🌹ヘタクソ but LOVE ズッキーニバーグ・バジルソース

■材料（2人分）

ズッキーニ…1/2
カットしながら数を見る。1個で2枚×ひとり3，4個として。

合挽肉…100g
キャベツ…3枚
玉ねぎ…1/4
パン粉…25g
牛乳…大さじ1/2
白ワイン…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量

バジルソース…適量

バター…適量

添え野菜…アスパラ、ミニトマト、レタスなど。

■作り方

1／下ごしらえ

・キャベツはみじん切り。
・玉ねぎはみじん切り。
・ズッキーニは5mmの輪切り。
・大き目のボウルで、パン粉を牛乳に浸す。

２／フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたらキャベツも入れてさっと炒める。

３／ボウルに合挽き肉、パン粉、キャベツと玉ねぎ、塩、胡椒を入れて、粘りが出るまでしっかりこねる。
カットしたズッキーニに挟むサイズの小さいハンバーグを作る。

４／ズッキーニで肉を挟む。

５／フライパンで油を熱し、肉を挟んだズッキーニを並べる。
片面が焼けたらひっくり返し、白ワインをふってフタをしめ、蒸し焼き。
火が通ったらフタを取り、水気を飛ばすように焼き上げる。

６／５を皿に並べ、バジルソースをかける。（かけずに卓上に出し、各自で、でもOK）。

こんにちは。紫のバラの人です。