神戸：ファルコンの散歩メモ

お客さんとの会話をしながら、なにやら＜えっちゃん＞がゴソゴソとしていました。

何かの下準備かなとみていましたら、ステンレスの容器に漬けていた【鯵の南蛮漬け】の確認です。

「あしたのおすすめメニューだよ」ということでしたが、試食のために一尾おすそ分けです。

鯵もちょうどいい大きさで、おいしくいただきました。
「どう？」と訊く＜えっちゃん＞に、「鷹の爪、もう少し多い方がいいなぁ～」と答えておきました。