神戸：ファルコンの散歩メモ

全国の「フレッシュネスバーガー」店舗で１２月６日より、「神戸牛バーガー」(９３０円）と「神戸牛チーズバーガー」(１０３０円）が、来年１月１６日まで販売されます。

「フレッシュネスバーガー」は、２０１４年より「ブランド和牛」のバーガーをこの時期に企画しており、《神戸牛》を使用したものは２０２０年から４年連続で販売されています。特に昨年は販売予定期間前に売り切れになるなど、多くの反響があったようです。

 《神戸牛》を使用した厚みがあり柔らかくジューシーなパティは、最高級の赤身肉が持つ上品な脂の旨みと香りが特徴。食べ応えがありつつも、あっさりと食べる事ができる《神戸牛》の魅力を引き出しています。

また今年のポイントは「低温熟成製法」で玉ねぎの旨味を最大限に引き出したオリジナル熟成シャリアピンソースで、また提供される前に店内でバターを加えひと煮立ちさせる事で、バターの芳醇な香りとコクが際立ち、さらにまろやかな美味しさを引き出しています。特製パティやシャキシャキの国産生野菜との相性も抜群のようです。