神戸ご当地（１２４５）開店：ラムの串焼き「ひつじの一休」
12月
31日
名物となる「ひつじ串」にはジンギスカン、上ロース、ハート、赤身など全部位を揃え、１本１９０円から注文可能。食べ比べながら楽しめそうです。
そのほか、旨味がギュッと凝縮された部位で豪快にかぶりつく「ラムチョップ」や、ネギソース・青ネギ・白ネギ・レモンと一緒にさっぱりと味わう「ラムタン」、新鮮な子羊のサーロインの中でも「極上」の赤身を使い、コチュジャンベースのユッケ風のタレで仕上げたレアな逸品「よだれラムユッケ風」なども提供しています。
また、赤・白・スパークリングと取り揃えるワインはすべて、自然農法により育った葡萄でつくられたオーガニックワインにこだわり、店内中央にあるショーケースから好きなワインを手にとってセルフ方式で楽しめます。
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関 翔平 
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