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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１５９）【茄子の挽き肉揚げ】

10月
5日
スレッド
ファルコンシェフ（１５９）【茄...
酒を嗜む左党ですので、料理も居酒屋メニューになりがちになってしまいます。

お昼ご飯に、ボリュームたっぷりの　「チキンカツ丼」　を食べましたので、夜は肴メニューでまとめました。

冷蔵庫の中をゴソゴソと探し、＜茄子・長芋・セロリ＞の野菜類と＜牛肉・合いびきの挽き肉・手羽元＞の肉類を材料として、「茄子の挽き肉揚げ」・「長芋梅肉和え」・「手羽先のピリ辛煮」・「セロリと牛肉炒め」の４品です。

「茄子の挽き肉」には、＜大葉と椎茸＞を刻んで入れ、卵の黄身をつなぎとしました。
「手羽先」は鷹の爪でピリ辛の味付け、「セロリと牛肉炒め」　は、今回は＜カレー粉の隠し味＞はしていません。
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ターキーさん
ターキーさんさんからコメント
投稿日 2014-10-05 19:38 
まるで小料理屋さんなみですね・・・すごいです！

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-05 19:42 
アハ、単なる酒呑みの肴づくりかな・・・。　（笑）

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さち
さちさんからコメント
投稿日 2014-10-05 22:28 
男の台所にしては野菜多くていいですね！
ご相伴したいものです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-06 07:23 
野菜類は大好物ですから、よく食べますよ。
居酒屋さんで肴はみんなに任せますが、揚げ物や炒め物が多くなりますので、「シーザーサラダ」などを取るようにしています。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-10-06 04:02 
どれも美味しそう～！４品も冷蔵庫と相談しながら作ってしまうなんて、素晴らしいです！

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-06 07:24 
あっ、でもどれも簡単な調理ですから、あまりほめられたモノではないですよ・・・。（汗）

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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2014-10-06 08:44 
茄子をたくさんいただきました。ファルコンさんの真似を、してひき肉揚げしてみます。ヒントありがうございました 
いつもマメな料理脱帽です。老後は料理屋されたら？生きていたら飲みに行きますよ

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-06 09:12 
モンブランさん、いつもコメントありがとうございます。
わたしが料理屋をしますと、客の相手も邪魔になり、自分で呑んでしまいそうです・・・。　（汗）

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