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神戸:ファルコンの散歩メモ

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神戸ご当地(1276)開店「ベイユヴェール」@大丸神戸店

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「ガトー・ オ・ ブーケ・ロゼ... 「ガトー・ オ・ ブーケ・ロゼハーフ」(画像:ベイユヴェール)
3月11日(水)、大丸神戸店地下1階(神戸市中央区)にパティスリー「ベイユヴェール」が開店します。

同店はフランス・パリの5つ星ホテルやミシュランスターシェフに支持される、フランス発の発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランド「ベイユヴェール」が展開する日本だけのパティスリーで、今回が関西初出店。また、東京以外での出店も今回が初となります。

商品は濃厚で香ばしいバターをふんだんに使ったバターサンド「サンド・オ・ブール」7種をはじめ、細な花びら1枚1枚をバタークリームで仕上げたフラワーケーキ「ガトー・ オ・ ブーケ」、クリームチーズのミルキーで上品な味わいが広がる「ガトー・フロマージュ・ミキュイ」、発酵バターの香しい「フィナンシエ」などの焼き菓子など。その味わいと見た目の美しさから、どれも各店で女性を中心に人気を集めているようです。
#ブログ #洋菓子

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