神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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2月9日は　『フグの日』　です

2月

9日

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1980年（昭和56年）に、下関フグ連盟が制定。

2月9日（２９・フク）から来た、語呂合わせによる記念日です。


この時期がフグは一番美味しい時期。

白子も大きくなり、塩焼きは絶品です。


下関フグは有名ですが、豊後水道で獲れ大分臼杵に揚がる　「豊後ふぐ」　が日本一と思います。

豊後ふぐを食べにこの時期いつも大分に帰っていました。


　　★食べに帰りたい。（画像は大分市にある、臼杵ふぐ料理店　「ちさと」　です）

大分では肝が出ます。（条例では禁止なのですが）

美味しそうですね
最近食べていません、羨ましいです

フグは刺身も鍋も白子もすべて美味しいですね。

「フグは彼岸から彼岸まで！」　と言われています。
３月までが一番美味しい時期です。
どうぞ、お召し上がりください。