神戸：ファルコンの散歩メモ

「貴八」　懐かしいです。
あの神戸オフ会以来行ってません。
マドンナ今でも言ってます　「あの店美味しかった。」と。
今度、公園前の帰りに寄ってみましょう。

神戸のおいさん、いつも楽しく呑まれていますので、メタボ対策として、粉モンはいけませんよ・・・。　（笑）

牡蠣入りお好み焼きの味はいかがでしたでしょうか？ 
 
以前紹介させていただいた「蚵仔煎（オアチェン）」（カキ入りのオムレツ)とはまた違った味になるのと思うのですが。

柔らかいオムレツの味とは、また違いますが、この時期ならではの牡蠣が楽しめますよ。
「お好み」焼きというぐらいですから、具材は何でも合うとおもいます・・・。　（苦笑）

牡蠣入りのお好み焼き
贅沢ですね

生地の中に混ぜて焼くのか
焼いた物を生地に載せ焼き上げるのかどちらなんでしょう

焼いた生地がそこそこ焼けたときに、牡蠣を入れて、ひっくり返してしばらく焼いて、完成です。
牡蠣を焼きすぎないタイミングを、ちゃんと考えているようですね。