神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたのは、神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】東須磨本店）の「さくらショート」（４２０円・税別）です。

今年の「桜」は、早くも１２日午前、福岡管区気象台のソメイヨシノの標本木が、平年よりも１１日早く昨年よりも９日早く開花しています。１９５３年の統計開始以来、最も早い開花で、全国歴代３番目に早い記録になっています。また昨日１４日、東京で桜の開花が観測されました。昨年に続き、東京ではもっとも早い桜の開花となります。

これから「桜前線」が北上、順次「桜の開花」の便りが聞こえる時期になりますが、コロナ禍中では「花見」もままなりません。

というわけで、【ボックサン】の新作「さくらショート」で、「花見」気分です。

＜抹茶＞味のスポンジケーキを重ね合わせ、上品な＜いちご＞味の生クリームで包み込んでいます。上部には、＜苺＞と＜桜＞の花に見立てた飾りつけがされています。

とても上品な甘さのショートケーキで、春らしい色合いを楽しみながらおいしくいただきました。