神戸：ファルコンの散歩メモ

ビニール袋を開けますと、それだけで＜ブルーチーズ＞特有な香りが漂う【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の「ブルーチーズのバケット」（２９１円）です。

外側から内側へと＜カマンベール＞などの白カビ熟成タイプと違い、青カビによって内側から熟成を行うナチュラルチーズが、＜ブルーチーズ＞です。

＜ブルーチーズ＞と言えば、（羊乳）で作るフランス産の『ロックフォール』、エリザベス女王の大好物として知られているイングランドの『スティルトン』、そしてイタリアの『ゴルゴンゾーラ』が＜世界三大ブルーチーズ＞として有名ですが、このバケットにはデンマーク製の＜ブルーチーズ＞が使用されています。

デンマークと言えば、『ロックフォール』を模した『ダナブルー』（この製品は牛乳を使用）や、『ブルーキャステロ』が有名ですが、食べてみてもこのバケットに使用されている＜ブルーチーズ＞の名称までは、分かりませんでした。