記事検索

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

お茶菓子(267)レアチーズケーキ(3)

スレッド
お茶菓子(267)レアチーズケ...
本日いただいたお茶菓子は、「レアチーズケーキ」でした。(3)回目の登場になりますが、今までの (1) ・ (2) は、片ぬきの形でしたが、今回はケーキらしく下にビスケット生地(ラスク)が敷かれています。

今回の「レアチーズケーキ」は、レモン風味がよく効いていて、口どけを最大限に高めるためレモンの酸によってチーズのタンパク質を凝固させる調理方法を用いられているのか、レモンのさわやかな風味が楽しめました。
#ブログ #洋菓子

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
この投稿へのコメントはできません。
ハッピー
悲しい
びっくり