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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(414)いちごブッセ@クローバー神戸

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お茶菓子(414)いちごブッセ...
お茶菓子としていただいたのは、 「Ring cake リングケーキ」 がありました、石川県の「前田製菓株式会社」のグループ会社である「クローバー神戸」(神戸市西区上新地3-6-6」の「いちごブッセ」です。

「ブッセ」とは、フランス語で「ひと口」という意味(フランス語の発音は「ブーシェ」)であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指すようですが、 日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっています。

この「いちごブッセ」も、名称通り、<いちごクリーム>が挟まれていますが、クリームの量が全体の大きさに比べて少ない感じで、ブッセだけの味わいが残る(227キロカロリー)でした。
#ブログ #洋菓子

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