「成都正宗担担麺つじ田」＠エースコック

【発売日・発売地区】エースコック株式会社は、２０１８年１月２９日（月）「一度は食べたい名店の味　つじ田　ごま香る正宗担々麺」を全国（スーパー、コンビニ等）で新発売します。

歯切れの良さと適度な硬さが特長の角刃の中細めんです。適度な味付けをおこない、スープと相性良く仕上げているとか。
ポークをベースに唐辛子・花椒といった香辛料をしっかり利かせた担々麺スープです。後入れの特製ペースト・調味油を加えることで胡麻の甘み・風味、花椒の痺れが利いたお店らしい一杯に仕上げているとか。
風味の良いごま、程良く味付けした肉そぼろ、色調の良いねぎ、シャキシャキとした食感の良いもやしを加えて仕上げているとか。

名店「つじ田」が誇る担々麺専門店の看板メニューとしては、、「成都式」と「正宗式」の２種類の味があり、「成都式」が、「麻辣のストレートな辛味とキレ」。「正宗式」が、「胡麻の芳香な香りに旨味とコク」となっていますが、このカップ麺の名称は、両方のいいとこどりなんでしょうか、味わいが気になるところです。

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神戸：ファルコンの散歩メモ

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