🌹ヘタクソ but LOVE 🍳（冷）アジのレモンマリネ
7月
17日
■材料（2人分）
アジ…2匹。
塩…ひとつまみ
こしょう…適量
片栗粉…大さじ１
オリーブオイル…小さじ２
たまねぎ…1/4個
にんじん…
ピーマン…1個
レモン…1/4個
塩…ひとつまみ
こしょう…適量
片栗粉…大さじ１
オリーブオイル…小さじ２
たまねぎ…1/4個
にんじん…
ピーマン…1個
レモン…1/4個
a.オリーブオイル…大さじ1
a.レモン果汁…小さじ2
a.塩…ふたつまみ
a.めんつゆ
a.こしょう…少々
a.砂糖…小さじ１
a.レモン果汁…小さじ2
a.塩…ふたつまみ
a.めんつゆ
a.こしょう…少々
a.砂糖…小さじ１
■作り方
１／下ごしらえ
・aをボウルに混ぜておく。
・玉ねぎは千切り→大き目のボウルへ。
・にんじんは千切り→上記ボウルへ。
・ピーマンは千切り→上記ボウルへ。
・レモンはいちょう切り。
・アジは、3枚におろし、一口大に切る。
・玉ねぎは千切り→大き目のボウルへ。
・にんじんは千切り→上記ボウルへ。
・ピーマンは千切り→上記ボウルへ。
・レモンはいちょう切り。
・アジは、3枚におろし、一口大に切る。
２／アジに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをしき、中火。皮目を下にして3-5分程度焼く。
きつね色になったら裏返し、裏面も焼く。
きつね色になったら裏返し、裏面も焼く。
３／玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入ったボウルを、ふんわりトラップして電子レンジ600Wで1分加熱。
４／3のボウルにaとアジ、レモンを入れ、軽くあえ、30～60分冷蔵庫で冷やす。
5／器に盛る。
シェア