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神戸:ファルコンの散歩メモ

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パスタソース(36)@タツヤ・カワゴエ:僕の好きなパスタソース【トマトソース】

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パスタソース(36)@タツヤ・...
S&Bからは、<予約でいっぱいのお店>として「ラ・ベットラ」の落合務さんのパスタソースのシリーズが出ています。
同じように、渋谷区代官山町にあります「TATSUYA KAWAGOE」のオーナーシェフである川越達也さんの、お店のパスタソースが出ていました。

ジャニーズ系の顔立ちで、<イタリアの貴公子>と呼ばれているようですが、肝心なのは味の方です。

「ミートソース」もありますが、【トマトソース】(298円)を試してみました。

トマトと玉ねぎの自然な甘みを感じますが、インパクトのある味ではありません。
「トマトジュース」が使用されているのには、正直驚きました。
ガーリックや黒胡椒が使われているようですが、味覚的には感じることはありませんでした。
どうもトマト系のソースは、なかなか満足すべき味は少ない感じです。

そろそろ、 板宿ビストロ「Arata」 のパスタを食べに行きたくなってきています。
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量産型水野
量産型水野さんからコメント
投稿日 2012-02-05 17:50

最近よくTVで見るシェフのですね、おいらも食べたのですが普通にキューピーのミートソースの方がいいかなぁと思いましたね。まずいって訳じゃないけど口に合わなかったです

ぶっちゃけると川越シェフのお店、そんなに評判ではないんですよね・・・

ワオ!と言っているユーザー

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-02-06 03:05

おお、テレビに出ているんでしたか。
まっ、パッケージに大きく顔出ししているぐらいですから、マスコミ受け狙いはあるでしょうね。
量産型水野さんもあまりいい印象ではなくて、良かったです。
量産型水野さんから、「この味が分からぬか!!」では、考えこんでしまいます。 (苦笑)

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量産型水野
量産型水野さんからコメント
投稿日 2012-02-06 03:16

いやぁでもおいらよりほ人生経験豊富なファルコンさんの方が説得力あると思いますよ、勉強になっていますし共感もありますね

パスタのソースでおいらのオススメはやっぱりキューピーのかなぁ、一番安心できる味です

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-02-06 03:23

ご丁寧なコメントありがとうございます。
またキューピーも試してみますね。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-02-05 18:43

最近良くTVに出ていますね

レトルトになると味の再現が難しいのでしょうね

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-02-06 03:48

テレビは観ないので、量産型水野さんにも教えていただきましたが、良く出演されている人だtとは知りませんでした。
このソースの評価は、有名になるほどの味ではないと感じました。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-06 07:10

昨日、大阪の帰り、淡路島洲本の人気パスタ店「いたりあ亭」に行きました。
淡路産うに1枚のパスタとワタリがにのパスタ、秀逸!
超お薦めです。(^_^)v
またアップしますね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-02-06 16:55

いやぁ~、ウニとワタリガニとは、ぜいたくなパスタですね。
きっとお値段もいいのだろうなぁ・・・。
すてきな料理の写真、待っています。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-02-07 07:18

本店と同じお味とはいいませんが、何か他と違うエッセンスを期待してしまいますよね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-02-07 17:06

自分のお店だけで、黙々として料理を提供するか、マスコミに出て有名になるか、オーナーの考え方ひとつだと思います。
商品になりますと、一人歩きしますから、相当に神経を使って、味の吟味をしてほしいものですね。

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