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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（２４）【辛子明太子スパゲッティ】　

5月
24日
スレッド
ファルコンシェフ（２４）【辛子...
ほとんどの市販されている既製品のパスタソースも食べつくしてきているようで（現時点で７８種類）、目新しい製品がなかなか見つかりません。
簡単ですので　「イタリアンスパゲッティ」　はよく作りますが、冷蔵庫に＜幸太郎本舗＞の「辛子明太子」がありましたので、　初めて「辛子明太子スパゲッティ」に挑戦です。

「辛子明太子」の塩分を考慮して、麺をゆでる時の塩は省きました。
茹で上げた麺を良く湯切りにして、フライパンにひとかけらのバターで「辛子明太子」と絡めました。

「辛子明太子」一本の８割を炒めるのに使い、残りは生のままで盛り付け、二種類の味の饗宴です。

計算通り、バターと「辛子明太子」の塩分だけでしたが、ちょうどいい上品な味わいです。
食べながら、パセリも刻んで混ぜればよかったかなと考えましたが、今後の課題として宿題です。
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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2013-05-24 15:45 
美味しそうですね♪麺好きな私も大好物です。新玉ねぎのスライス醤油ドレッシングがあればよく合います！

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-05-25 01:59 
ああ～、いまは新タマネギの時期のようですね。
オニオンスライス、また酒の肴に作ろうとおもいます。　（笑）

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-05-25 13:51 
鷹の爪で辛さを増すと尚美味しくいただけますよね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-05-25 22:54 
次回には、忘れずに入れてみたいと思います。　（笑）

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-06-02 18:49 
塩分の配分まで考えて作られたのですね～！生の辛子明太子がちょっと乗っているところがまたいいですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-06-03 03:56 
唐辛子や辛子、わさびの辛さは大丈夫なのですが、どちらかといううと塩の味が強いのは苦手なんです・・・。　（汗）

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