神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１５６）【タスマニアビーフ：ロースステーキ】　

9月

29日

昨日は日曜日ということもあり、　「チキンのチーズ焼き」　などを調理するゆとりがありましたが、今宵は平日ということもあり、ワンプレートでの料理です。

毎月２９日は「に（２）く（９）の日」ですので、語呂に合わせて好きな「ステーキ」を食べるようにしています。

購入してきましたステーキ用の肉は、オーストラリア・タスマニア州産の「タスマニアビーフ」で、１００グラム当たり（５１３円）で一枚（７１３円）のロース肉です。

焼き方の好みは、いつもは「レアー」までですが、やや薄めの肉厚で用心していましたが、いかんせん「ミディアム」になってしまいました。

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