神戸：ファルコンの散歩メモ

お中元としていただきました、「吉英フルーツ」（岡山県岡山市北区表町１丁目１）から届いた岡山の「白桃」＜清水白桃＞（６個詰め合わせ）です。桃色の和紙に包まれていましたが、「白桃」と分かるようにと１ケ開封しました。

届いてから１～３日置いた頃がが食べごろとかで、今から楽しみにしています。

「白桃」は、１８９９年（明治３２年）に、岡山県で発見された桃の品種で、水蜜桃の一種です。
「白桃」を元に開発された派生品種が多数あるようで＜清水白桃＞は、１９３２（昭和７）年、「白桃」と「岡山３号」の混植園で発見された偶然種になります。岡山では袋をかけて栽培し、外観は白い桃で少しだけ紅色がさし、ジューシーで甘くつるりとして多汁で、酸味がありません。

日持ちが悪く、手で皮がむけるまで保存しますと、甘みが抜けることがりますので、早めに頂かないといけないそうです。