🌹ヘタクソ but LOVE ズッキーニバーグ・バジルソース

■材料（2人分）

ズッキーニ…1/2
カットしながら数を見る。1個で2枚×ひとり3，4個として。

合いびき肉…100g
キャベツ…3枚
玉ねぎ…1/4
パン粉…25g
牛乳…大さじ1/2
白ワイン…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量

※冷凍バーグでもOK。

バジルソース…適量

※添え野菜…アスパラ、ミニトマト、レタスなど。

■作り方

1／下ごしらえ

・キャベツはみじん切り。
・玉ねぎはみじん切り。
・ズッキーニは5mmの輪切り。
・大き目のボウルで、パン粉を牛乳に浸す。

２／フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたらキャベツも入れてさっと炒める。

３／ボウルに合挽き肉、パン粉、キャベツと玉ねぎ、塩、胡椒を入れて、粘りが出るまでしっかりこねる。カットしたズッキーニに挟むサイズの小さいハンバーグの種を作り、オリーブオイルで両面を焼く。

４／フライパンで中火、ズッキーニを並べて片面1分ぐらい、両面を焼く。

５／ズッキーニを並べ、肉、チーズをのせ、ズッキーニをかぶせる。

６／５を皿に並べ、バジルソースをかける。（かけずに卓上に出し、各自で、でもOK。ケチャップでもOK）

こんにちは。紫のバラの人です。