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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹マカロン🐶macaron

7月
27日
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🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron 🌹マカロン🐶macaron
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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳ゴーヤの和風サラダ

7月
26日
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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料(2人分)
 
ゴーヤ…1/3本
パプリカ （赤）…1/6コ
鶏ささ身…1本
 
a.レモン汁…大さじ2
a.サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2
 
塩…少々
酒…大さじ１
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・ゴーヤは種とワタを除き、薄切り。塩小さじ2/3をふってサッと混ぜ、3～4分間おく。軽くもんで水洗いし、うす味になるまで塩けをぬく。水けを軽く絞る。
・パプリカは3cm長さの薄切り。
 
２／小鍋に、水カップ1/2、酒大さじ1、塩少々を入れて弱火にかける。煮立ったらささ身を入れ、火を通し、そのまま冷まし、細かく裂く。
 
３／大きめのボウルに1と2を入れ、aであえる。
#ゴーヤ #サラダ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳鮭ときゅうりの混ぜずし

7月
26日
スレッド
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分)
 
甘塩鮭の切り身…1切れ
きゅうり…1本
温かいご飯…2杯分
しょうがのせん切り…1かけ分
 
a.砂糖…大さじ1
a.酢…大さじ2
a.塩…小さじ1/4
 
■作り方
 
１／きゅうりは薄い小口切り。塩少々をふってもみ、しんなりとしたら水で洗って水けを絞る。
 
２／鮭は魚焼きグリルで両面を香ばしく焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。
 
３／大きめの耐熱ボウルにaを混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約20秒加熱。
 
４／3のボウルにご飯を入れ、さっくりと混ぜ、粗熱を取る。
この間にサイドメニューを作る。
 
５／きゅうり、鮭、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
 
 
#すし #鮭

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳カツオとアボカドのおかずサラダ

7月
25日
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🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
かつお…1柵(200g)
たたきでも。
 
アボカド…1個
レモン汁…小さじ1
 
水菜…1/2袋
レタスでも。
 
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト･･･4個
 
a.調味料として、
a.砂糖…大さじ1/2
a.しょうゆ…大さじ1
a.おろしにんにく…小さじ1
a.ごま油…大さじ1
 
※ただオリーブオイルをかけてもOK。
 

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・aを大きめのボウルに入れる。
・具材はカットしながらボウルに入れていく。
・水菜は根元を少し切り落とし、4cm幅を切る。
・玉ねぎは薄切り。新玉ねぎ出ない場合は水にさらして水気をしっかり切る。
・ミニトマトは4等分に切る。
・アボカドは食べやすい大きさに切り、いったん小鉢に入れ、レモン汁をかける。
・カツオは食べやすい大きさに切る。
 
２／10分漬ける。
 
３／器に水菜を敷き詰める。玉ねぎをひろげるようにのせる、漬けておいたカツオ、アボカドを上にのせ、ミニトマトをのせる。
#アボカド #カツオ #夏

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳ぶりそば

7月
24日
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🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... ぶりがでかい。だしが少ない。 ぶりがでかい。だしが少ない。 ぶりはカットした方が良い。そば... ぶりはカットした方が良い。そばを平らにして具材をきれいに並べる。 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
ゆでそば…2人分
ぶりの刺し身…100g
かまぼこ…1/3本
なめたけ(瓶詰)…大さじ２
大根おろし…10cm分
三つ葉…適量
めんつゆ（薄目）…２カップ

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・かまぼこは１cm幅に切る。
・ぶりは熱湯にサッとくぐらせる。
・大根をおろす。
・麺つゆは温める。
 
２／器にそばを盛り、ぶりの刺し身、かまぼこ、なめたけ、大根おろし、三つ葉をのせる。
ぶりはつゆと一緒に軽く茹でた方が良い。葉物は一緒にゆでた方が良い。ひと口大にカットした方がよい。実が大きい場合は、全部のせるのではなく、2，3きれいのせて、あとは皿で出す。
 
３／温めためんつゆを具の上からかける。
※つゆが薄いと後で濃くするのが面倒。先に湯は少なめにして、つゆと混ぜながら味見していく。
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勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#ぶりそば

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season３_中性脂肪対策編　🍳鮭とチーズと野菜のマリネ

7月
23日
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🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... チーズ忘れた。 チーズ忘れた。 パンにのせようかと思ったが、食... パンにのせようかと思ったが、食べにくそうなので急きょマリネに。 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
鮭…刺身用
モッツァレラチーズ…各100g
たまねぎ…1/4個
パプリカ赤…1/4個
パセリ…適量
 
a.酢…大さじ2
a.オリーブオイル…大さじ1
a.砂糖…小さじ1
a.塩…小さじ1/3
a.粗びき黒こしょう…適量
 
※トマト、かいわれ、アボカド、など。
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・大きめのボウルにaを入れて混ぜる。
・たまねぎを薄切りにして、ボウルに10分ぐらいつける。
・鮭は水でざっと洗い、ペーパーで水けを取り、引き切り、ボウルにつける。
・モッツァレラチーズは2等分にして薄切り、ボウルにつける。
・パプリカは縦の薄切り、ボウルにつける。
・パセリは刻むだけ。
 
２／ボウルにつけた状態で20分漬ける。時間が短いと玉ねぎが辛い。
 
３．器に盛りパセリをかける。

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ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
 
#鮭とチーズと野菜のマリネ

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🌹ヘタクソ but LOVE　🍳（冷）ツナとトマトの冷や汁風ぶっかけごはん

7月
22日
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🌹ヘタクソ but LOVE　...
■材料21人前)
 
