「牛肉ひらたけしぐれ煮ぶっかけ」＠丸亀製麺

トリドールジャパンが展開する丸亀製麺は、「牛肉ひらたけしぐれ煮ぶっかけ」を８月３０日から１０月初旬まで全国の丸亀製麺にて期間限定で販売します。価格は（並）６４０円、（大）７４０円、（得）８４０円。

牛肉と霜降りひらたけに実山椒を加えてしぐれ煮にし、ぶっかけうどんに盛り付けたメニュー。霜降りひらたけは、肉厚の傘にきれいな霜降り模様のある、ジューシーで歯ごたえのよい食感が特徴だそう。手で割いたひらたけと牛肉を甘辛い割り下で焼くことで、牛の旨みと割り下がよく染み込み、牛肉の風味とともにきのこの旨み・香りが楽しめるとか。

また、実山椒はお店ですりつぶして加えるため、さわやかなピリッとした風味をより感じられ、食材をさらに引き立ててくれるとしています。秋らしい大人の味わいに仕上がっていそうです。