-44-2118

【この安心院亭はよく利用します、すっぽんフルコースを安くて美味しく頂けます】　


　　　★このすっぽんジュレは、先日の大分県物産　「美味求真」　のお土産です。



#グルメ #バー #レストラン

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みちのく青森の銘酒　『田酒』

2月
2日
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みちのく青森の銘酒　『田酒』...

「田酒」　は清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造りだすことを念願とし、

昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造法で着手しました。

「田酒」　という意表をついたような酒名は　＜田・稲・米＞　という連想に基ずき、

昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味しています。（蔵元談）



　　『田酒　特別純米』　　西田酒造　　青森市大字油川

　　　　原料米：華吹雪　　精米歩合：５５％　　日本酒度：＋３　　酸度：１.５　　アルコール度数：１５.６


青森県産酒造好適米　「華吹雪」　を使用した地酒の銘品。


辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味です。



#グルメ #バー #レストラン

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これも今注目の酒　相模原の　『相模灘』

2月
2日
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これも今注目の酒　相模原の　『...

今注目の日本酒　「相模灘」
　　　　
久保田酒造さんは神奈川県の豊かな森と水の里、津久井町の山に囲まれた一角にあります。

　
　　　『相模灘　槽場直詰　特別純米生　美山錦』　　久保田酒造　　神奈川県相模原市 　

　　　　　　原料米：美山錦（１００％）　　精米歩合：５５％ 　　日本酒度：＋３　　酸度：１.７ 　　酵母：９号系
　 　
爽やかで上品な香り口に含むと米の旨味が広がり、しっかりとした酸と絡み合う事でジューシーな味わいに仕上。

槽場直詰とは使用する酒米が持つポテンシャルをダイレクトに感じ取って頂けるように、

今までは蔵元でしか味わえなかった搾ったばかり、出来立ての味わいを蔵元と近い感覚で提供したいという想いから

槽場直詰（無濾過生）にて瓶詰めされ商品化されました。


　　★このお酒を、遅くに出てきたアテ、「スナップえんどう・ブロッコリ」　であっさりと。


#グルメ #バー #レストラン

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うまかっちゃん　久留米と鹿児島

2月
1日
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うまかっちゃん　久留米と鹿児島...

人気のインスタントラーメン　『うまかっちゃん』　九州の味ラーメン、現在6種類が販売されています。

西日本及び九州でしか発売されてないようです。


『うまかっちゃん久留米風とんこつ』　　（九州、沖縄県、山口県）
　　濃厚なとんこつの旨みが効いた久留米風とんこつラーメンです。

『うまかっちゃん鹿児島黒豚とんこつ焦がしねぎ風味』　　（九州、沖縄県、山口県）
　　黒豚のとんこつに、鶏ガラや野菜の風味を加えたスープに、焦がしねぎの香りで特徴づけた
　　鹿児島風のとんこつラーメンです。

『うまかっちゃんオリジナル』　　（近畿、中四国、九州、沖縄県）
　　スープは豚骨エキスをベースに野菜エキス･香辛料でまとめた白濁したスープです。
　　ポークの香り高いオイルがおいしさを一層ひきたてます。

『うまかっちゃん博多からし高菜風味』　　（近畿、中四国、九州、沖縄県）
　　博多のラーメン屋さんでおなじみの「からし高菜」の風味で特徴づけた、ぴりっと辛いとんこつラーメンです。

『うまかっちゃん熊本火の国流とんこつ香ばしにんにく風味』　　（九州、沖縄県、山口県）
　　焦がしにんにく油を使った特製「調味オイル」で特徴付けした、熊本（火の国）のラーメンらしい、
　　香ばしいにんにく風味のとんこつラーメンです。

『うまかっちゃん宮崎名物鶏の炭火焼風味のとんこつしょうゆ味』　　（九州、沖縄県、山口県）
　　宮崎の名物料理として有名な「鶏の炭火焼」の風味が特徴の、とんこつしょうゆスープのラーメンです。
　　粗挽き黒胡椒が炭火焼の風味を引き立てます。
　　宮崎名物「鶏の炭火焼き」の風味は香料を使用しています。


#グルメ #バー #レストラン

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いま注目の酒　米沢の　『九郎左衛門　雅山流』

2月
1日
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いま注目の酒　米沢の　『九郎左...

