my favorite

＊秋刀魚の酢味噌和え

＊ゲタの煮つけ

＊豚バラと、キノコ類、人参、インゲンのマーマレード醤油炒め

＊軟骨唐揚げ

野菜、少ないなぁ～　(-_-;)

安いでしょ！

原木生椎茸を買いました。(*^^)v

1/3をmy daughter-in-lawにあげて…

1/3は冷凍。

この日、早速使いました。

大きくて分厚い椎茸でした。

菌床は白っぽいですよね。

芋焼酎が好きなウルトラに、お店の人のお薦めで選んだけど…

「昔みたいな芋独特の味じゃないなぁ～」というので、一口なめたら…

香りも芋臭くなく美味しかったです。

よく見たら…「芋麹焼酎」だった！＜m(__)m＞
＊鶏手羽元のマーマレード煮

＊長芋とろとろ鉄火

＊インゲンと竹輪の胡麻味噌和え

＊お酢の物（ワカメ、キュウリ、卵）

＊キノコご飯（シメジ、エリンギ、エノキ、人参、お揚げさん）



炊飯器、壊れた！

スイッチを入れたのにウンともスンともいわない！

慌てて土鍋で。

底は少し焦げて燻り臭くなってしまった。(-_-;)

でも他のところは美味しかったです。

＊豚ロースカツ

＊レンコンのバター辛子明太子和え

＊ナンキンのたいたん

＊お酢のもの（もずく、カニカマ）

settingもスッキリと。

おもてなしのドリンクも。(^_-)-☆

いろいろとグレードアップしています。
まず、マドモアゼル久美子のアミューズから。

文字通り「お楽しみ」です。
＊フォアグラのプチシュー

＊生ハムといちじく

＊アボカドとりんごのムース、トマトピューレで
＊県産小海老を使ったビスク

驚きの演出！＼(◎o◎)／！

小海老や玉ねぎなどの野菜で作ったビスクを、秋鮭のムースをスモークサーモンとズッキーニで包んだもにかけて…

サービスの仕方が、スキルアップですね。

素晴しい！
＊鴨のロティ　バルサミコとみかんのソース

これまた美味しいソースで、鴨肉にピッタリ！

あの甘酸っぱくて甘味のあるソースがタマリマセヌ。(*^^)v

マドモアゼル久美子手作りのパンで
マドモアゼル久美子のデセール

マドモアゼル久美子手作りの球体のバニラアイスに、ホットチョコをかけて。

この演出もいいですね。

アイスの中は…アプリコット！にくいですね。(^_-)-☆

これから「フロマージュ」も出るそうです。

今回は"Tete de Moine"

ウオッシュ系のセミハードのチーズ。

わたしはチーズが苦手でチンプンカンプン！

若鶏の唐揚げ定食

唐揚げ、ニンニク臭くなくて美味しかったです。

ニンニクのスパイスがきついの、苦手。

午後からのラウンドで、ニンニクのゲップがでて…(-_-;)

これはわたし好みでした。(*^^)v
これはコンペの成績発表のときに出るお弁当。


私たちは200名近くの人（納入業者もいたり、成績発表に参加しない人もいるので、プレイ人数は200人近い）の中で

最終組。

朝イチのスタートは7：22！私たちは10：37！！！

その差、実に・・・3時間15分。

大急ぎでホールアウトして成績発表に。

お弁当はもって帰って、ゆっくり飲みながら。(^_-)-☆

＊高知土産の天ぷら

＊アオリイカのお造り

＊小松菜とお揚げさんのたいたん

＊お酢の物（ワカメ、おジャコ、カニカマ）

＊白菜、人参、キュウリのお漬物

＊秋田のいぶりがっこ

夕方になると108円（税込）になります。

スーパーにはいってるパン屋さんですが、売れ残りだから108円になるのでなく、

焼きたても108円です。(*^^)v

まぁ～、味は「パン屋さんのパン」ですが…

決してbakeryではないけど…('◇')ゞ

＊マナガツオの付け焼き

＊アオリイカのゲソのバター焼き

＊蒸し鶏むね肉のマリネサラダ（レタス、玉ねぎ、キュウリ、トマト）

＊生椎茸となめこのたいたん、大根おろし和え

＊レタス鍋

（豚ロース、レタス、もやし、人参、エノキ、舞茸、シメジ、絹厚揚げ）

＊春雨サラダ（ハム、きゅうり、トマト、卵）