本日は、プラスのおかずとして、家内が「エビフライ」を用意してくれました。ソース味のお数は食べたくなる一品ですが、弁当のおかずとしては、期待できません。
本日のお弁当のおかずは、「鶏団子の照煮」＋「ベーコンと白菜のマリネ」＋「ジャガイモのカレー炒め」＋「カリフラワーの甘酢漬け」＋「糸こんにゃく煮」でした。
カレー味が、おかずの味の切り替えとして、いい口直しになりました。
朝から雨模様の神戸でしたが、晴れ晴れとしたお昼ご飯であればと願っていました。
本日のお昼ご飯は、関西的で、「ごはん」＋「にゅうめん」＋「ほうれん草のおひたし」＋「杏仁豆腐」でした。
「にゅうめん」のお汁が極端に少なく、箸で麺を掴みますと、そのまま玉になって持ち上がるほどでした。
どうして、たっぷりのお汁でないのか、意味が分かりませんでした。
前回から、ご飯・おかずとも大盛りでお願いしています。ご飯の量はいいのですが、おかずの種類が少なく野菜中心の惣菜ということで、本日はこちらで別途、「コロッケ」を用意しました。
おかずのふたをあけて、「ふっ」とため息、昨日デイケアでいただいた 「お昼ご飯」 も白身魚としてよく使われる「赤魚」でした。昨日と調理方法は違いますが、味に大差はありません。
本日の内容は、「赤魚の胡麻焼き」＋「人参のレモン煮」＋「野菜の胡麻和え」＋「鶏肉と大根の煮物」「ミックスソテー」でした。
「ミックスソテー」や「人参のレモン煮」は、箸では食べにくい惣菜でした。
管理栄養士さん達が考える食事の惣菜は、えてしてよく似た内容になるみたいで、本日のお昼ご飯を眺めて、白身魚として「赤魚」が多く出ていた病院食を思い出してしまいました。
御婦人方からも、「今日のおかずは、あっさりね」との声がちらほらと耳に入りましました。
本日のメニューは、「赤魚の西京焼き」＋「南京の煮物」＋「胡瓜の酢の物」＋「お吸い物」＋「果物（ミカン）」でした。
左手が使えませんので、ミカンは食べませんでした。なんとか右手だけで皮は剥けるでしょうが、スジをとることができません。少し配慮が足りない出しかたかなと感じました。
本日のお昼ご飯は、ご飯・おかずとも大盛りでお願いしました。
たしかに「ごはん」の容器は、今までの１．５倍の大きさで、大盛りだとわかるのですが、おかずに関しては、大盛りの実感がありませんでした。
「ワカメの巣の物」や「ひじき」の量が増えても、あまり嬉しくはないですね。
本日は、「鶏肉の天ぷら」＋「昆布煮」＋「ひじき」＋「肉じゃが」＋「オクラ煮」＋「ワカメの巣の物」でした。
見た目の、おかずの「大盛り感」あるでしょうか？
今日も行ってきました、デイケアのお昼ご飯です。
穂㎜実の惣菜は、「肉豆腐」＋「大根の梅ポン酢サラダ」＋「ブロッコリーとコーンの和え物」＋「味噌汁」でした。
「肉豆腐」を食べながら、居酒屋「八島」の、「肉豆腐」の味を思い出しておりました。
入院食でも「大根サラダは、柚子風味でよく出てきた一品です。カロリー調整には、重宝する惣菜なのでしょう。
本日のお昼ご飯は、「麻婆茄子」＋「里芋の田楽」＋「サラダ」＋「玉子スープ」＋「果物（マンゴ）」でした。
病院食と同様に栄養士さんが考えた内容だとはおもいますが、嬉しいことにカロリーコントロールの足かせがありませんので、「ご飯、大盛りにしましょうか？」のお言葉に、ありがたく「はい」とたのみました。
あっさりとした味付けの「麻婆茄子」でしたが、「玉子スープ」の味付けが中華風でおいしかったです.
週三日は、リハビリを兼ねてデイケア施設に通いますので、お昼ご飯の心配はありません。その他の日の食事に困るということで、宅配弁当（５６３円）をお願いすることになりました。
自分の食べたいものが食べれない日々が続き、料理好きのファルコンシェフとしては、歯がゆいのですが、仕方ありません。
本日第一日目の宅配弁当は、「サワラの蒲焼」＋「白花豆煮」＋「ほうれん草とハムのマリーネ」＋「挽き肉豆腐」＋「白菜昆布の一夜漬け」で。６４７キロカロリーです。
ご飯の量が少なく、はたして晩ご飯までお腹が持つかなと心配しています。
昨夜、第６回ＫＯＢＥ豚饅サミットの前夜祭がかいさいされておりましたが、本日１１月１１日は、「豚饅の日」として、各店舗の趣向を凝らした味が楽しめます。
こうべ南京町広場や大丸神戸店で各種の豚饅が販売されているようです。
豚饅の発祥のみせといわれている「老祥記」は、洋食の名店「伊藤グリル」とのコラボで、＜熊本産ポ＾－ク・シチュー饅（伊藤グリル特製デミグラソース付き）、北野町のベーカリー「Ｃａ ｍａｒｃｈｅ」は、カレー豚パン（２５０円）、「神戸ポートピアホテル」は、＜ピリ辛ソースで楽しむふかひれ入りジャンボ豚饅（３５０円）などがあり、興味がつきません。
気温も下がり温かい豚饅がいっそうおいしく感じる昨今ですので、多くの人で賑わうことだとおもいます。
１１月８日に退院、今日から週３回デイケア施設のリハビリに通うことになっています。
一応、リハビリがメインですが、お昼ご飯と入浴サービスを受けて夕方４時ごろまで過ごします。
本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「サラダ」＋「人参ゼリー」でした。
入院中の食事では、＜牛肉＞が望めませんでしたが、ちゃんと＜牛肉＞が使われていて、おいしくいただいてきました。
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