神戸：ファルコンの散歩メモ

「羽二重餅」といえば、羽二重織が盛んな福井県を思い出し、それに因んで１８７４（弘化４）年に作られた福井市にある＜錦梅堂＞の和菓子を思い浮かべます。

この【羽二重もち】は、埼玉県川口市にある＜十勝たちばな＞の製品で、同じように餅粉を蒸し、砂糖・水飴を加えて練り上げたお餅に「黒豆きな粉」が振り掛けられていて、別添の「黒糖みつ」をかけていただきます。

この手のモノは、山梨県＜金精軒＞の「信玄餅」、福岡県＜如水庵＞の「筑紫もち」、新潟県＜山陣餅」などが有名です。

「黒糖みつ」が甘いだろうと用心してあまりかけませんでしたが、「黒豆きな粉」だけでおいしくいただきました。