「Uchi Cafe プレミアム ルビーチョコレートのロールケーキ」@ローソン
9月
23日
カカオ豆由来の天然(無着色、ケーキには一部着色料が含まれる)のルビー色が特長のルビーチョコレートを使ったロールケーキ。
スポンジ生地と中央のクリームに、ルビーチョコレートを使用しています。ルビーチョコレートのフルーティーな酸味とマッチするラズベリーとストロベリーを合わせたベリーソースをクリームでサンドしています。
ルビーチョコレートのプレートは別添となっており、上にトッピングして食べられます。
「ルビーチョコレート」は、スイスに本社をおくバリーカレボー社が10年以上の歳月をかけて開発し、2017年9月に新ジャンルのチョコレートとして誕生させています。
ブラジル、エクアドル、コートジボワールなどのカカオ産出国で育ったカカオ豆が原料となっているとか。