Slow Life & Trips

美味しく食べる我が家風

1月

30日

我が家の昼食は麺類が多い

うどん・そば・ラーメンなど
たまにはパスタを
イタメシのパスタとは一味違う、和風味

ハバネロの辛さが強いので、タバスコで伸ばして使います

口福を味わうひとときです

#グルメ #バー #レストラン

久しぶりの味

1月

28日

メタボリックを避けるために、最近はすっかりステーキや焼肉から
遠ざかっていました

本当に、久しぶりにサーロインステーキを注文
焼き加減をミディアムに頼んだが、切って見るとウエルダン

中までしっかりと焼かれています

ステーキ専門店でないので、文句を言わずに食べきりました

#グルメ #バー #レストラン

中々気に入ったモノに

1月

26日

色んな店で「ピザ」を食べてはいますが、気に入った味に
巡り合いません

遠隔地のお店にお気に入りがありますが、高速を飛ばして
「ピザ」だけに走るのはこのご時世、勿体ない

画像の上のモノは厚手のパン生地でチーズも美味しく
熱々で美味しく食べました

下の「ピザ」は薄い生地で、食べるときに冷たく感じ
冷凍を出したように感じ、失敗です

これからは、良い味の店をマークして訪れます

#グルメ #バー #レストラン

「ワッパめし」

杉の柾目を薄く割いて、それを曲げ桜の樹皮で押える
「曲げワッパ」といいます
底に竹のすのこを敷いて、ご飯を乗せその上に様々な
具を乗せて蒸し器で蒸かします

今回は鮭の切り身とイクラ、椎茸、錦糸玉子などでした

大昔は液体を入れる容器は素焼きの陶器でしたがその後
磁器が出ましたが、破損が多い
その後、曲げわっぱが容器として使われ、後に「樽」が
使われるようになり、大きな酒樽や醤油樽が出現
伏見や野田で最近まで使われていました

#グルメ #バー #レストラン

新年明けましておめでとう御座います

1月

1日

昨晩、大晦日のご馳走を食べ除夜の鐘を聞かずに就寝

これから、初詣で

その前に朝の食事を

牡蠣の味噌汁仕立て雑煮
あんこ餅、安倍川餅
うっかり朝酒を忘れてしまった

計４個の餅を平らげた
子供の頃は９〜１０個の餅を平気で食べたものだが
近年は元旦の餅で４個

明日からは通常の食事に戻る

#グルメ #バー #レストラン

大晦日の晩餐は

12月

31日

いよいよ、残すところ２００８年は５時間弱

日本の宰相は「ボクちゃん」三代記で締めくくる事と
なりました

国の最高機関や官公署、企業の「頭」（カシラ）が
腐っていては、国民も全て腐敗の恐れがあります
２００９年はこれを防ぐワクチンを開発して国民が
安心して生活の出来る国家になることを願っています

我が家の「カミさん」の心尽くしの料理に舌鼓を打ちました

#グルメ #バー #レストラン

恒例のクリスマスイブは

12月

25日

毎年、カミさんの手作りで楽しんでいますが、今年は
僅か二人のディナー

でも、手抜きはせずに頑張ってくれています

感謝感謝

#グルメ #バー #レストラン

味わった事はありますか？

12月

17日

今盛んにお店に並んでいる、西洋梨

「ル・レクチェ」

１０月に収穫をして、漸くお店に並ぶようになりました
少し前までは生産者も少なく、栽培方法や熟成の確立が
出来ずに市場へ出る事が稀でした
しかし、近年これらを克服して生産者が増え追熟の方法が
研究されて一般の家庭でも果物の一ジャンルとして食す
事が出来るようになりました

これからは、追熟の方法が研究され年を越した２月頃まで
店に並ぶ事ができそうです

山形県では「ラ・フランス」という西洋梨が栽培されています

#グルメ #バー #レストラン