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無農薬スダチを買いに鳴門鯛へ

9月

6日

銘酒鳴門鯛の本家松浦酒造

自社の畑で栽培している無農薬のスダチ。

ワケアリを分けていただきます。

スダチ酢第2弾を作ります。

無農薬だから安心！(*^^)v

2015年sake部門で金賞に輝いたそうです。

ウルトラ、いっぱい試飲しました。

ここにあるのだけでなく、飲みたいものを次々試飲させてくれます。

日本酒好きにはたまらないでしょう。

「海老で鯛を釣る」じゃないですが…逆？

ワケアリのスダチが2キロだけど用意が出来たと連絡を貰って、

2週連続の鳴門方面行きでした。

敬老の日も近いので、ババショフに日本酒と、頼まれてた甘酒などを買って。

サぁ~、お会計と思ったら

「スダチはどうぞ」と。(*^^)v

お商売上手ですね。

また来年もという気になります。

#グルメ #バー #レストラン

イタリアン　ビストロヒライ－2015/9/4　Fri.

9月

5日

＊前菜6種もりあわせ×2（パルマ産生ハム、ムール貝のプランチェ、カポナータ、ピクルス、エスカベッシュ、鴨の生ハム）

＊フライドポテトの香草風味

＊バーニャカウダ（新鮮な野菜を温かいアンチョビとニンニクオイルに浸して）

姫、食べたかったそうで、美味しそうに食べた！渋いわ。

＊ピクルス　オリーブ添え

＊骨付き鶏の柚子胡椒焼き

＊いろんな貝の白ワイン蒸し

姫、すっかりムール貝が気に入って…(^_-)-☆

＊タコのフライ

＊プリプリ海老と野菜のアヒージョ

＊ピッツア　クアットロフォルマッジ

＊ピッツア　マルゲリータ

＊牛タンとジャガイモのコンフィ

＊チーズリゾット

＊チキンのカツレツ　ボローニャ風

＊雲丹の和風パスタ

＊ワタリガニのパスタ（二人前）

＊極上ティラミスとコーヒー類×3？

ウルトラの甥が福岡から遊びに来ました。

私はゴルフだったので、お昼の讃岐うどん巡りやミニ観光はウルトラが。

夜は息子一家も誘ってイタリアン　ビストロヒライへ。

ババショフも小さいときから一緒にスキーに行ってたので、久しぶりの再会で喜びました。

ババショフも一緒なので「椅子席、洋式トイレ」が絶対条件で…

Little 姫もいるので個室も。

お店選びには苦労します。

my daughter-in-lawがふと思いだしてここに。

久しぶりのイタリアンを楽しみました。

大人6人と姫、Little 姫。

shareして食べるので、いろいろ食べられて美味しかったです。

いろいろ食べて飲んで…

36150円でした。

リーズナブルで助かりました。

#グルメ #バー #レストラン

久しぶりの牛フィレステーキサンド　　in 志度CC

9月

5日

牛フィレステーキサンド　3300円

（カクテルソースを贅沢に使い、香ばしく焼いたパンに挟みました）

厚切りトーストに分厚いフィレステーキを挟んであります。

ちょっとソースの味が濃いけど、とても美味しいです。

夏の暑いときは食べきれないので敬遠していました。

涼しくなったので。(^_-)-☆

でも4切れは多いわ。

わたしには3切れぐらいが適量です。

2015/9/4　Fri.

ゴルフ場だから3300円なんでしょうが、高いですね。

お食事券のある時しか注文できません。

レストランで、フィレステーキと並んで一番高いメニューです。

お食事券の有効活用です。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

地のシズと太刀魚－2015/9/3　Thu.

