みどりの風

University Districtのファーマーズマーケット12/3/2011

12月

4日

今日は、先週開店５分前で撃沈したので、開店１５分前に卵をゲットすべくSkajit River Ranchに向かいました。

これなら絶対大丈夫と思ったのに、すでに行列が～！

でも４・５人だったので、セーフ～！

私は滝さんの所で、大根・小松菜・二十世紀梨・人参・白菜・ごぼうをゲット。

いつものようにマーケットを一周していると、入り口近くに見慣れないテントが・・・。
何やら木の枝や葉っぱが山になっています。
よくみるとクリスマスの飾りにできる材料も一杯置いてあります。
リースの材料を売っているのかなと思ったら、なんと無料で配布しているとのこと～！
こういうのを探していて、買おうかなと思っていたところだったので、さっそく枝やオーナメントをいただきました。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

#アート #伝統 #文化 #芸術

アメリカ産の粉でも美味しいのが焼けました～！

12月

3日

先回、全粒粉を使ってどっしり重たいパンが焼きあがりましたが、今回は、違うアメリカ産の粉をゲット！

一番美味しかったブドウパンを焼いてみました。

大成功～！ふわふわのパンが出来上がりました。お味は焼き立ては同じくらい美味しかったです。

これなら、これからどんどんパンが焼けるかな？他のレシピもためさなくちゃ。

#グルメ #バー #レストラン

クリスマスイルミネーション始動～♪

12月

3日

夕方のお散歩、Daylight Savingが終了してからは日が落ちてしまう事があります。
そんな時は、住宅街を歩いた方が歩道もあって、安全。

昨年発見した身近なイルミネーションスポット、すでに何軒か飾り付けを終えているお宅がありました～！

画像のお家は、ほとんど完成ですが、ご主人がまだ最終調整をされていました。

昨年もこのお家が一番だとおもいましたが、今年も圧勝かしら。(＾▽＾)

＊コメント欄に他の画像あります。

#アート #伝統 #文化 #芸術

シュトーレン焼きました～！

12月

2日

クリスマスが近くなると思いだすのが、このシュトーレンです。
日本にいた頃に、美味しいドイツパン屋さんで買っていました。

日持ちがするように、ラム酒とウイスキーに漬けたレーズンやドライフルーツ、ナッツ類、スパイス、バター等をふんだんに使って焼いてあります。

よって、膨らみが悪いそうですが、いろんなレシピを検索した結果、一番中身がたくさんのを選んで作りました。

とっても良い香りなんですが、今一つ何かが足りない気が・・・。

まだまだ研究の余地がありそうです。

#グルメ #バー #レストラン

粉が違うとこんなに違うパンが焼けます～！

12月

1日

今までのパンは、全て日本産の強力粉を使って焼いていました。
外はカリッと中はふわふわ。

そこで、同じレシピでアメリカで買った全粒粉を使って焼いてみました。
袋の後ろにグルテンを入れるように書いてあったのですが、何も足さず、全く同じレシピを使って焼きました。

どっしりしたドイツパンができあがりました。
私はこの手のパンが好きなのですが、誰かさんは一口でギブアップ。

ふわふわのパンの方が良いそうです。
今度はグルテンを入れて焼いてみようっと。

#ブログ

マリオのキノコがこんな所に～♪

11月

30日

先日、お散歩に行った時に、並木の根元にいろんなキノコが生えているのに遭遇しました。

キノコが生えている木は、２本くらいだったので、きっと後から入れた土の中に菌が入っていたのでしょうね。

でも、こんな住宅街の並木にキノコが生えているとは、驚きでした～！

キノコ大好きなので、キノコの事が知りたくて今月会員になったPSMS（Puget Sound Mycologycal Society）の来年のフィールド活動が楽しみです。
きっともっといろんなキノコに遭遇できそうです。

#自然

粉が違うんだ～！

11月

30日

Thanksgiving　Dayに焼いたライ麦パンを同じ量でこちらの小麦粉を使って焼いてみたら、全く違う物が出来ました～！

Whiteとあったので、白いと思って買ってきたら、良く見たら全粒粉～！
グルテンが必要とこの袋の裏のレシピに書いてあったので、膨らまないんだろうなあという予感はありました。

前回のとは、味も食感も全く違います。
私は、こういうどっしりしたパンでも平気ですが、誰かさんは、前回のふわふわのパンの方がお好みのようで、一口でギブアップ～！

グルテン探してこなくっちゃ・・・。

＊コメント欄に粉と前回の画像あります。

#グルメ #バー #レストラン

千枚漬け～♪

11月

30日

滝さんの所で買った蕪を千枚漬けにしました。

薄くスライサーで切って、塩水に漬け、それを砂糖と酢と昆布と鷹の爪で漬けました。

ドイツに行っているお友達が、大根ときゅうりの漬物を作っているのを見たら、急にお漬物が食べたくなり、それ以来、大根やきゅうりの漬物を作っています。

それと似たレシピでちょっとお砂糖多目にしたら、昨年作った物よりもずっと美味しくなりました。

#グルメ #バー #レストラン

久々のクロワッサン～♪

11月

29日

パンを焼くようになってから、ずっとパンを買ったことがなかったのですが、せっかくBallardに行ったし、Skajit River Ranchのテントの真ん前にあるので、久々に「Fresh Flous」でパンを買いました～！

クロワッサンは、なかなか自分では作れないですし、これはAzuki入り～！
とっても美味しかったです。
こちらのお店は、「tokara」さんのお品も入れているので、このAzukiはひょっとしたら、tokaraさんのかな？

他に、抹茶＆小豆入りマフィンと誰かさんのお気に入りバスクケーキを買いました。

バスクケーキ、今度焼いてみようかなと思案中です。(＾▽＾)

＊コメント欄に他の画像あります。

#グルメ #バー #レストラン

Ballardのファーマーズマーケットで卵ゲット～！

11月

28日

前日の土曜日、University Districtのファーマーズマーケットで開店前に並んでいたのにも関わらず、誰かさんの二人前でSold outになってしまった卵！

リベンジに走りました～！

今度は開店１０分前に行ったのですが、すでに１０人程並んでいます～！

昨日の憂き目を再びか～と思いましたが、開店前に並んでいる人に卵を配ってくれて、セーフ～！

ケーキを焼くと一度に４個、カスタードクリームも３個必要なので、あっという間になくなります。

先週の木曜日になくなってしまったので、代用品を買ってオムライスを作ってみたのですが、全然違う味！というか、味がない・・・。

素材が一番というのが良くわかりました～！

#グルメ #バー #レストラン