こんにちは。紫のバラの人です。

※胃にやさしい

1人前＝306Kcal、

■材料（2人分）

ごはん…茶碗2杯分
白だし…大さじ2

トマトジュース…大さじ120cc
トマト缶を使う場合はコンソメでスープにする。

水…180cc
ピザ用チーズ…40ｇ
青じそ…適量
黒こしょう…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・青じそは線切りにする。

２／鍋に、白だし、トマトジュース、水を入れて軽く煮立たせる。

３／茶碗にご飯を盛り、上にピザ用チーズをのせ、１を注ぐ。

４／青じそをのせ、好みで黒こしょうをかける。


--------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2

■材料 （2人分）

豚肉こま切れ…100g
にんじん…中1/2本
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…2個
さやいんげん、さやえんどう、グリーンピースなど（冷凍でも可）

a.水…150ml
a.ほんだし…小さじ1/2
a.しょうゆ…大さじ1.5
a.みりん…大さじ1/2
a.砂糖…小さじ1/2
※aが少なく見えるが、十分味が染みるので増やさないこと。

 

■作り方

１／下ごしらえ

・にんじんは乱切り。
・玉ねぎはくし切り
・じゃがいもは乱切り
・肉は一口大に切る。

２／１と豚肉をレンジで5分加熱。

３／２を鍋に入れ、aを入れ、落し蓋で弱火で煮込む。

４／全体に染み、じゃがいもとにんじんに爪楊枝が通るぐらいになったら火を止め5分置き、さらに味をしみこませる。
煮て、冷ます、を繰り返す。

５／さやいんげん、さやえんどうを茹でる。

６／器に盛り、さやいんげん、さやえんどうをのせる。好みで七味をかける。


-------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2

■材料（2人分）

さばの水煮缶（缶詰）…1缶
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本（カットしながら量を見る）
蒸し大豆…100g
トマト…1個（約200g）
えのき茸…小1束（100g）
生姜…6g
にんにく…2/3片
カレー粉…大さじ3/4ぐらいでちょうどいい。
オリーブオイル…大さじ1.5

ごはん…茶碗2杯分

a.ケチャップ…大さじ3と1/2
a.オリーブオイル…大さじ2
a.水…大さじ4
a.砂糖…小さじ1
a.塩…小さじ1/2
a.しょうゆ…小さじ1

※じゃがいもは×

■作り方

 

※水分が足りないような気がしても絶対に足さないこと！

１／下ごしらえ

・玉ねぎとにんじんは粗いみじん切り。
・しょうがとにんにくは細かいみじん切り。
・トマトは1.5センチ近くにカット。
・えのきは1センチ長にカット。
・aを別ボウルに作っておく。


２／テフロン加工のフライパンに生姜とにんにく、オリーブオイル大さじ1.5を入れ、弱火で炒め香りを出す。

３／野菜（玉ねぎとにんじん）を入れ、中火で2～3分炒める。

４／野菜に火が通ったら、カレー粉を加えて、弱火で1分ほど炒め合わせる。

５／火を止め、さばの水煮缶を缶汁（汁は7割ぐらい。迷うけど7割。多いと薄くなるしさばのにおいが強いままになる）ごと加え、ヘラでさばの身をつぶす。細かくつぶした方が食べやすそう。

６／トマト、えのき、大豆を入れる。

７／aを入れる。ヘラでよく混ぜ、弱めの中火、ひと煮立ちさせる。

８／トマトなどに火が通り、とろみが出て、沸いてきたら火を弱め、3～4分煮込む

９／器にごはんを盛り、かける。

--------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2

■材料（２人分）

・和風ローストビーフ…6切れ

・和風ローストビーフ煮汁…1カップ
  なければ普通のそばつゆ

・青ねぎ（九条ねぎなど）…適量
・大根おろし…適量
・そば…1.5人分

・一味とうがらし、黒コショウ


■作り方

1／下ごしらえ

・青ねぎを斜め薄切り。
・大根おろしを作る。

２／つゆを作る。鍋に和風ローストビーフの煮汁を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に除く。
煮汁には肉汁が含まれているので、煮立たせるとアクが出る。そばつゆにするので丁寧に除く。
※ない場合は普通にそばつゆを作る。

３／そばを茹でる。そば湯が欲しい場合は取っておく。ざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。
２の火を消している場合は再び入れて「あつあつ」にする。

４／２を「あつあつ」の状態でかける。ローストビーフ、青ねぎ、大根おろしを「汁けを軽くきって」のせる。まぜずに具材ごとにまとめてのせるとよい。ローストビーフは立てる。

５／好みで一味とうがらし、黒コショウをふる。


-------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編

1人分で、エネルギー467kcal、たんぱく質　30.5g、塩分2.1g

■材料（2人分）

サーモン（刺身用さく）…100g
豚ひき肉…150g
ズッキーニ…大1本（200g）
ミニトマト･･･6個
ピザ用チーズ…50g

a.砂糖…大さじ2
a.しょうゆ…大さじ1

薄力粉…小さじ2
水…1/3カップ
粗びき黒こしょう…小さじ1/4


■作り方

１／下ごしらえ

・ズッキーニは幅5mmの輪切り。
・ミニトマトは横半分に切る。
・サーモンは幅5mmに切る。
・ボウルにひき肉、aを入れてスプーンでよく混ぜる。

２／フライパン（直径20cmぐらい）にズッキーニをうずまき状にずらして並べ（外から中へ）。重ねすぎると後からのせるものがきれいにのらないので、できるだけ重ねを少なくする。薄力粉を茶こしで全体にふる。
ズッキーニの長さにより余ることもあるが、余った場合は無理に重ねず、別盛りのサラダで使う。

