神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、【原田　ガトーフェスタ ハラダ】（群馬県高崎市新町１２０７）の「グーテ・デ・ロワ・ソムリエ」です。

白い箱のパッケージですが、ワイングラスの型抜きがされていましたので、ワイン類の味わいの製品かなと思いましたが、冠詞に「オードブルラスク」とありますので、この製品に＜チーズ＞や＜キャビア＞を乗せて「カナッペ」のような食べ方が正解のようで、味もそのように感じた（５８キロカロリー）でした。

同封されています栞では、乾燥きのこ＜トリュフ・ボルチーニ＞や＜バジル・ナツメグ・ブラックペッパー＞などを練り込んで焼かれたフランスパンでした。

これは「赤ワイン」とのマリアージュがいい製品のようです。