ごはん (冷やごはん)…2人分
トマト･･･1個
きゅうり…2/3本
ツナ缶…1缶
マヨネーズ…小さじ2
 
a.つゆとして、
a.冷水…400ml
a.みそ…小さじ2
a.コンソメ顆粒（または白だし）…小さじ2
a.すりおろしニンニク…小さじ1
 
バジル…6枚
 
■手順
 
１／下ごしらえ
 
・ツナ油漬けは油をよく切る。
・きゅうりはヘタを切り落とし、千切り。
・トマトは粗みじん切り。
・バジルは千切り。
 
２／ボウルにツナ缶とマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
 
３／別のボウルにつゆの材料を入れ、みそとコンソメ顆粒が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
 
４／器（丼ではなく深い皿がよい）に盛る。ちょっとずつのせながら、きれいに層に、ピラミッドにしていく。ごはん、きゅうり、ツナ、バジルの順。
 
５／つゆを注ぐ。
#ツナ #トマト #冷や汁

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳アボカドとサーモンちらしずし

7月
20日
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🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）

アボカド…１個
生鮭（刺し身用）…150gぐらい
しょうゆ…大さじ２
錦糸卵…50g
酢れんこん…適量
絹さや（ゆでたもの）…２枚

a.すし飯として、
a.ごはん…茶碗2杯分
a.すし酢…大さじ２

■作り方

１／下ごしらえ

・酢れんこんがなく、普通のレンコンを使う場合は、超薄切りにして「すし酢につける」。
・アボカドは２つに割って種を取って皮をむき、1.5cmの角切り。
・サーモンは1.5cmの角切りにする。
・そこ浅いの器に、アボカド、サーモンを入れてしょうゆを加え、ラップをして冷蔵庫で15分漬けこむ。サーモンがしっかりつかるように。
・錦糸卵を作る。
・絹さやは茹でて細切り。

２／すし飯を作る。

・炊き立てを使って酢をかけるのがポイント。ちょっと硬めに炊く。
・濡らした桶（または大きめのボウル。冷たいフライパンがよさそう）に、炊き立てのご飯を入れる。すし酢を、しゃもじを伝わせながら全体に回しかけ、全体を切るように混ぜ合わせる。すし酢が少ない場合は少し足す。ただし、レンコンを付けている場合は、その酢を使う。あえてたさなくてもいいかもしれない。
・時々混ぜながら、うちわを使って人肌まで冷ます。
・食べるまでに時間があるなら、濡れ布巾をかけておく。冷蔵庫に入れるとコメが硬くなるのでNG。

３／器にすし飯を盛り、錦糸卵をひろげてのせる。アボカド、サーモンをのせ、れんこん、絹さやをちらす。
#ちらし

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳（冷）さば缶と薬味の冷やしそば

7月
19日
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天かすがポイント！　そばがやや... 天かすがポイント！　そばがやや少なくても薬味のバリエーションで食べ応えあり。 そばがなく素麺で。トマトを入れ... そばがなく素麺で。トマトを入れた。
 
■材料（２人分）
 
そば…1.5-2玉
 
さば缶、またはいわし缶…1缶
水煮でも味噌煮でもよいが、かけつゆの濃さを調整。
 
青じそ…6枚
みょうが…2個
青ねぎ…2本
天かす…大さじ3
 
a.かけつゆとして、
a.水…200ml
a.めんつゆ(2倍濃縮)…100ml
 
b.薬味として
b.刻みのり…適量
b.かいわれ…適量
b.大根おろし…適量
 
一味唐辛子…適量
わさび…好みで

■作り方
 
１／aを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
 
２／そばをゆでる。
 
３／その間に下ごしらえ
 
・さば缶またはいわし缶は、食べやすい大きさにほぐし、缶汁大さじ1を加えて和えておく。
・青じそはせん切り。
・みょうがはせん切り。
・青ねぎは小口切り。
 
４／そばを冷水にとり、しっかりと冷やしてしめ、器に盛る。
 
５／具材をグループごとにのせる。さば缶またはいわし缶、その他具材。冷やしたかけつゆを好みで注ぐ。好みで一味唐辛子とわさびを付ける。
#さば #そば #薬味

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🌹ヘタクソ but LOVE　🍳牛肉となすの梅肉炒め

7月
18日
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ガスパチョがあるとボリュームが... ガスパチョがあるとボリュームがありすぎた。
■材料（2人分）
 
牛肉…100-150g
100gでは少ない気がするが、片栗粉を使うので、食べたらちょうどよい。

なす…1本
 
a.片栗粉…小さじ3/4
a.酒…小さじ3/4
a.サラダ油…小さじ3/4
 
サラダ油…大さじ1
 
b.梅ソースとして、
b.梅干し（塩分8％）…6個
b.酒…1/2カップ
b.砂糖…大さじ1
b.酢…大さじ3/4
b.しょうゆ…大さじ1
 
白いりごま…小さじ1
青じそ…4枚
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・なすは縦半分に切り、幅2cmの斜め切り。5分ぐらい水につける。
・牛肉を食べやすいサイズにカットして、ボールに入れ、aをもみ込む。
 
２／b.梅ソースを作る。
 
・小鍋に酒を入れ、中火で4分ぐらいで煮立ててアルコールをとばし、冷ます。
・梅干しは種を取り、包丁でたたく。
・別ボウルに、梅干し、酒、しょうゆ、砂糖、酢を入れ混ぜる。
 
３／フライパンに油を強めの中火で熱し、なすを入れ、4分炒めて取り出す。
 
４／フライパンをふいて牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。
 
５／肉の色が変わったらなすを戻し入れ、梅ソースを加え、強火で炒める。
 
６／器に盛り、ごまをふり、青じそをちぎってのせる。
 
※bは、冷蔵庫で10日ほど保存可能。ドレッシングや蒸し物のたれにも。
#なす #梅干し #牛肉

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