お茶菓子（５２０）チーズスフレケーキ＠【イオン神戸南】
8月
25日
チーズケーキ としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されていますが、＜チーズ＞好きとしてはどれも優劣がつけがたい楽しみです。
「チーズスフレケーキ」は、日本では一般的なチーズケーキでですが、海外ではあまり見られないようです。
卵白を泡立てて焼くことにより口解けのよいスポンジタイプのチーズケーキが出来上がりますが、しっとりとした食感の味わい、おいしくいただきました。
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中村祐美子