３／混ぜたひき肉をのせ、スプーンで平らにする。本当にまっ平にする。ちょうど、ズッキーニの外側1周ぐらいまでには足りないぐらいになる（20cmのフライパンなので）。

４／ひき肉の上にサーモンを並べてのせる。外側のズッキーニ1周ぐらいは足りないまま。

５／ミニトマトをのせる。ズッキーニの外側1周にそって、円を描く。トマトがたりなければ追加する。

６／チーズをちらす。サーモンを隠すようにする。50gは使いたいので、サーモンが隠れても余っていれば、山になってもよい。

７／水を注ぎ、ふたをして中火、煮立ったら弱火にして、更に7～8分煮る。

８／火を止めて3分おいて蒸らす。

９／ふたを開ける。器に盛る。水分が残っているかもしれないので、水も一緒に取らないように注意しながら、下からズッキーニが下になるようすくい取り、そのまま皿へ。

10／黒こしょうをふる。

■材料（２人分）

・豚肉（こま切れまたはしゃぶしゃぶ用など薄いもの）…150g
・レタス、キャベツ…2枚分
・玉ねぎ…中サイズで1/4
・ごはん…ちゃわん２杯分

a.砂糖…おおさじ1/2
a.酒…大さじ１
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.みりん…おおさじ1/2

たまご…2個
マヨネーズ…好みで


■作り方

１／下ごしらえ

・温泉卵を作る。
・aを別ボウルに作っておく。
・レタスの場合→一口大（はしで口に入るぐらい小さいほうがよい）。
・キャベツの場合→千切り。

・玉ねぎは粗いみじん切り。
・豚肉は一口大に切る。

２／フライパンに少量の油を敷き中火で豚肉を炒め、いったん取り出しておく。肉から出た油をそのまま使って玉ねぎを炒めるのでフライパンは洗わなくてよい。

３／豚肉から出た油を生かし利用して、玉ねぎを炒める。

４／いったん火を止め、a加えて再び火にかけ、豚肉を加え、中火でaをよくからめる。

５／器にご飯を盛り、先にレタスを敷いてお肉をのせる。フライパンに残ったaもかける。あとで卵をのせるので真ん中をへこませる。


６／卵をのせる。好みでマヨネーズをかける。

■材料（2人前）

ごはん…ちゃわん2杯分
ウインナー…4本
長ねぎ…20g
にんじん…20g
ホールコーン（缶詰）･･･20g
グリーンピース（缶詰）･･･20g
鶏がらスープの素…小さじ1　2.4g

しょうゆ…小さじ1　6g
こしょう…少量

※キャベツ、ピーマン、ミックスベジタブルなども。



■作り方

１／下ごしらえ

・ウインナーはキッチンバサミで5mm幅に切る。
・長ねぎは3mm幅に切る。
・にんじんはピーラーでささがきにする。

２／耐熱容器にごはんを入れ、鶏がらスープの素、しょうゆ、こしょうを加えてしゃもじで混ぜあわせる。

３／２に、1の具材と、ホールコーン、グリーンピースを加えて混ぜ合わせる。

４／ラップをかけて電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。

５／混ぜ合わせて盛り付ける。



--------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2

■材料（2人分）

中華麺…1.5人分（1だと少ない。2だと多い）
トマト･･･1cm角でカットしてひとり8ピースぐらい
キャベツ…カットしながら量を見て。
鶏もも肉150g
水…器2杯分よりも少なめ。
酒…大さじ2

a.スープとして、
a.鶏ガラスープの素…小さじ1
a.塩…小さじ1／2
a.薄口しょうゆ…大さじ1

こしょう…適量
ラー油…適量


■作り方

１／下ごしらえ

・トマトは1cm角にカット。
・キャベツは細切り
・鶏モモ肉は一口大にカット。

※麺のゆで始めは3と調整。

２／鍋に水、酒を入れ、ひと煮立ちしたら、鶏肉を入れ中火で10分煮る。

３／鍋にトマト、キャベツ、aを入れ5分煮る。

４／麺をゆでる。

５／麺を器に入れ、aのスープだけを注ぐ。

６／aの、トマト、キャベツを麺にのせる。

７／好みでラ―油、こしょうをかける。



--------
--------
--------

勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2

■材料(2人前)

そば…1.5玉

つけ汁
a.水…100ml
a.めんつゆ (2倍濃縮)…200ml
a.サバの水煮缶…140g

玉ねぎ…100g

（なくてもいいかも）

 

のり (きざみ)…適量
白いりごま…適量
七味唐辛子…適量


■作り方

１／そばをゆでる。

２／その間に下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切り。ボウルに水を入れ、10分程さらして水気をきる。

３／鍋につけ汁の材料を入れて煮る。煮立ったら火からおろす。

４／そばをざるにあけ、水けをきり、器に盛る。

５／つけ汁を器に入れ、玉ねぎ、のり、白いりごま、七味を適量かける。