近年では専門家、蔵元の間でも評価は急上昇、今一番注目の酒です！

雅山流は　「山は動かぬもの、川は流れるもの」　　すべての物事に対して固執した考えに捉われずにという思いで命名。

近年忘れられがちである　「地酒」　の意味を改めて考えた時、「本物の地酒、人の求める酒」を、

目標に自社田で原料米（出羽燦々）から一貫して生産してみようとう発想から･･･

蔵主でもある新藤杜氏自身の手によって醸されてます。


　　『九郎左衛門　雅山流　彩月 純米吟醸生原酒』 　新藤酒造店　　山形県米沢市

　　　　　酒造米： 出羽燦々　　精米歩合 ６０％ 　　日本酒度：±０　　酸度：１．７　　アミノ酸：１．６


自社田の出羽燦々を全量使用して醸した、純米吟醸のしぼりたて生原酒をそのままに瓶に封入した限定酒です。

厳選されたもろみからしぼられた中汲み部分ですので、香り華々しく鮮度の高い中にも密度の濃い味わいの逸品です。


　　★このお酒を、「おでん」　絶妙な柚子味噌を掛けて食べました。


#グルメ #バー #レストラン

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The　Peace（ザ・ピース）　本日新発売

2月
1日
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The　Peace（ザ・ピース...
　
JTは、香りにこだわったピース史上最高傑作　「The Peace（ザ・ピース）」　を本日より全国の一部販売店にて発売。

価格は２０本入りで１０００円と、ＪＴ製品ではこれまで最も高かった　「ピース・インフィニティ・４７０円」　の、

２倍以上で、同社では　「値段にかかわらず品質の高いものを求める消費者のニーズに応えた」　としている。

１本当たりのニコチンは１・０mg、　タール１０mg。　（対面販売形式の全国３５００店 で販売）

香りにこだわった特別仕様のパッケージ、上質感あるデザインパッケージは、開封時の瞬間から、
ピースの香りを最大限、楽しめるようにシガレットでは初めてとなるシール付平型缶を採用。　（画像）


　　【おいさんは、神戸大震災の年にタバコは完全に止めました。】

タバコや税の値上げで愛煙家にとっては大変ですが、ここに来て超高級タバコの販売・・・。

物珍しさで当面は売れるかもしれませんが、継続的にはどうでしょうか？

　　★JTの苦し紛れの販売戦略か、でも一度香りを嗅ぎたいし、吸っても見たい。（JTの作戦に・・・＾＾）


#趣味

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伝統の山廃酛造り　太田市の　『群馬泉』

2月
1日
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伝統の山廃酛造り　太田市の　『...

蔵付きの天然乳酸菌を用いて酒母を育てる、日本古来の伝統的な製法　　『山廃酛（もと）』　で醸したお酒です。

山廃ならではの爽快な酸味とつやのある深い味わいのお酒です。

燗をつけて飲んでみると、驚くほどの深みと複雑さを秘めた伸びやかさを見せてくれるとか。　（ぬる燗がおすすめ）


　　『群馬泉　山廃酛純米』　　島岡酒造　　群馬県太田市由良町　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　原料米：群馬若水・朝の光　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋２　　酸度：１．７


美しい上毛の山々と利根、渡良瀬の清流に囲まれた、ここ新田荘宝泉郷（現太田市）は、

古代東国文化の中心をなし、新田一族発祥の地で地名の示す様に 豊な史跡と清冽な水資源に恵まれた処です。

井水はミネラルを多く含む硬水で、 その特質を生かす造りが山廃酛と考え、永年にわたりそれを貫き通している蔵。


　　★このお酒を、かこも名物の　「手作り豆腐」　でいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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宇宙を旅した焼酎 『宇宙だより』　新発売

