神戸：ファルコンの散歩メモ

喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」は、「ハムカツバーガー」を１０月１６日（水）から季節限定で１２月上旬まで発売します。価格は店舗により異なり５６０円～５９０円（税込）。

肉厚ながらも柔らかいハムの食感と、衣のサクサク感を同時に楽しめるというバーガーメニューです。 コメダ珈琲店はバーガーメニューも豊富。洋食屋風のバーガーであるのがユニークです。

厚みのあるハムを、目の粗いパン粉でサクサクに揚げ、シャキシャキのキャベツをたっぷりと一緒にサンド。味付けとして濃厚さの中にも酸味のあるトマトベースのバーガーソースを絡めたとのこと。バンズは、上質な小麦粉を使用し、低温で時間をかけて発酵させたというこだわりのバンズパンを使用。バーガーソースの酸味とハムの甘さがマッチした仕上がりとか。