my favorite

＊牛スジ肉とお蒟蒻、お大根の味噌煮込み

80センチくらいのハマチ。
よく肥えていました。
3枚におろしてくれます。
アラも持って帰ります。(^_-)-☆

最初は「お造り」に。

カマやアラは塩しておきます。
照り焼き用に切り身を作って置いたので、それは今夜に。
塩したのは明日かな？

3日で完食計画です。 ＊ハマチのお造り（2012/10/22　Mon.)

＊まずふつうの懐かしい味、ナポリタン
ウルトラの希望です。

厚切りベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参、卵。
ごくごくシンプルな、家庭の母の味ですね。 ＊タラスパ
辛子明太子と柴漬け、海苔
バター味です。 ＊和風鶏肉とキノコのパスタ
自己流です。
鶏ももにく、シメジ、エリンギ、お茄子。上に貝割れ。
色が悪くて･･･

＊カンカン寿司

ちょっと酢飯が酢っぱすぎ！
わたしの好みじゃなかったです。 カンカンに寿司飯が詰まってます。

チンしたては柔らかくてとろとろ熱々なんですが、時間がたつと硬くなってくるのが難点です。
2回に分けて、もう一回10個をチンしました。 お出汁を作って三つ葉を散らして･･･
お店の雰囲気です。(^_-)-☆

＊カマンベールチーズのニョッキ　オレンジの香り オレンジのニョッキ！
いい香りです。 オレンジの皮もアクセントに。 ＊鶏肉のソテー　シェリービネガーの甘酸っぱいソース 越前白鶏です。
体にいい健康油、亜麻仁（ｱﾏﾆ）油を餌に食べさせてる鶏だそうです。
安全で美味しい、臭みのない鶏肉でした。 ＊マドモアゼル久美子のデセール

＊ホタテ貝柱と長いもの海苔あんかけ
ワサビが効いていて、とても美味しいです。
でも見た目がね。(；一_一)

＊お茄子と鶏ミンチ団子巾着のたいたん
おでんに作った巾着が残って、冷凍してあったので。
お揚げさんの色が、お茄子に染まってしまいます。

＊四方竹とお揚げさんのたいたん
エグミがなくて美味しいです。(^_-)-☆