🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳さわらのトマト蒸し焼き

■材料 (2人分)

さわら…2切れ
塩…小さじ1/4　
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
トマト（赤く熟したもの）…2個
にんにく
オイスターソース…大さじ1
万能ねぎ…1本
油なんでも

■作り方

１／下ごしらえ

・さわらの小骨を取る。境目を縦に２か所切ってしまうとよい。小骨と血合いを除いて半分に切る。
　全体に塩をふり、冷蔵庫に10分おき、水気をしっかりふき取ってくさみを取る。焼く直前にこしょうをふり、片栗粉をまぶす。
・トマトは4つ割り。
・万能ねぎは小口切り。
。にんにくはスライスで３枚。

２／フライパンに油小さじ2を熱し、さわらを焼く。にんにくを入れる。裏返し、にんにくがこげないようにさわらにのせる。

３／両面に焼き色がついたら、オイスターソースを加えて全体にからめ、トマトを加えて弱めの中火。ふたをして5分蒸し焼き。
　　途中でトマトの皮を箸でとり除き、トマトが固ければ軽くつぶす。

４／さわらを器に盛り、トマトをかける。万能ねぎを散らす。

こんにちは。紫のバラの人です。