神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

でんすけ西瓜　25kg！4,980円！

8月

5日

『でんすけ西瓜』　１５～２５kgにも、日本一の大きさ。

正式名は　「入善ジャンボ西瓜」　と言います。
さん俵といわれる草履のような座布団に梱包されているのが特徴です。

ドデカイ！　スイカです。

一般的には　『でんすけ西瓜』　ですが正式には　「入善ジャンボ西瓜」　と言います。

「入善ジャンボ西瓜」　は、富山を代表する夏の特産品のひとつ。

楕円形という形と、15～25㎏近くにもなる日本一の大きさ。

さん俵といわれる草履のような座布団に梱包されたユニーク姿から、全国的にも有名になっている。

110年以上もの栽培の歴史がある。

現在は入善町での生産が中心で、昭和57（1982）年に、入善町の特産である今の名前に改名された。

#グルメ #バー #レストラン

痛風の出やすい方は食べれません

8月

5日

『鱧とヒラメの卵煮付け』　痛風の方は食べない方が。

おいさんは、大丈夫なのでいただきました。

さかなのお客さんの中には食べたくても食べる事が出来ない方がおれます。

痛風は高尿酸血症を原因とした関節炎を来す疾患です。
名称は、「風が吹くだけで痛い」　ことからきた命名とされています。

患者の９０％以上が男性で、”ぜいたく”　な食生活をすると発症すると言われており、
「帝王病」　の異名で知られています。

最近の疫学的研究によると、アルコールは痛風のリスクを高めるが、特にビールは最もリスクが高く、
蒸留酒は少し高く、ワインは飲んでも痛風のリスクを高めないということです。

　　★お酒はワインに切り替えようかと・・・

#健康 #美容

夏のトラフグも美味しい

8月

5日

トラフグ１匹捌いたパック物　「1,580円」　は安い！
夏のフグも美味しいですよ。
身皮（三河）、とうとうみ（遠江）は煮凝りを作ります。

こちらはアラだけ。ヒレもたくさん入って　「500円」　安い！
焼きフグ、唐揚げ、小鍋、フグ飯　でいただきます。

ヒレもたくさん入っていました。

ヒレは板に貼り付けて乾かします。　ヒレ酒用です。
乾燥しているヒレを買うとこれだけでも５００円以上はします。

近くに出来た人気のスーパーで販売してました。

活けの一匹物が安く販売されています。（長崎産の養殖物です）

この日は、一匹を捌いたパック物が1,580円と格安！

テッサを取ったアラだけのパックが500円で販売、どちらも購入しました。

【ふぐの皮の話】
　　３層になっていて一番内側に　「身皮（みかわ）」　がある。
　　その外側に　「とうとうみ」　という白い皮がある。（みかんの外皮と実の皮の様なもの）
　　すなわち、身皮（三河）の隣にあるので、昔の遠州、すなわち、遠江（とうとうみ）と言う洒落です。
　　一番の外側は、ふぐ提灯になる黒い部分で、これは食べれません。

「ふぐ」　は一年を通しておいしく味わえる食材です。

お鍋もいいのですが、「炭火焼きふぐ」　や、この時期ならではの　「ふぐ飯」　も美味しいでよ。

#グルメ #バー #レストラン