神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は呑み仲間の＜ペコちゃん＞から、地元新開地にお店がある　「福進堂総本店」　さんの焼菓子である【ふっくら】をいただきました。

「福進堂総本店」のお菓子は、　「宇治の雫」　・　「割れせんべい」　・　「やわらか焼き」　といただいてきています。

「チーズブッセ」ということでさくっとした厚みのあるスポンジに、バタークリームとカットチーズが挟まれていて、上品な味わいが楽しめました。