神戸：ファルコンの散歩メモ

川は皮から海は身から焼くというのは聞いたことがありますが、盛り付けもいろいろなんですね。

料理の流派も色々あるようで、一概にこれだとの決まりがないだけに、難しいですね。
ただ、一般的な作法は知っておいた方が無難かなと思います。
最近の日本社会、出来あいの物や外食、コンビニ弁当が多い家庭での、「食育」を心配しています・・・。　（苦笑）