神戸：ファルコンの散歩メモ

ＭＣＣ食品のレトルトカレーは、割と食べてきていますが、パスタソースとしては　「カルボナーラ」　に次いで２品目の【ボロニア風ミートソース】です。

ボロニア風と付いていますので、イタリア北部のボロニア地方のミートソースですが、隣接するフランスの「ラグー（煮込み料理）」をもとに、肉や野菜、ワインなどを贅沢に使用したイメージで作られているとイメージしました。

レトルトパウチ製品ですので、従来通り熱湯で温めてかけましたが、＜フライパンにバターを入れてパスタソースを加熱した後、茹でたパスタを入れ、ソースとからめる＞との調理もあるようですが、オリジナルの味を確認するためにバターを使用することはしませんでした。

トマトソース味としては、ごく平凡で特筆すべき点はありません。ボロニア風ということでワイン風味をイメージしておりましたが、原材料には使用されていないようです。

ミートソースというだけあって、＜牛肉のミンチ肉＞は割と豊富なソースでした。