Slow Life & Trips

ところが、最近「中華」や「イタメシ」でもこのシステムを
採用する店が増えてきた

今回、行った「イタメシ」のお店は、パスタ６種か
ピッツア６種のどれか１品を注文し、サラダバーを合わせると
一枚のお札に消費税で済む

サラダやデザート、飲み物が多くあり満足感を味わえる
ただ、このような店へ行くとつい食べ過ぎるので
ダイエットを実施している人は近寄らない方が賢明である

この御菓子、花びら餅は 宮中の正月行事に用いられる
菱葩(ひしはなびら)にちなんだ正月用のお菓子とある

正式な名称は
「菱葩餅(ひしはなびらもち)」 このお菓子茶道裏千家の初釜の主菓子

牛蒡と白味噌餡とピンク色の餅を、餅もしくは求肥で包んだ和菓子

宮中の正月の行事食。600年も前の文献にも載っている歴史
の長い食べ物。しかし、その頃のものは、現在の餅よりも大きく
生地に甘みがなかったらしい。明治以降、お菓子になったそうです。

白餅を丸く伸ばした中に、小豆汁で赤く染めて菱形にのばして餅を重ね
味噌餡を敷き甘く炊いた牛蒡をはさんだもの白い餅の皮を
通して中の赤い餅が見え、新春の風情が漂います。

「花びら餅（葩餅）」

はなびら餅とは、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、
柔らかいお餅に京都のお雑煮に見立てた白味噌のあんを牛蒡と
共に求肥で包んであるお菓子です。

牛蒡を包むのは、一説に、この花びら餅が裏千家初釜の
「菱葩（ひしはなびら）」を菓子化したものであるからだと言われています。
「菱葩」は丸く平らにした白餅に、赤い小豆汁で染めた菱形の餅を薄く
作って上に重ね、柔らかくした袱紗牛蒡を二本置いて、
押し鮎に見立てたものです(鮎は年魚と書き、年始に用いられ、
押年魚は鮨鮎の尾頭を切っ取ったもので、古くは元旦に供えると
『土佐日記』にあります）。初めはつき餅でしたが、最近は求肥となっています。

以上インターネットからの引用です
平安の時代から連綿と受け継がれ、その間工夫が加えられ
現在の和菓子となり、庶民も味わうことが出来る

土佐日記が出てくるとは思いませんでした

我が家は今夕、日本蕎麦の夕食
喉ごしも良く、美味しい食事であった

[献立]

日本蕎麦（きざみ海苔は後で）

天麩羅　大葉・エリンギ
海老、人参、だし巻き卵、イチゴ

黒豆
切干大根（数の子、するめ、昆布）
赤カブ

のっぺい（煮物椀）【濃餅】が語源

すり胡麻
練り山葵

烏龍茶

これまでも数回この店を訪れているが味わいのある蕎麦と
お店の雰囲気が良い
開店当初は庭の樹木が寂しいものであったが、年毎に
緑陰が濃くなり、ますます落ち着いた店になってきた

暖簾をくぐり、玄関へ足を進めた

コメントへ続く

タコは茹でダコで
サザエはつぼ焼き
アワビはステーキに

ちょっとリッチな昼食であった。
この島は「口福」を与えてくれる。

この晩も、別のキャンパー（伊勢崎市）のご家族から
お誘いがあり、ビールをご馳走になる。世間話して別れる
夕刻、昨晩のキャンパーに「茹でダコ」を分けてあげる
この家族から酎ハイをまたまたご相伴に預かる

海の幸が色んな効果をもたらして」くれる

撮影　2005/07/21 PM00:42

サザエと牡蠣を隣のキャンンパー（川崎よりの家族）へ殆んどあげる

少しの牡蠣を開け、塩・胡椒を振り、バター焼きを夕食のおかずにする
勿論、生牡蠣でも食べられるし、料理屋では夏牡蠣として
１個500円〜600円くらいはする。

お隣さんから、バーベキューの肉とソーセージ・白飯が差し入れられる
これにて今晩の食事は終了
食後はまたまたお隣さんから焼酎の冷水割りをご馳走になる。
サザエと牡蠣が福をもたらせてくれた。

撮影　2005/07/20 PM04:10

農家のご主人と話をしましたが、良く分からないと言っていました。

葉っぱは大きく、手の平の５倍位はあり、一株の大きさは半端では
ありませんでした。
黄色いものと緑色のズッキーニがあります。

撮影　2005/07/11 AM05:50

「カミさん」の聖域を侵入してジャム作りをした。
美味しい木イチゴジャムが出来上がった。

撮影　2005/06/11

その時の辛さより数倍のものである。
ハバネロを食べたことはないが、負けず劣らずの勝負と思っている。

今年はこの「唐辛子」から種を取り、栽培する予定である。
果たして、上手く芽が出るか？

今日も
「眼福」
「口福」
[萬福]　であった。