秋刀魚の酢味噌和え－2015/10/9 Fri.

10月

10日

＊秋刀魚の酢味噌和え
＊ゲタの煮つけ
＊豚バラと、キノコ類、人参、インゲンのマーマレード醤油炒め
＊軟骨唐揚げ
野菜、少ないなぁ～　(-_-;)

生食用の秋刀魚があったので、お造りにするつもりだったけど…
お醤油味が重なるので、お酢でしめて。
辛子酢味噌で食べることに。
軽く酢〆した秋刀魚と辛子酢味噌，合いますね。
美味しかったです。

いつまでも高くて小ぶりな秋刀魚。
いつになったら手ごろな値段になるのかしら？

#グルメ #バー #レストラン

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-10-11 06:03

秋刀魚に辛子味噌、いいアイデアですね。
まだこの組み合わせは試したことはありませんが、おいしそうです。

birdyさんからコメント
投稿日 2015-10-11 10:01

ごめんなさい。
「酢味噌」でした。訂正しました。

秋刀魚のお造りと迷ったんですが、軽く塩して酢で〆て。
残りは酢〆して今夜、きずしで食べる予定です。

birdyさんからコメント
投稿日 2015-10-13 07:28

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