2月
1日
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宇宙を旅した焼酎 『宇宙だより』　新発売...
　　
　　【宇宙を旅した焼酎・宇宙だよりが27日より販売開始しました。】

「宇宙だより」　は2011年5月、スペースシャトル　「エンデバー」　の最終フライトに搭載し、
国際宇宙ステーション滞在ののちに帰還した　「麹菌」　「酵母菌」　を用いて仕込んだ　「宇宙を旅した焼酎」　です。

鹿児島大学、鹿児島県酒造組合の共同企画で、鹿児島県の12の蔵元が参加し、
宇宙酵母、宇宙麹を用いてロマンあふれる焼酎をつくりました。

ロマンあふれる12種類の焼酎の　”宇宙だより”　を傾けながら、「宇宙」　に想いをはせてみては。

【参加１２蔵元】
　　　　若潮酒造　（さつま若潮）　
　　　　上妻酒造　（南泉）　
　　　　奄美大島にしかわ酒造　（島のナポレオン）
　　　　本坊酒造　（桜島）
　　　　神酒造　（千鶴）　
　　　　四元酒造　（島乃泉）
　　　　小鹿酒造　（小鹿）　
　　　　薩摩酒造　（まんてん）
　　　　大山甚七商店　（天翔宙）
　　　　町田酒造　（里の曙）　
　　　　濱田酒造　（海童）　
　　　　種子島酒造　（久耀）


試飲した本坊酒造生物工学研究所の新城孝宏主任は、「新酒だが熟成しないと出ない香りを感じる。
１２種類の特徴があり面白い」。
そして完成後初めて口にしたという実行委代表を務めた鹿児島大学の鮫島教授は「蔵ごとの個性があり面白い。
通常より香りが高く、まろやかさが出ている焼酎もある」　と、出来の良さに太鼓判を押しました。


「宇宙を旅した焼酎」　鹿児島の酒造１２社宇宙焼酎のポスター宇宙焼酎１２本のラベル　　

９００ｍｌ・１２本組・２万４００円　（問い合わせは南九州酒販：０９９・２６９・９５５５ ）


#グルメ #バー #レストラン

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萩の隠れた銘酒　『長陽福娘』

2月
1日
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萩の隠れた銘酒　『長陽福娘』...

山口県の隠れた名酒として人気。

直汲みならではのチリチリ感、そして甘くフレッシュな香りには、飲んだ瞬間に　「大人のサイダー！」。


　　『長陽福娘　純米無ろ過生　限定直汲み』　　岩崎酒造　　山口県萩市

　　　　　原材料：山田錦　　アルコール度数：１７～１８　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋４　　酸度：２．２

総仕込米６３０キロの小仕込みによる徹底した、品質管理によって醸された　“新酒しぼりたて　直汲み”。


“直汲み”　は上槽時に槽口に流れ出るお酒、直接汲み取ったお酒で、炭酸ガスを含んだ荒々しさが特徴です。

香りは爽やかな柑橘系、かすかにクリーミーな香り、深い味わいが口いっぱいに広がります。

“直汲み”ならではの炭酸ガスのピチピチ感がキレの良さを演出してくれて、無ろ過原酒とは思えないほどの軽快さ。


　　★このお酒を人気のアテ、「湯豆腐」　で。


#グルメ #バー #レストラン

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2月の阪神タイガース・カレンダー

2月
1日
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2月の阪神タイガース・カレンダ...

今日から2月です。

今日から、新生・和田タイガース、春季キャンプが始まります。

今年は一軍、安芸へは移動せず、沖縄で約一ヶ月間のキャンプに入ります。

　　　　【沖縄・宜野座村野球場】

ファームは今まで通り、高知・安芸市営球場です。


今月のカレンダーを飾るのは。

　　『マット・マートン外野手　９番』

　　『平野 憲一内野手　５番』



#暮らし #生活

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