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お茶菓子(137)「スイートポテト」

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お茶菓子(137)「スイートポ...
本日のお茶菓子は、「スイートポテト」です。スイートポテトとは、本来は英語で<サツマイモ>のことです。

日本では<サツマイモ>を用いた日本の洋菓子を指すことが多く、裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、無塩バター、好みで香料(バニラやシナモン)・洋酒などを混ぜ、小さなアルミホイル皿にて整形して乗せ、焦げ目を付けるため表面に卵黄を塗り、オーブンで焼いて作ります。

昨今はいろんな<サツマイモ>の品種が出ていますので、味わいも楽しめる種類が多そうに思えます。

なめらかな生地の味わいの「スイートポテト」で、、上品な甘さでした。
#グルメ #ブログ #洋菓子

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