神戸：ファルコンの散歩メモ

おひるごはんとしていただいたのは、２０２２年１２月２０日（火）より【松屋】にて販売されています「カットステーキのビーフストロノガノフ」（８５０円・税込み）です。

「ビーフストロガノフ」はロシアの牛肉料理。考案者については諸説あるようです。ロシアではサワークリームを入れますが、日本では生クリームなどを入れることも多いみたいで、本製品もクリーム的なものも、ちゃんと入っている味わいでした。

良く煮込まれほぐれやすいゴロゴロ塊のカットステーキと柔らかい牛バラ肉の２種類の肉が使用され、Wビーフの旨味が楽しめ、甘味と酸味、コクの溢れる上品なソースがお肉ともご飯ともよく合い。箸が進みました。

「カットステーキのビーフストロガノフ」は、一口味わっただけでコク旨ソースに絡んだ牛肉の旨味とマッシュルーム、玉ねぎの甘味が口の中で広がる味わいで、（９７７キロカロリー）おいしくいただきました。