9月

3日

＊シズの付け焼き

＊太刀魚の南蛮づけ

＊牛肉と玉ねぎのたいたん（昨夜の残り）の卵まき

＊キャベツ、シメジ、人参、カニカマの胡麻和え

＊べったら漬け

雨が続いているので、お魚の入荷は少ないですが、とても綺麗な地のシズがありました。

小さいけど、あまりにも銀色が綺麗で！(^_-)-☆

付け焼き、とても美味しかったです。

大阪では「うぼぜ」という白身のお魚です。

地の太刀魚も。

細いけど、銀鱗が剥げてないとても綺麗な太刀魚。

3枚におろしてあったので、南蛮漬けに。

お使いに行くとついついお魚屋さんを覗いて買ってしまいます。('◇')ゞ

安くて美味しい魚の宝庫、瀬戸内海に感謝しています。

#グルメ #バー #レストラン

副菜2種－2015/9/2　Thu.

9月

3日

＊お酢の物（秋刀魚のきずし、蓮根の素揚げ、ワカメ、きゅうり）

＊人参の辛子明太子バター和え

＊牛丼でなくキャベツの千切りにのせて　(*^^)v

＊トマト

牛肉とレンコンのきんぴらを作るつもりで、蓮根を買ったけど、

牛丼もどきにすることに。

で、蓮根のレシピを検索したら「サクサクから揚げ蓮根、ポン酢和え」というのがあって、作りました。

でもなんかイマイチで。

秋刀魚のお酢のものと被るので…合体！('◇')ゞ

いい塩梅になりました。

レンコンがサクサクして美味しかったです。

秋刀魚のきずしも上手にできてました。(*^^)v

人参の辛子明太子バター和えは超カンタン！

辛子明太子をバターで炒めて、その中にピーラーでむいた人参を入れて、さっと絡めるだけ！

辛子明太子のピリピリでとても美味しです。

普通の明太子でもOK！

#グルメ #バー #レストラン

新物・北海道産　生秋刀魚！－2015/9/1　Tue.

9月

2日

＊秋刀魚のお造り

すっごい脂！よく太っていて！

皮を引くとき、ぬるぬるでした。

とても美味しかったです。

＊秋刀魚の塩焼き　スダチが活躍してます。

＊キンカン、ひも、蒟蒻煮

＊オクラの花かつおかけ

新物の秋刀魚が入っていました。

@180円で、まだ高いんですが…

5尾買って、3尾を塩焼きに。

焼くと脂が落ちるけど、とても美味しかったです。

お大根を買って、スダチで。

すっかり秋モード。(^_-)-☆

お造りは最高！(*^^)v

脂がのってるけど、意外とアッサリしていました。

片身が残ったのでお酢で〆て今夜のお酢の物に。

まだまだ@180円は高いですね。

まぁ～、生食用ならしかたがないか！

#グルメ #バー #レストラン

雨がよく降って、涼しい8月の終わり－2015/8/31　Mon.

9月

1日

＊鶏もも肉のパリパリソテー

＊ポテトサラダ（ジャガイモ、にぬき、シーチキン、きゅうり、人参）

＊小松菜とお揚げさんのたいたん

＊グリーンアスパラの胡麻和え

雨がよく降って、涼しい日が続いています。

「残暑厳しきおり…」がウソのこの頃。(^_-)-☆

夜は窓を開けていると、タオルケットでは肌寒くて、羽毛肌かけ布団をだしました。

このまま秋になるハズはないけど、このままで行ってほしいもんですね。

#グルメ #バー #レストラン

徳島の幸で－2015/8/30　Sun.

9月

1日

JF北灘　さかな市で、いろいろ買って帰りました。

＊鳴門北灘産天然真鯛の一夜干し

「ぺっぴん鯛」だって！

＊吉野川の鮎の開き干

もちろん、徳島のスダチで。(*^^)v　

＊鯵の姿寿司

10センチくらいの鯵、2枚に開いて、姿寿司ようにしてありました。

塩してお酢につけて…皮をひいて。

寿司飯にみじん切りの土生姜を混ぜてにぎり、間に大葉を。

とても美味しい姿寿司のできあがり！(*^^)v

＊小松島の竹輪

これも身がしっかりしていてとても美味しいです。

もちろん、スダチで。(^_-)-☆

＊かぐら南蛮味噌（これは新潟のお土産）ときゅうり

焼きながら、ゆっくりいただきました。

ゴールドシニア家庭にピッタリのメニューになりました。

#グルメ #バー #レストラン