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- 「牡蠣とじ丼」＠なか卯
「牡蠣とじ丼」＠なか卯
11月
5日
この時期ならではの定番メニューが今年も。牡蠣を使用した「なか卯」自慢の一品です。
広島県産の大粒の牡蠣フライ３個を、親子丼が自慢の「なか卯」自慢のだしと、こだわり卵でふわとろに仕上げたとのこと。注文が入ってから揚げることで、衣のサクサクとした食感と、磯の香りや、口の中に広がる旨みが楽しるよう仕立てたとか。
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