こんにちは。紫のバラの人です。

■材料（2人分）

アジ…2匹。
塩…ひとつまみ
こしょう…適量
片栗粉…大さじ１
オリーブオイル…小さじ２
たまねぎ…1/4個
にんじん…
ピーマン…1個
レモン…1/4個

a.オリーブオイル…大さじ1
a.レモン果汁…小さじ2
a.塩…ふたつまみ
a.めんつゆ
a.こしょう…少々
a.砂糖…小さじ１

■作り方

１／下ごしらえ

・aをボウルに混ぜておく。
・玉ねぎは千切り→大き目のボウルへ。
・にんじんは千切り→上記ボウルへ。
・ピーマンは千切り→上記ボウルへ。
・レモンはいちょう切り。
・アジは、3枚におろし、一口大に切る。

２／アジに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをしき、中火。皮目を下にして3-5分程度焼く。
きつね色になったら裏返し、裏面も焼く。

３／玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入ったボウルを、ふんわりトラップして電子レンジ600Wで1分加熱。

４／3のボウルにaとアジ、レモンを入れ、軽くあえ、30～60分冷蔵庫で冷やす。

5／器に盛る。

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳（冷）アジのレモンマリネ