「明星 チャルメラどんぶり」新製品＠明星食品
1月
13日
これは、「ご当地調味料」にスポットを当てたシリーズ第１弾。新潟の伝統的な発酵調味料「かんずり」と、大分発祥と言われる「柚子胡椒」の味がそれぞれ楽しめるカップラーメンです。
「新潟かんずり 旨辛みそラーメン」は、ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調え、赤みそ、麹、柚子胡椒フレーバーと唐辛子でかんずりらしさを表現したみそスープ。食べやすい細麺で、かやくはキャベツ、にんじん、コーンが合わされています。かんずり配合の特製ペースト（新潟産かんずり１００％使用）付き。
「大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」は、チキンエキスをベースにポークを加え、香味野菜（ガーリック、ジンジャー）で味を調えてとろみをつけた鶏白湯スープ。食べやすい細麺に、かやくは鶏肉ダイス、たまごが合わされています。柚子胡椒配合の特製ペースト（大分産柚子胡椒１００％使用）付き。
井前 晋 
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