🌹ヘタクソ but LOVE 🍳バンバンジー

■材料…2人分

鶏むね肉…1枚
豚の冷しゃぶでもＯＫ

きゅうり…1本
トマト…1個
長ねぎ[青い部分]…1本分
長ねぎ[白い部分]…1/4本分
しょうが…1かけ
酒…大さじ2

a.たれとして、
a.砂糖…大さじ1
a.酢…大さじ2
a.しょうゆ…大さじ2
a.白ねりごま…大さじ3
a.鶏のゆで汁…大さじ2

■作り方

１／下ごしらえ

・ねぎ（白い部分）はみじんぎり。
・しょうがはみじん切り。
・きゅうりは千切り。
・トマトは縦２等分に切って芯（葉のあるところ）を取り除き薄切り。
・鶏は皮を取り除く。
・aを別ボウルにまぜて（ゆで汁はあとで）、みじん切りにしたねぎの白い部分としょうがを入れて混ぜ合わせる。

２／鍋に鶏肉を入れ、水をかぶるまで入れ、酒を回しいれる。ねぎの青い部分を肉の上にそのままのせ、中火。煮立ったら蓋をして弱火で5分ゆで、火を止めてそのまま冷ます。ゆで汁を大さじ２ほど別ボウルにとっておき、aにまぜる。

３／器に、トマトを敷き詰め、キュウリを並べて、鶏肉を大きめに手でほぐして重ねる。（赤みが残っている場合はレンジで追加熱）

４／たれは卓上に出し、各自食べる直前にかける。余ったら他の野菜や肉で使えるのでかけすぎない。

こんにちは。紫のバラの人です。